Witamina B12 (cyjanokobalamina) to unikalny związek zawierający kobalt. Składnik bierze udział w hematopoezie, normalizuje przemianę materii, stymuluje pracę układu nerwowego.
Cyjanokobalamina jest przepisywana w celu zapobiegania anemii, poprawy kondycji włosów, paznokci, skóry. Lek stosuje się w zapaleniu jamy ustnej, niezrównoważonym (wegetariańskim) żywieniu, nerwobólach, porażeniu mózgowym, zapaleniu korzonków nerwowych, zapaleniu wątroby, zapaleniu trzustki.
Cyjanokobalamina należy do kategorii składników biologicznych zawierających kobalt. Dlatego na pytanie, jak jeszcze nazywa się witamina B12, lekarze odpowiadają, że jej drugie imię to kobalamina. Witamina B12 nazywana jest cyjanokobalaminą i zewnętrznym czynnikiem Castle’a.
Inne oznaczenia:
- Hydroksokobalamina
- Kobamamid
- Metylokobalamina.
Najczęstszą nazwą jest cyjanokobalamina. To właśnie w tej postaci związek dostaje się do organizmu.
Wielu nie wie, czy pirydoksyna to która witamina B6 czy B12? W rzeczywistości pirydoksyna jest rodzajem aderminy (B6). Substancja stymuluje procesy metaboliczne, poprawia wchłanianie białek, syntezę komórek krwi oraz rozprowadza glukozę po komórkach.
Składnik jest dobrze rozpuszczalny w wodzie. Jest to bezwonny krystaliczny proszek o ciemnoczerwonym kolorze. B12 to unikalny pierwiastek zawierający atomy kobaltu. A chemiczne oddziaływanie węgla i metalu jest jedynym związkiem, który nie powtarza się w żywej przyrodzie. Cyjanokobalamina jest produkowana przez archeony i bakterie.
Produkcja cyjanokobalaminy metodą chemiczną jest procesem bardzo złożonym. Niewielka ilość, niewystarczająca do pokrycia dziennego zapotrzebowania, jest syntetyzowana przez mikroflorę jelitową. Pierwiastek gromadzi się w wątrobie.
Korzyści z witaminy B12
Główne funkcje witaminy B12 – stymulacja procesów metabolicznych w komórkach, działanie hematopoetyczne.
Substancja bierze udział w szeregu procesów biologicznych:
- tworzenie kwasów nukleinowych, choliny, kreatyny, metioniny;
- aktywacja wzrostu, rozwoju organizmu dziecka;
- stymulacja metabolizmu białek, lipidów, węglowodanów;
- poprawa procesów oszczędnościowych, zużycia energii;
- ochrona statków;
- tworzenie erytrocytów, hemoglobiny;
- odbudowa wątroby.
Po co jeszcze organizm potrzebuje witaminy B12, wiedzą neuropatolodzy. Lekarze twierdzą, że yanocobalamin neutralizuje działanie szkodliwych związków chemicznych, które wpływają na układ nerwowy i zwiększają ryzyko chorób serca czy naczyń.
Choroby leczone witaminą B12
- niedokrwistość (z niedoboru żelaza, pokrwotoczna, złośliwa);
- CP;
- zaburzenia czynności wątroby (zapalenie wątroby, choroba Botkina, marskość);
- niedokrwistość normocytarna u dzieci;
- rwa kulszowa;
- neuralgia nerwu trójdzielnego;
- majaczenie alkoholowe;
- migrena;
- Zespół Downa;
- łuszczyca.
Preparaty na bazie cyjanokobalaminy stosuje się przy anemii spowodowanej niedoborem lub zatruciem witaminy B12. Inne wskazania to zespół przyczynowy, alergia na słońce, atopowe zapalenie skóry, choroba popromienna, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka lub zapalenie trzustki.
Niewiele osób wie, dlaczego organizm kobiety potrzebuje witaminy B12. Ale rola cyjanokobalaminy jest bardzo duża. Po otrzymaniu dziennej normy substancji kobieta odczuwa zawroty głowy, osłabienie i poprawia się stan jej włosów. Witamina B12 jest dobra dla włosów – dodaje im blasku, blasku, zapobiega łamliwości i wypadaniu.
Cyjanokobalamina usuwa osłabienie mięśni, duszności, poprawia widzenie, ułatwia przebieg menopauzy. Substancję stosuje się w celu likwidacji bladości i siniaków na skórze, poprawy pamięci, nastroju. Dla mężczyzn niedobór witaminy B12 jest niebezpieczny dla rozwoju chorób serca, osłabienia mięśni. Substancja poprawia sen, uspokaja układ nerwowy, pomaga szybko przystosować się do nowej codzienności.
Niedobór witamin
Jeśli osoba dorosła otrzymuje dziennie mniej niż 3 mikrogramy cyjanokobalaminy, wówczas możemy mówić o niedoborze witaminy B12. Warto zauważyć, że niedobór często występuje z powodu niezdolności organizmu do pełnego jej wchłonięcia.
Objawy niedoboru witaminy B12, których przyczyny i leczenie musi ustalić lekarz, powodują robaczycę i obecność obcych drobnoustrojów w jelicie krętym, gdzie cyjanokobalamina powinna się wchłaniać. Jest słabo wchłaniany z powodu braku wapnia, dysfunkcji żołądka lub trzustki, nadmiaru kwasu askorbinowego.
Objawy niedoboru witaminy B12
- słaby apetyt;
- nerwowość;
- degradacja osobowości;
- zaburzenia stolca;
- bladość i zażółcenie skóry;
- ból pleców;
- stan depresyjny;
- zaczerwienienie języka;
- drętwienie mięśni;
- złe samopoczucie;
- czułość na światło.
Brak witaminy B12 – inne objawy u dorosłych to owrzodzenia w kącikach ust, zwiększone zmęczenie, trudności w chodzeniu. Inne objawy to swędzenie, pieczenie, zaczerwienienie oczu lub tachykardia, duszność, która występuje przy minimalnej aktywności fizycznej. Cyjanokobalamina występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego. W związku z tym niedobór tej substancji jest częściej diagnozowany u wegetarian.
Brak witaminy B12 przyczynia się do rozwoju niedokrwistości złośliwej, rozkładu aminokwasów i zatrucia. Niedobór powoduje uszkodzenie mózgu, powoduje schizofrenię, anemię, zespół chronicznego zmęczenia. Brak substancji prowadzi do uszkodzenia mitochondriów, co zwiększa prawdopodobieństwo zakażenia śmiercionośnymi bakteriami – enterokokami kałowymi, Pseudomonas aeruginosa.
Nadmiar witaminy
Podczas stosowania dużych dawek cyjanokobalaminy nie wykryto jej toksyczności. Ale w obecności indywidualnej nietolerancji nadmiar witaminy B12 przyczynia się do mutacji komórek DNA, zwiększa ryzyko rozwoju niewydolności serca, obrzęku płuc.
Inne konsekwencje to predyspozycje do zakrzepicy, raka prostaty czy raka płuc u mężczyzn. Inne objawy hiperwitaminozy – pokrzywka, anafilaksja.
Jakie pokarmy zawierają witaminę B12
Najlepszym sposobem na wyeliminowanie hipowitaminozy jest stosowanie naturalnych produktów zawierających cyjanokobalaminę. Jakie pokarmy zawierają witaminę B12, wiedzą dietetycy i lekarze.
Optymalna ilość pierwiastka znajduje się w wątrobie wołowej (60 µg/100 g). Na drugim miejscu jest wątroba wieprzowa (26 mcg/100 g). Trzecie miejsce zajmuje ośmiornica (20 mcg / 100 g). Jakie inne pokarmy zawierają witaminę B12?
Pierwiastek występuje w owocach morza:
- małże;
- kod;
- okoń;
- keta;
- krewetki;
- makrela;
- śledź;
- karp
Cyjanokobalamina dobrze znosi obróbkę cieplną. Dlatego substancja pozostaje w produktach nawet po ugotowaniu.
Gdzie jeszcze występuje witamina B12? Cyjanokobalamina występuje również w nerkach wołowych, jagnięcinie, śmietanie, indyku, jajach, kurach brojlerach, twarogu. Inne pokarmy zawierające cenny pierwiastek to wieprzowina, ser szwajcarski, serce z kurczaka, jogurt, cheddar, mleko.
Wnioski
Na świecie jest około 1 miliarda wegetarian. Ludzie, którzy jedzą pokarmy roślinne, są bardziej podatni na niedobór witamin niż inni. Dlatego zwolennicy wszelkiej naturalności muszą koniecznie „karmić” organizm syntetyczną formą witaminy B12. Ale ważne jest, aby przyjmować takie leki wyłącznie do celów medycznych. W przeciwnym razie substancja cyjanokobalamina nie zostanie wchłonięta lub rozwinie się hiperwitaminoza, która jest bardziej szkodliwa niż beri-beri.
