สารเอ็นโดรฟินเรียกอีกอย่างว่า “ฮอร์โมนแห่งความสุข” และมีความจริงมากมายในเรื่องนี้ พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบต่อความเป็นอยู่ที่ดีและความรู้สึกสบายตลอดจนลดความเจ็บปวด ต้องทำอย่างไรเพื่อให้ร่างกายผลิตสารเอ็นโดรฟินมากขึ้น?
สารเอ็นโดรฟินคืออะไร
พวกเขาถูกค้นพบในทศวรรษที่ 70 และชื่อนี้เป็นตัวย่อของสิ่งที่เรียกว่า มอร์ฟีนภายนอก นั่นคือ opioids ที่ร่างกายผลิตขึ้น
มีการค้นพบสารเอ็นโดรฟินหลายชนิด แต่สารเอ็นโดรฟินชนิดอัลฟ่า เบต้า และแกมมาถือว่ามีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากออกฤทธิ์ใกล้เคียงกับสารกลุ่มโอปิออยด์ (เช่น มอร์ฟีน) มากที่สุด ผลิตขึ้นในสมองและไขสันหลังและส่งผลต่อจิตสำนึก สภาพอารมณ์ และความเจ็บปวด
อิทธิพลต่อร่างกาย
สารเอ็นโดรฟินมีผลเสพติดและยาแก้ปวดในร่างกาย
เช่นเดียวกับโอปิออยด์จากภายนอก (มอร์ฟีน โคเดอีน ฯลฯ) เอ็นโดรฟินจะต่อต้านตัวรับฝิ่น จึงช่วยลดความรู้สึกเจ็บปวดและลดระดับความเครียดที่ร่างกายต้องเผชิญ ที่ใช้งานมากที่สุดคือ endorphin ซึ่งสังเคราะห์โดยต่อมใต้สมอง นอกจากช่วยลดความเจ็บปวดแล้ว สารเอ็นดอร์ฟินยังสามารถกระตุ้นความรู้สึกอิ่มอกอิ่มใจ พึงพอใจ และมีความสุข
การผลิตสารเอ็นโดรฟิน
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดถึงผลประโยชน์ของการออกกำลังกายมากมายซึ่งนอกเหนือจากการปรับปรุงสภาพและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินแล้วยังเพิ่มการหลั่งของเอ็นโดรฟิน สำหรับบางคน การออกกำลังกายแบบหนักปานกลางก็เพียงพอแล้ว แต่ก็มีบางคนที่หลั่งสารเอ็นโดรฟินในปริมาณที่มากขึ้นในระหว่างการออกกำลังกายที่หนักและยาวนาน ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า “runner’s euphoria”
คนที่วิ่ง เช่น ระหว่างวิ่งมาราธอน จะมีอาการปวดน้อยลงและทนทานต่อความเมื่อยล้าได้ดีกว่า นักวิจัยบางคนเชื่อว่านี่คือผลของยาหลอก อย่างไรก็ตาม ปฏิเสธไม่ได้ว่าการออกกำลังกายช่วยเพิ่มอารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดี สิ่งกระตุ้นอีกอย่างหนึ่งที่ส่งผลต่อการผลิตสารเอ็นโดรฟินคือเรื่องเพศ
ถ้าด้วยเหตุผลบางประการ คนๆ หนึ่งไม่สามารถออกกำลังกายได้ ก็เป็นไปได้ที่จะกระตุ้นการผลิตสารเอ็นโดรฟินผ่านการรับประทานอาหาร ผลประโยชน์จะได้รับเหนือสิ่งอื่นใดโดยอาหารรสเผ็ดที่ปรุงรสด้วยพริก ตัวอย่างเช่น แคปไซซินมีหน้าที่ทำให้เกิดความแหลมคม และการสัมผัสกับแคปไซซินนั้นสัมพันธ์กับความรู้สึกเจ็บปวด จากนั้นร่างกายจะเริ่มผลิตสารเอ็นโดรฟินเพื่อบรรเทาอาการไม่สบาย แน่นอนว่าควรบริโภคอาหารรสเผ็ดในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการแสบร้อนกลางอกและแผลในกระเพาะอาหาร
อาหารอีกอย่างคือช็อกโกแลต ซึ่งส่งเสริมการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ควบคุมความเป็นอยู่และอารมณ์ การกินอาหารที่อุดมด้วยทริปโตเฟนก็มีประโยชน์เช่นกัน ซึ่งพบในสัตว์ปีก ปลาแซลมอน ไข่ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เมล็ดพืชและถั่ว ผักโขมหรือนมและชีส
หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่สนับสนุนการผลิตสารเอ็นโดรฟิน คุณควรขอความช่วยเหลือจากนักโภชนาการ นักโภชนาการที่ผ่านการรับรองจะจัดเตรียมเมนูที่เหมาะกับความต้องการของแต่ละบุคคล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูมีความหลากหลายและสมดุล
สารเอ็นโดรฟินยังเพิ่มขึ้นจากการอาบแดด ฟังเพลงโปรด และออกกำลังกายเพื่อผ่อนคลาย (เช่น โยคะ)
ผลของการขาดสารเอ็นดอร์ฟิน
ผู้เชี่ยวชาญยืนยันมานานแล้วว่าสารเอ็นดอร์ฟินมีผลในเชิงบวกต่อความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ แต่หัวข้อนี้ยังคงเป็นหัวข้อของการศึกษาจำนวนมาก
สำหรับการขาดสารเอ็นโดรฟิน แพทย์บางคนเชื่อว่าระดับที่ต่ำเกินไปในร่างกายอาจทำให้เกิดอาการปวด รวมทั้งปวดศีรษะเรื้อรังหรือซึมเศร้า จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีการศึกษาใดที่ชี้ชัดถึงความสัมพันธ์ดังกล่าว แต่ควรพิจารณาเมื่อวางแผนการรับประทานอาหารหรือเมื่อพิจารณาถึงการเริ่มออกกำลังกาย
