Vitamin K – sekelompok vitamin yang larut dalam lemak

Vitamin K – sekelompok vitamin yang larut dalam lemak
Gambar: Tetiana Kreminska | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

Vitamin K adalah sekelompok vitamin yang larut dalam lemak yang berperan penting dalam pembekuan darah, metabolisme tulang, dan mengatur kadar kalsium darah.

Sayuran hijau mengandung vitamin K1 (phylloquinone) dan vitamin K2 (menaquinone), yang disintesis dalam sistem pencernaan. Apa penyebab dan gejala kekurangan vitamin K? Mengapa diberikan kepada bayi baru lahir segera setelah lahir?

Untuk apa Vitamin K

Vitamin K adalah sekelompok senyawa kimia organik yang mengandung:

  • vitamin K1 (phylloquinone);
  • Vitamin K2 (menaquinone) – menaquinone rantai pendek (termasuk MK-4) dan menaquinone rantai panjang (MK-7, MK-8, MK-9).

Vitamin K1 dan K2 berbeda dalam struktur kimianya, phylloquinone memiliki bioavailabilitas yang lebih sedikit. Perlu juga dicatat bahwa K2 MK-7 memiliki bioavailabilitas yang lebih tinggi daripada MK-4. Vitamin K3 (menadione) juga disorot dalam literatur – ini adalah provitamin sintetis yang tidak terdapat secara alami di alam.

Vitamin K
Gambar: Ekaterina79 | Dreamstime

Vitamin K1 dan K2 merupakan senyawa yang larut dalam lemak, sedangkan vitamin K3 merupakan senyawa yang larut dalam air.

Vitamin K terlibat dalam proses enzimatik yang sangat penting dimana protein tertentu dalam tubuh memperoleh kemampuan untuk mengikat ion kalsium. Tindakan vitamin K diekspresikan dalam berfungsinya protein sistem pembekuan darah – senyawa ini memiliki efek antihemorrhagic. Vitamin K juga berkontribusi pada pemeliharaan metabolisme kalsium yang tepat dalam tubuh dan terlibat dalam proses penting pembentukan tulang.

Bersama dengan vitamin D dan kalsium, vitamin K berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang, mencegah osteoporosis, dan lain-lain. Dengan mengonsumsi vitamin D, kita meningkatkan kebutuhan vitamin K2 yang berdampak positif pada penyerapan kalsium. Jika kita tidak dapat mencukupinya dengan menggunakan diet seimbang, vitamin D, K, dan suplemen kalsium dapat disertakan. Di apotek Anda dapat menemukan obat tunggal dan gabungan.

Vitamin A merupakan komponen penting dari banyak proses dalam tubuh manusia
Vitamin A merupakan komponen penting dari banyak proses dalam tubuh manusia

Diperkirakan sekitar 90% vitamin K1 diubah menjadi vitamin K2 (bentuk MK-4). Proses transformasi terjadi di testis, pankreas, dan dinding arteri. Tubuh manusia hampir secara eksklusif menghasilkan bentuk MK-4, yang, sebagaimana disebutkan, kurang aktif dibandingkan bentuk MK-7.

Vitamin K untuk bayi baru lahir

Kebutuhan vitamin K (phylloquinone) untuk bayi ditetapkan sebesar 5 mikrogram untuk anak usia di bawah 6 bulan dan 8,5 mikrogram per hari untuk anak usia 6 hingga 12 bulan.

Pada bayi, pengobatan sendiri dengan vitamin K dibatasi dan hanya boleh digunakan setelah berkonsultasi dengan dokter anak. Menurut rekomendasi dokter anak, setiap bayi baru lahir setelah lahir harus mendapat vitamin K1 profilaksis. Rute pemberian vitamin K1 yang lebih disukai adalah IM, sedangkan bila orang tua menolak pemberian vitamin K1 IM, diberikan secara oral.

Vitamin K untuk dewasa

Norma vitamin K untuk orang dewasa: 65 mikrogram untuk pria dan 55 mikrogram per hari untuk wanita. Sumber profesional lainnya menunjukkan bahwa kebutuhan harian vitamin K adalah 75 mikrogram, terkadang dilaporkan bahwa nilai ini lebih tinggi pada 120 mikrogram per hari untuk orang dewasa.

Biotin adalah vitamin B yang larut dalam air
Biotin adalah vitamin B yang larut dalam air

Namun, sumber tersebut tidak membedakan antara vitamin K dan vitamin K1 atau K2. Sering ditegaskan bahwa bentuk K2 MK-7 memiliki keunggulan dibanding bentuk K2 MK-4 (bentuk MK-7 lebih aktif dibandingkan bentuk MK-4). Penting juga untuk diketahui bahwa nilai di atas mengacu pada kebutuhan hati akan vitamin K (sintesis faktor pembekuan darah), sedangkan kebutuhan vitamin K untuk jaringan tubuh lainnya belum ditentukan.

Makanan apa yang mengandung Vitamin K

Vitamin K1 disintesis pada tumbuhan, terutama ditemukan pada sayuran hijau seperti:

  • bayam;
  • selada;
  • kubis;
  • brokoli;
  • kubis brussel;
  • peterseli;
  • asparagus

Jumlah phylloquinone yang lebih kecil juga ditemukan dalam minyak rapeseed, minyak kedelai, dan minyak zaitun. Senyawa ini juga terdapat pada margarin, mayones, yogurt, dan plum.

Vitamin K
Gambar: Tetiana Kreminska | Dreamstime

Vitamin K2 diproduksi oleh bakteri di usus kecil. Kekurangan tersebut dapat diisi dengan konsumsi produk hewani yang mengandung menaquinone.

Dia:

  • hati ayam;
  • daging sapi;
  • daging ayam;
  • salam;
  • produk susu fermentasi;
  • kuning telur;
  • keju keras;
  • keju lembut (biru);
  • ikan.

Vitamin K2 juga ditemukan dalam rempah-rempah seperti kemangi dan ketumbar, serta roti dan asinan kubis.

Kekurangan Vitamin

Pada orang dewasa, kekurangan vitamin K2 relatif jarang terjadi. Gejala kekurangan vitamin K dalam tubuh termasuk, pertama-tama, kecenderungan pendarahan dari selaput lendir, saluran pencernaan atau sistem kemih, dan peningkatan waktu pembekuan darah. Hal ini disebabkan penurunan aktivitas faktor pembekuan darah. Gejala kekurangan vitamin K juga bisa berupa memar dan pendarahan menstruasi yang berat.

Peran kalium dalam tubuh manusia
Peran kalium dalam tubuh manusia

Pada bayi baru lahir, kekurangan vitamin K dapat menjadi penyebab penyakit perdarahan neonatal. Ada tiga bentuk:

  • awal (jarang, memengaruhi bayi baru lahir yang belum menerima dosis profilaksis vitamin K);
  • klasik (dari hari ke-2 hingga ke-7 kehidupan);
  • terlambat (jarang).

Pendarahan akibat kekurangan vitamin K pada bayi baru lahir adalah kondisi yang mengancam jiwa. Pendarahan bisa terjadi, misalnya berupa pendarahan di otak atau organ dalam lainnya.

Tentunya perlu diperhatikan bahwa asupan vitamin K yang berlebihan juga tidak sehat. Anda harus selalu membaca rekomendasi dosis dari produsen dan ingat bahwa vitamin K dapat ditemukan dalam berbagai suplemen multivitamin.
1
Isi Membagikan