9 月はイチジクの収穫のピーク シーズンと見なされます。 これらは、地中海盆地で育つ普通のイチジクの木からの果樹園です。
最初は薄緑色から紫褐色になり、熟すと黄金色または赤色になります。 味は最初は柔らかく、次に甘くてジューシーです。 イチジクには、緑、茶色、紫、さらには黒までさまざまな種類があります。 味に加えて、多くの栄養価があり、健康に良い影響を与えます.
構成
新鮮なイチジクには、約 80% の水分、12 ～ 25% の糖分 (ブドウ糖と果糖)、1.3% のタンパク質、ペクチン、ビタミン (グループ C、PP、B、およびカロチン) が含まれています。 さらに、それらはミネラル塩が非常に豊富で、カリウム（平均1100 mg％）、カルシウム（230 mg％）、マグネシウム（120 mg％）、リン（260 mg％）が含まれています。
また、クエン酸、シュウ酸、リンゴ酸などの有機酸も含まれています。干しイチジクは水分が30％含まれていますが、砂糖の割合は50～75％に増加します。
新鮮なイチジクには 61 kcal / 100 g、乾燥後は 250 kcal / 100 g 含まれていることを知っておく価値があります。
イチジクの利点
丈夫な骨と歯のための干しイチジク
干しイチジクは他のどの果物よりもカルシウム含有量が高いです。 100 g のドライ フルーツには 162 mg のこの要素が含まれており、これはコップ 1 杯の牛乳とほぼ同じです。
したがって、干しイチジクは骨粗鬆症を予防することができます。高齢者、更年期の女性、幼児、ビタミンD欠乏症の人、座りがちな生活を送る人には、頻繁に使用することをお勧めします.
腸と腎臓の病気にイチジク
食物繊維は腸をサポートし、消化器系の調整を助けます。さらに、便秘や大腸がんの予防にもなります。イチジクには下剤効果があります。また、月経痛だけでなく腹痛にも役立ちます。膀胱炎や腎臓病に苦しんでいる人におすすめです。
イチジクは血圧を下げ、循環器系に有益な効果があります
干しイチジクには、血圧を下げるカリウムが多く含まれています (680 mg / 100 g)。血管を開いて血圧を下げるのに役立ちます。さらに、カリウムは体からの過剰なナトリウムの排泄を促進し、圧力の低下を加速します。したがって、高血圧に苦しんでいる人はイチジクを食べるべきです.
さらに、干しイチジクには食物繊維が豊富に含まれており、血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。これは、アテローム性動脈硬化症や、脳卒中や心臓発作などの心臓病から保護します。心臓と冠状血管を強化するためにイチジクジュースを飲むことをお勧めします。また、貧血の治療にも使用されます。
乾燥イチジクでストレス解消と記憶力アップ
イライラ、神経過敏、疲労を軽減し、睡眠、記憶力、思考力を改善します。そのため、ストレスを抱えている方、睡眠に問題がある方、肉体的にも精神的にも頑張っている方におすすめです。
性欲を満たす果物
イチジクは媚薬と考えられています。勃起に問題のある男性におすすめです。性欲を高めるアミノ酸が含まれています。また、性交中のスタミナも向上します。
買うべき果物は?
果物を選ぶときは、柔らかくて柔らかい手触りに注意する必要があります。最もおいしい – 均一な白いコーティングで覆われています。これは、かなり熟してジューシーであることを示す沈殿糖です。購入後は冷蔵庫で保管してください。
新鮮なイチジクからジャムを作ったり、保存したり、サラダや揚げ肉に加えたり、コンポートを作ったりできます。 乾燥させて焙煎した果物は、わずかにナッツのような風味のあるコーヒーのような飲み物になります. 南ヨーロッパでは、いちじくワインを作ります。 さらに、置物は乾燥したイチジクから作られた伝統的な飲み物です（イチジクはジュニパーベリーを加えて水に浸します）。
使用の禁忌
イチジク、ナツメヤシ、レーズンは、チラミン含有量が原因で片頭痛を引き起こし、症状を悪化させる可能性があります. 糖尿病の人も手を伸ばさないでください。
ドライ フルーツのグリセミック インデックスは中程度 (GI = 40) ですが、生のフルーツの GI は 35 とわずかに低く、血糖値を急速に上昇させる単糖で構成されています。 カロリー量のために、ダイエット中の人はメニューから乾燥イチジクを除外し、新鮮なイチジクを昼食前に食べる必要があります.
