維生素 K一組脂溶性維生素

維生素 K一組脂溶性維生素
圖片: Tetiana Kreminska | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

維生素 K 是一組脂溶性維生素,在凝血、骨代謝和調節血鈣水平方面起著至關重要的作用。

綠色蔬菜含有在消化系統中合成的維生素 K1(葉綠醌)和維生素 K2(甲萘醌)。 維生素 K 缺乏症的原因和症狀是什麼? 為什麼要在新生兒出生後立即給予它?

維生素K有什麼用

維生素 K 是一組有機化合物,包含:

  • 維生素 K1(葉綠醌);
  • 維生素 K2(甲基萘醌)- 短鏈甲基萘醌(包括 MK-4)和長鏈甲基萘醌(MK-7、MK-8、MK-9)。

維生素 K1 和 K2 的化學結構不同,葉綠醌的生物利用度較低。 此外,值得注意的是,K2 MK-7 的生物利用度高於 MK-4。 文獻中也強調了維生素 K3(甲萘醌)——它是一種合成的維生素原,自然界中不會自然產生。

Vitamin K
圖片: Ekaterina79 | Dreamstime

維生素 K1 和 K2 是脂溶性化合物,而維生素 K3 是水溶性化合物。

維生素 K 參與一個非常重要的酶促過程,通過該過程,體內的某些蛋白質獲得結合鈣離子的能力。 維生素 K 的作用表現為血液凝固系統蛋白質的正常功能 – 這種化合物具有抗出血作用。 維生素 K 還有助於維持體內適當的鈣代謝,並參與骨骼形成的重要過程。

與維生素 D 和鈣一起,維生素 K 在維持骨骼健康、預防骨質疏鬆症等方面發揮著重要作用。 通過服用維生素 D,我們增加了對維生素 K2 的需求,這對鈣的吸收有積極作用。 如果我們不能通過均衡飲食提供足夠的維生素 D、K 和鈣補充劑。 在藥房,您可以找到單一藥物和聯合藥物。

維生素A是人體許多過程的重要組成部分
維生素A是人體許多過程的重要組成部分

據估計,大約 90% 的維生素 K1 會轉化為維生素 K2(MK-4 形式)。 轉化過程發生在睾丸、胰腺和動脈壁中。 人體幾乎只產生 MK-4 形式,如前所述,它不如 MK-7 形式活躍。

新生兒維生素K

嬰兒維生素 K(葉綠醌)的需求量設定為 6 個月以下兒童每天 5 微克,6 至 12 個月兒童每天 8.5 微克。

在嬰兒中,維生素 K 的自我藥療是有限的,只能在諮詢兒科醫生後使用。 根據兒科醫生的建議,每個新生兒出生後都應預防性服用維生素 K1。 維生素 K1 的首選給藥途徑是肌內註射,而當父母拒絕肌注維生素 K1 時,則採用口服給藥。

成人維生素 K

成人維生素 K 標準:男性每天 65 微克,女性每天 55 微克。 其他專業來源表明,維生素 K 的每日需求量為 75 微克,有時據報導成人每天需要 120 微克,這一數值更高。

生物素是一種水溶性 B 族維生素
生物素是一種水溶性 B 族維生素

然而,這些來源並未區分維生素 K 和維生素 K1 或 K2。 經常強調K2 MK-7型比K2 MK-4型有優勢(MK-7型比MK-4型更活躍)。 還有一點要知道,以上數值是指肝臟對維生素K(合成凝血因子)的需要量,而身體其他組織對維生素K的需要量還沒有確定。

哪些食物含有維生素K

維生素K1在植物中合成,主要存在於以下綠色蔬菜中:

  • 菠菜;
  • 生菜;
  • 捲心菜;
  • 西蘭花;
  • 球芽甘藍;
  • 歐芹;
  • 蘆筍

菜籽油、大豆油和橄欖油中也含有少量葉綠醌。 這種化合物也存在於人造黃油、蛋黃醬、酸奶和李子中。

Vitamin K
圖片: Tetiana Kreminska | Dreamstime

維生素 K2 由小腸中的細菌產生。 這種缺乏可以通過食用含有甲萘醌的動物產品來彌補。

它:

  • 雞肝;
  • 牛肉;
  • 雞肉;
  • 香腸;
  • 發酵乳製品;
  • 蛋黃;
  • 硬奶酪;
  • 軟(藍)奶酪;
  • 魚。

羅勒和香菜等香料以及麵包和酸菜中也含有維生素 K2。

維生素缺乏

在成人中,維生素 K2 缺乏症相對罕見。 體內維生素 K 含量不足的症狀首先包括粘膜、胃腸道或泌尿系統出血傾向,以及血液凝固時間增加。 這是由於凝血因子活性降低所致。 維生素 K 缺乏症狀還可能包括瘀傷和大量月經出血。

鉀在人體中的作用
鉀在人體中的作用

在新生兒中,維生素 K 缺乏症可能是所謂的新生兒出血性疾病的原因。 有以下三種形式:

  • 早期(罕見,影響未接受預防劑量維生素 K 的新生兒);
  • 經典(從生命的第 2 天到第 7 天);
  • 遲到(罕見)。

新生兒因維生素 K 缺乏而出血是一種危及生命的疾病。 出血可以例如以大腦或其他內臟器官出血的形式發生。

當然需要注意的是,過量攝入維生素K也不利於健康。 您應該始終閱讀製造商的劑量建議,並記住維生素 K 存在於多種複合維生素補充劑中。
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