Một chất gọi là carnitine được tìm thấy trong nhiều tế bào của cơ thể con người. Khi các mô mỡ bị phá vỡ sẽ sinh ra năng lượng, trong quá trình này năng lượng đóng vai trò chủ đạo.
L-carnitine được sử dụng như một chất giảm cân kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và các hoạt động thể thao, đó là nhu cầu của các vận động viên. L-carnitine có nhiều tác dụng khác nhau đối với mô mỡ (và không chỉ), sẽ được thảo luận dưới đây.
Tổng hợp
Chỉ 25% định mức hàng ngày của chất được tổng hợp trong tế bào, phần còn lại đến từ thức ăn, chủ yếu là từ protein. Nhưng lượng này thường không đủ để cung cấp năng lượng đầy đủ cho cơ thể, nhất là với nhịp sống hối hả như vậy của con người hiện đại.
Để duy trì hoạt động của cơ thể ở mức thích hợp, các chất bổ sung l-carnitine được sử dụng. Lượng dư thừa được bài tiết qua thận và ruột, nó không có tác dụng tích lũy vượt quá khả năng đo lường. Lượng chất này không đủ sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình trao đổi chất của cơ thể, theo thời gian có thể dẫn đến béo phì, tim mạch và các bệnh lý khác.
Lợi ích của Carnitine
L-carnitine chịu trách nhiệm cho nhiều chức năng:
- L-Carnitine được thiết kế để kích thích hoạt động sản xuất năng lượng cần thiết để hỗ trợ hoạt động thể chất và tinh thần. Nó đảm bảo vận chuyển axit béo từ kho đến cơ bắp, trong khi lipid đóng vai trò nhiên liệu trong quá trình tổng hợp ATP. Là một nguồn năng lượng phổ quát, nó có thể được tiêu thụ bởi bất kỳ tế bào nào của cơ thể. Vai trò của Carnitine trong quá trình này là rất lớn, bởi vì nếu không có sự tham gia của nó, các axit béo không thể đi vào ty thể của tế bào để xử lý chúng thành năng lượng. Nhờ đặc tính này, L-carnitine được sử dụng như một chất đốt mỡ, tuy nhiên đây vẫn là một vấn đề gây tranh cãi.
- Sức chịu đựng tăng lên. Điều này không chỉ do sự gia tăng sản xuất ATP: tốc độ của các quá trình trao đổi chất trong mô cơ thay đổi, do đó hiệu suất và độ bền tăng lên, một người có thể thực hiện nhiều công việc hơn.
- Cơ bắp phục hồi nhanh hơn sau khi tập luyện do quá trình bài tiết axit lactic được đẩy nhanh. Các vận động viên đang sử dụng thực phẩm bổ sung ghi nhận cảm giác giảm đau sau khi tập luyện mệt mỏi.
- Tác dụng chống oxy hóa – do sự tham gia của carnitine trong việc liên kết các gốc tự do. Nó còn làm bền vững màng tế bào, bảo vệ lớp nội mạc của thành mạch. Những tác dụng này biện minh cho việc sử dụng nó trong một số rối loạn gan.
L-carnitine cũng cải thiện chức năng nhận thức. Tải trọng trí tuệ trở nên dễ dàng hơn đối với một người, quá trình ghi nhớ diễn ra nhanh hơn, vì vậy học sinh thường bổ sung l-carnitine trước các kỳ thi quan trọng. Sau khi ngừng sử dụng chất bổ sung, hiệu quả lâu dài được quan sát thấy.
Nhiều tác dụng tích cực của l-carnitine cho thấy rằng nó có thể được sử dụng cho nhiều loại bệnh điều trị chứ không chỉ là một chất hỗ trợ giảm cân.
Thực phẩm nào chứa carnitine
Chất này không chỉ được tổng hợp trong cơ thể mà còn có thể được cung cấp từ thức ăn.
Trong tất cả các loại thực phẩm, lượng L-carnitine lớn nhất có trong thịt đỏ: đó là thịt bò, thịt lợn, thịt cừu. Trong quá trình xử lý nhiệt, lượng của nó giảm đi, vì vậy hầu hết các vận động viên thường sử dụng các nguồn sản xuất bổ sung của nó.
Carnitine trong cơ thể được tổng hợp từ protein, do đó, để đạt được chỉ tiêu L-Carnitine cần thiết, nên ưu tiên các loại thực phẩm giàu protein: phô mai, cá tuyết, lòng trắng trứng và quan trọng nhất là thịt đỏ.
Tác hại
Quá liều của chất này rất hiếm khi được quan sát, vì nó nhanh chóng được bài tiết ra khỏi cơ thể. Các dấu hiệu thừa L-carnitine có thể là buồn nôn, rối loạn phân, nhịp tim nhanh và co giật.
Phụ nữ tự nhận thấy hiện tượng kinh nguyệt không đều – đồng thời cần đến bác sĩ phụ khoa để được làm rõ nguyên nhân dẫn đến thất bại, vì tình trạng này có thể là do giảm cân khi dùng L-Carnitine.
Trong một số công trình của các nhà khoa học, người ta đã ghi nhận rằng L-carnitine góp phần vào sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch. Khi nó đi vào đường tiêu hóa, một sản phẩm phụ được hình thành – trimethylamine nitric oxide, ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình chuyển hóa cholesterol, đây là nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch.
Đánh giá Carnitine
L-carnitine có rất nhiều đánh giá tích cực trên mạng, chỉ thỉnh thoảng có những người hoàn toàn không thấy kết quả hoặc một số phản ứng bất lợi xảy ra. Kết quả không đến một cách nhanh chóng, nhưng nó lâu dài hơn. Đồng thời, chất lượng cơ thể trở nên tốt hơn: mô mỡ rời đi và cơ bắp giữ nguyên vị trí.
Hiệu quả lớn nhất được ghi nhận trong quá trình đào tạo: khả năng làm việc tăng lên khi dùng L-carnitine, xung được giữ ở giá trị chấp nhận được. Sau khi tập luyện thể thao, cơ bắp phục hồi nhanh hơn nhiều.
