วิตามินบี 12 (ไซยาโนโคบาลามิน) เป็นสารประกอบพิเศษที่ประกอบด้วยโคบอลต์ ส่วนประกอบนี้เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด, ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท
กำหนด ไซยาโนโคบาลามิน เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง ปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ ผิวหนัง ยานี้ใช้สำหรับ stomatitis, โภชนาการไม่สมดุล (มังสวิรัติ), โรคประสาท, สมองพิการ, radiculitis, ตับอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ
Cyanocobalamin อยู่ในหมวดหมู่ของส่วนประกอบทางชีวภาพที่มีโคบอลต์ ดังนั้นเมื่อถูกถามว่าวิตามินบี 12 เรียกว่าอะไร แพทย์ตอบว่าชื่อที่สองคือโคบาลามิน วิตามินบี 12 เรียกว่าไซยาโนโคบาลามินและปัจจัยภายนอกของแคสเซิล
การกำหนดอื่น ๆ :
- ไฮดรอกโคโคบาลามิน
- โคบามาไมด์
- เมทิลโคบาลามิน
ชื่อที่พบบ่อยที่สุดคือไซยาโนโคบาลามิน มันอยู่ในรูปแบบนี้ที่สารประกอบเข้าสู่ร่างกาย
หลายคนไม่รู้ว่า pyridoxine คือวิตามินบี 6 หรือ B12 กันแน่? ในความเป็นจริง pyridoxine เป็น adermin (B6) ชนิดหนึ่ง สารนี้กระตุ้นกระบวนการเมแทบอลิซึม ปรับปรุงการดูดซึมโปรตีน การสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือด และกระจายกลูโคสไปทั่วเซลล์
ส่วนประกอบสามารถละลายน้ำได้สูง เป็นผงผลึกไม่มีกลิ่นที่มีสีแดงเข้ม B12 เป็นธาตุเฉพาะที่มีอะตอมของโคบอลต์ และปฏิสัมพันธ์ทางเคมีของคาร์บอนและโลหะเป็นสารประกอบชนิดเดียวที่ไม่ซ้ำรอยในธรรมชาติของสิ่งมีชีวิต Cyanocobalamin ผลิตโดยอาร์เคียและแบคทีเรีย
การผลิตไซยาโนโคบาลามินด้วยวิธีทางเคมีเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนมาก ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันจะถูกสังเคราะห์โดยจุลินทรีย์ในลำไส้ ธาตุจะสะสมในตับ
ประโยชน์ของวิตามินบี 12
หน้าที่หลักของวิตามินบี 12 – กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในเซลล์, ผลการสร้างเม็ดเลือด
สารนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวภาพหลายอย่าง:
- การก่อตัวของกรดนิวคลีอิก โคลีน ครีเอทีน เมไทโอนีน
- กระตุ้นการเจริญเติบโต พัฒนาการของร่างกายเด็ก
- กระตุ้นการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
- การปรับปรุงกระบวนการประหยัด การใช้พลังงาน
- การป้องกันภาชนะ
- การก่อตัวของเม็ดเลือดแดง, ฮีโมโกลบิน;
- ฟื้นฟูตับ
ทำไมร่างกายถึงต้องการวิตามินบี 12 นักประสาทวิทยารู้ แพทย์กล่าวว่ายาโนโคบาลามินทำให้การทำงานของสารเคมีที่เป็นอันตรายเป็นกลางซึ่งส่งผลต่อระบบประสาท และเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือหลอดเลือด
โรคที่รักษาได้ด้วยวิตามินบี 12
- โรคโลหิตจาง (ขาดธาตุเหล็ก เลือดออกภายหลัง มะเร็ง);
- ซีพี;
- ตับทำงานผิดปกติ (ตับอักเสบ โรคตับแข็งจากบอตกิน);
- ภาวะโลหิตจางจากนอร์โมไซติกในเด็ก
- อาการปวดตะโพก;
- โรคประสาทไตรเจมินัล;
- เพ้อคลั่งจากแอลกอฮอล์
- ไมเกรน;
- ดาวน์ซินโดรม
- โรคสะเก็ดเงิน
การเตรียมที่ใช้ Cyanocobalamin ใช้สำหรับโรคโลหิตจางที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 หรือเป็นพิษ ข้อบ่งชี้อื่น ๆ ได้แก่ โรคเกี่ยวกับสาเหตุ, แพ้แสงแดด, โรคผิวหนังภูมิแพ้, อาการป่วยจากรังสี, โรคกระเพาะเรื้อรังหรือตับอ่อนอักเสบ
มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าทำไมร่างกายผู้หญิงถึงต้องการวิตามินบี 12 แต่บทบาทของไซยาโนโคบาลามินนั้นยอดเยี่ยมมาก เมื่อได้รับสารมาตรฐานประจำวัน ผู้หญิงจะมีอาการวิงเวียนศีรษะ อ่อนเพลีย และสภาพของเส้นผมดีขึ้น วิตามินบี 12 ดีต่อเส้นผม – ช่วยให้ผมเงางาม สวยงาม ป้องกันความเปราะบางและผมบาง
Cyanocobalamin กำจัดกล้ามเนื้ออ่อนแรง, หายใจถี่, ปรับปรุงการมองเห็น, อำนวยความสะดวกในช่วงวัยหมดประจำเดือน สารนี้ใช้เพื่อขจัดสีซีดและรอยช้ำบนผิวหนัง ปรับปรุงความจำ อารมณ์ สำหรับผู้ชาย การขาดวิตามินบี 12 เป็นอันตรายต่อการพัฒนาของโรคหัวใจ กล้ามเนื้ออ่อนแรง สารนี้ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น สงบระบบประสาท ช่วยให้ปรับตัวเข้ากับกิจวัตรประจำวันใหม่ได้อย่างรวดเร็ว
การขาดวิตามิน
หากผู้ใหญ่ได้รับไซยาโนโคบาลามินน้อยกว่า 3 ไมโครกรัมต่อวัน เราสามารถพูดถึงการขาดวิตามินบี 12 ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าการขาดมักเกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้อย่างเต็มที่
อาการขาดวิตามินบี 12 สาเหตุและการรักษาต้องได้รับการพิจารณาโดยแพทย์ ทำให้เกิดโรคหนอนพยาธิและการปรากฏตัวของจุลินทรีย์แปลกปลอมใน ileum ซึ่งควรดูดซึม cyanocobalamin มันถูกดูดซึมได้ไม่ดีเนื่องจากขาดแคลเซียม, ความผิดปกติของกระเพาะอาหารหรือตับอ่อน, กรดแอสคอร์บิกส่วนเกิน
อาการขาดวิตามินบี 12
- เบื่ออาหาร;
- ประหม่า;
- ความเสื่อมโทรมของบุคลิกภาพ
- ความผิดปกติของอุจจาระ
- ผิวซีดและเหลือง
- ปวดหลัง;
- ภาวะซึมเศร้า
- ลิ้นแดง;
- อาการชาของกล้ามเนื้อ
- ไม่สบาย;
- ความไวแสง
ขาดวิตามินบี 12 – อาการอื่น ๆ ในผู้ใหญ่คือแผลที่มุมปาก อ่อนเพลีย เดินลำบาก สัญญาณอื่นๆ ได้แก่ อาการคัน, แสบร้อน, ตาแดงหรือหัวใจเต้นเร็ว, หายใจถี่ที่เกิดขึ้นกับการออกกำลังกายเพียงเล็กน้อย Cyanocobalamin พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นการขาดสารนี้จึงมักได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมังสวิรัติ
การขาดวิตามินบี 12 ก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย การสลายตัวของกรดอะมิโน และความมึนเมา ความบกพร่องกระตุ้นให้สมองถูกทำลาย ทำให้เกิดโรคจิตเภท โรคโลหิตจาง อาการอ่อนเพลียเรื้อรัง การขาดสารทำให้เกิดความเสียหายต่อไมโทคอนเดรียซึ่งเพิ่มโอกาสในการติดเชื้อจากแบคทีเรียที่อันตรายถึงชีวิต – อุจจาระ enterococcus, Pseudomonas aeruginosa
วิตามินส่วนเกิน
เมื่อใช้ cyanocobalamin ในปริมาณมาก ไม่พบความเป็นพิษของมัน แต่ในกรณีที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคล วิตามินบี 12 ที่มากเกินไปจะก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ของเซลล์ DNA เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว ปอดบวมน้ำ
ผลที่ตามมาอื่นๆ ได้แก่ แนวโน้มของการเกิดลิ่มเลือด มะเร็งต่อมลูกหมาก หรือมะเร็งปอดในผู้ชาย อาการอื่น ๆ ของภาวะ hypervitaminosis – ลมพิษ, ภาวะภูมิแพ้
อาหารประเภทใดที่มีวิตามินบี 12
วิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดภาวะวิตามินเกินคือการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีไซยาโนโคบาลามิน อาหารอะไรที่มีวิตามินบี 12 นักโภชนาการและแพทย์รู้
ปริมาณธาตุที่เหมาะสมพบได้ในตับเนื้อวัว (60 µg/100 g) อันดับที่สองคือตับหมู (26 mcg / 100 g) สถานที่ที่สามมอบให้กับปลาหมึกยักษ์ (20 ไมโครกรัม / 100 กรัม) อาหารอื่นใดที่มีวิตามินบี 12?
องค์ประกอบนี้มีอยู่ในอาหารทะเล:
- หอยแมลงภู่;
- รหัส;
- คอน;
- คีตา;
- กุ้ง;
- ปลาทู;
- แฮร์ริ่ง;
- ปลาคาร์ฟ
Cyanocobalamin ทนต่อการรักษาความร้อนได้ดี ดังนั้นสารนี้จึงยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์แม้ผ่านการปรุงแล้ว
พบวิตามินบี 12 ที่ไหนอีก? Cyanocobalamin ยังมีอยู่ในไตของเนื้อวัว, เนื้อแกะ, ครีมเปรี้ยว, ไก่งวง, ไข่, ไก่เนื้อ, คอทเทจชีส อาหารอื่นๆ ที่มีส่วนประกอบที่มีคุณค่า ได้แก่ เนื้อหมู ชีสสวิส หัวใจไก่ โยเกิร์ต เชดดาร์ นม
บทสรุป
มีผู้รับประทานมังสวิรัติประมาณ 1 พันล้านคนทั่วโลก ผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชมีแนวโน้มที่จะขาดวิตามินมากกว่าคนอื่นๆ ดังนั้นผู้สนับสนุนจากธรรมชาติทั้งหมดจำเป็นต้อง “ให้อาหาร” ร่างกายด้วยวิตามินบี 12 ในรูปแบบสังเคราะห์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องใช้ยาดังกล่าวเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เท่านั้น มิฉะนั้นสาร cyanocobalamin จะไม่ถูกดูดซึมหรือจะเกิดภาวะ hypervitaminosis ซึ่งเป็นอันตรายมากกว่าโรคเหน็บชา
