我相信所有人都不止一次聽說過氨基酸，甚至聽說過它們的重要性，但很少有人能對這些問題給出一個清晰簡單的答案，這些酸是什麼以及它們的特性是什麼？氨基酸存在。在本文中，我們將僅討論這一點！
人體一直在工作，即使在睡眠中也有呼吸、心跳。在睡眠期間，所有其他器官都在工作，儘管速度很慢，但皮膚和皮脂腺除外，它們在睡眠期間最為活躍。為了保持活動並成功應對細胞分裂，身體只需要建築材料。我們通過食物獲得身體生命所需的所有微量元素。
絕對所有的食物都由蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水組成。蛋白質、脂肪和碳水化合物是我們體內的能量提供者。
人體中的脂肪，尤其是蛋白質，是在細胞水平上進行修復和修復工作所必需的材料。
蛋白質是由氨基酸組成並具有其性質的有機基團的物質。由於胃腸道的活動，蛋白質被分解成氨基酸，而氨基酸又被吸收到血液中。然後，從接受的氨基酸中，身體構建構建所需的蛋白質、免疫蛋白質、酶和激素。
什麼是氨基酸？
在現代世界中，我們經常將“蛋白質”或“蛋白質”這個詞（第二個是俄語“蛋白質”的英語等價物）與肌肉組織聯繫在一起。健美運動員特別注重蛋白質飲食，借助蛋白質飲食，他們可以增加肌肉質量。
然而，我們體內有成千上萬種不同的蛋白質，如激素、胰島素、酶、抗體等。這些類型的蛋白質由氨基酸組成，通過將它們組合成稱為肽的鏈。
有時會有蛋白質分子，它是由二十五個氨基酸組成的鏈。氨基酸本身是由氮和碳組成的，如果氮的部分對每個人都是一樣的，那麼不同類型氨基酸的碳部分就各有各的了。不同的蛋白質有自己的一組氨基酸特性。在蛋白質代謝過程中，身體滿足了對氮的需要。
富含蛋白質的食物進入我們的胃後，蛋白質分解過程在一種叫做“胃蛋白酶”的酶的影響下開始了。長鏈氨基酸在這里分解成較短的氨基酸鏈，然後為了受到胰腺酶（酶是蛋白質分子，或加速體內化學反應的一組）的影響.
結果，形成了多肽（多肽是由一個或多個單元組成的氨基酸）。之後，稱為肽酶的下一組酶將多肽切割成氨基酸，由兩個（二肽）、三個（三肽）和單個單元組成。
二肽、三肽和單一氨基酸進入血液並轉運至肝臟。在這裡，動作已經可以根據各種情況進行：氨基酸再次進入血液並擴散到全身；氨基酸將被轉化為另一種（非必需）氨基酸；氨基酸會被轉化成某種蛋白質，或者氨基酸會被分解成代謝物（一種在新陳代謝中起作用的物質——維持生命的過程）的水平。
當身體滿足了對氨基酸的需求並表現出氨基酸的特性時，多餘的蛋白質被分解：氮成分轉化為尿素並隨尿液排出，碳成分以胖的。因此，過量的蛋白質可以轉化為脂肪，這與普遍認為的相反。
蛋白質，它們在人體中的作用是不可否認的。它們也可以用作能量來源，這是運動員服用蛋白質食物的主要原因之一。所有氨基酸都參與了一個可以稱為蛋白質循環的過程。
氨基酸的種類
必需和非必需氨基酸
必需氨基酸是我們的身體無法自行合成的氨基酸，因此它們必須與食物一起來到我們身邊。
非必需氨基酸是由人體從建築材料本身產生的。
氨基酸是 D 和 L
氨基酸以兩種形式存在。 D-氨基酸 (dextra – lat. “Right”)，類似於鏡像，L-氨基酸 (levo – lat. “Left”)。
現代藥物中也有游離氨基酸。考慮這些氨基酸的特性。
這些是已經被人工純化和分裂的氨基酸。然而，值得注意的是，在更習慣於以自然方式為自身獲取蛋白質的生物體中，此類氨基酸不是獲取蛋白質的好選擇。然而，此類氨基酸可用於產生特定效果，例如增加生長激素的合成。
輸出
適當的生活方式是適當營養的關鍵，因此您必須遵守以下原則：
- 在輸入和輸出能量之間保持平衡。簡而言之，不要暴飲暴食。
- 合理食用富含各種微量營養素的食物，為身體提供所需的物質。
- 注意飲食。
- 不要讓自己長時間禁食，因為這會導致長時間禁食後的第一餐沉積在脂肪組織中。發生這種情況的原因是身體已經切換到“戒嚴”並且將要保存。但不要讓自己吃太多零食（見第 1 點）。
