維生素 K 是一組脂溶性維生素，在凝血、骨代謝和調節血鈣水平方面起著至關重要的作用。
綠色蔬菜含有在消化系統中合成的維生素 K1（葉綠醌）和維生素 K2（甲萘醌）。 維生素 K 缺乏症的原因和症狀是什麼？ 為什麼要在新生兒出生後立即給予它？
維生素K有什麼用
維生素 K 是一組有機化合物，包含：
- 維生素 K1（葉綠醌）；
- 維生素 K2（甲基萘醌）- 短鏈甲基萘醌（包括 MK-4）和長鏈甲基萘醌（MK-7、MK-8、MK-9）。
維生素 K1 和 K2 的化學結構不同，葉綠醌的生物利用度較低。 此外，值得注意的是，K2 MK-7 的生物利用度高於 MK-4。 文獻中也強調了維生素 K3（甲萘醌）——它是一種合成的維生素原，自然界中不會自然產生。
維生素 K1 和 K2 是脂溶性化合物，而維生素 K3 是水溶性化合物。
與維生素 D 和鈣一起，維生素 K 在維持骨骼健康、預防骨質疏鬆症等方面發揮著重要作用。 通過服用維生素 D，我們增加了對維生素 K2 的需求，這對鈣的吸收有積極作用。 如果我們不能通過均衡飲食提供足夠的維生素 D、K 和鈣補充劑。 在藥房，您可以找到單一藥物和聯合藥物。
據估計，大約 90% 的維生素 K1 會轉化為維生素 K2（MK-4 形式）。 轉化過程發生在睾丸、胰腺和動脈壁中。 人體幾乎只產生 MK-4 形式，如前所述，它不如 MK-7 形式活躍。
新生兒維生素K
嬰兒維生素 K（葉綠醌）的需求量設定為 6 個月以下兒童每天 5 微克，6 至 12 個月兒童每天 8.5 微克。
在嬰兒中，維生素 K 的自我藥療是有限的，只能在諮詢兒科醫生後使用。 根據兒科醫生的建議，每個新生兒出生後都應預防性服用維生素 K1。 維生素 K1 的首選給藥途徑是肌內註射，而當父母拒絕肌注維生素 K1 時，則採用口服給藥。
成人維生素 K
成人維生素 K 標準：男性每天 65 微克，女性每天 55 微克。 其他專業來源表明，維生素 K 的每日需求量為 75 微克，有時據報導成人每天需要 120 微克，這一數值更高。
然而，這些來源並未區分維生素 K 和維生素 K1 或 K2。 經常強調K2 MK-7型比K2 MK-4型有優勢（MK-7型比MK-4型更活躍）。 還有一點要知道，以上數值是指肝臟對維生素K（合成凝血因子）的需要量，而身體其他組織對維生素K的需要量還沒有確定。
哪些食物含有維生素K
維生素K1在植物中合成，主要存在於以下綠色蔬菜中：
- 菠菜；
- 生菜；
- 捲心菜；
- 西蘭花；
- 球芽甘藍；
- 歐芹；
- 蘆筍
菜籽油、大豆油和橄欖油中也含有少量葉綠醌。 這種化合物也存在於人造黃油、蛋黃醬、酸奶和李子中。
維生素 K2 由小腸中的細菌產生。 這種缺乏可以通過食用含有甲萘醌的動物產品來彌補。
它：
- 雞肝；
- 牛肉；
- 雞肉；
- 香腸;
- 發酵乳製品；
- 蛋黃；
- 硬奶酪；
- 軟（藍）奶酪；
- 魚。
羅勒和香菜等香料以及麵包和酸菜中也含有維生素 K2。
維生素缺乏
在成人中，維生素 K2 缺乏症相對罕見。 體內維生素 K 含量不足的症狀首先包括粘膜、胃腸道或泌尿系統出血傾向，以及血液凝固時間增加。 這是由於凝血因子活性降低所致。 維生素 K 缺乏症狀還可能包括瘀傷和大量月經出血。
在新生兒中，維生素 K 缺乏症可能是所謂的新生兒出血性疾病的原因。 有以下三種形式：
- 早期（罕見，影響未接受預防劑量維生素 K 的新生兒）；
- 經典（從生命的第 2 天到第 7 天）；
- 遲到（罕見）。
新生兒因維生素 K 缺乏而出血是一種危及生命的疾病。 出血可以例如以大腦或其他內臟器官出血的形式發生。
