कार्निटाइन नामक पदार्थ मानव शरीर की कई कोशिकाओं में पाया जाता है। जब वसा ऊतक टूटते हैं, तो ऊर्जा उत्पन्न होती है, इस प्रक्रिया में यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
एल-कार्निटाइन का उपयोग संतुलित आहार और खेल गतिविधियों के संयोजन में वजन घटाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है, यह एथलीटों के बीच मांग में है। एल-कार्निटाइन के वसा ऊतक (और न केवल) पर कई अलग-अलग प्रभाव होते हैं, जिनके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।
संश्लेषण
पदार्थ की दैनिक दर का केवल 25% कोशिकाओं में संश्लेषित होता है, इसका दूसरा भाग भोजन से आता है, मुख्य रूप से प्रोटीन से। लेकिन यह राशि अक्सर शरीर को पूर्ण रूप से ऊर्जा प्रदान करने के लिए पर्याप्त नहीं होती है, विशेष रूप से आधुनिक व्यक्ति के जीवन की ऐसी उन्मत्त गति के साथ।
शरीर के कामकाज को उचित स्तर पर बनाए रखने के लिए, एल-कार्निटाइन युक्त सप्लीमेंट्स का उपयोग किया जाता है। अतिरिक्त गुर्दे और आंतों से निकल जाता है, इसका माप से परे कोई संचयी प्रभाव नहीं होता है। इस पदार्थ की अपर्याप्त मात्रा शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, जो समय के साथ मोटापा, हृदय और अन्य विकृतियों को जन्म दे सकती है।
कार्निटाइन के लाभ
एल-कार्निटाइन कई कार्यों के लिए जिम्मेदार है:
- एल-कार्निटाइन को मानसिक और शारीरिक गतिविधि को समर्थन देने के लिए आवश्यक ऊर्जा के सक्रिय उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह डिपो से मांसपेशियों तक फैटी एसिड का परिवहन प्रदान करता है, जबकि लिपिड एटीपी के संश्लेषण में ईंधन की भूमिका निभाते हैं। ऊर्जा का एक सार्वभौमिक स्रोत होने के नाते, इसका सेवन शरीर की किसी भी कोशिका द्वारा किया जा सकता है। इस प्रक्रिया में कार्निटाइन की भूमिका बहुत बड़ी है, क्योंकि इसकी भागीदारी के बिना, फैटी एसिड ऊर्जा में प्रसंस्करण के लिए कोशिकाओं के माइटोकॉन्ड्रिया में प्रवेश नहीं कर सकते हैं। इस संपत्ति के कारण, एल-कार्निटाइन का उपयोग फैट बर्नर के रूप में किया जाता है, लेकिन यह अभी भी एक विवादास्पद मुद्दा है।
- सहनशक्ति बढ़ती है। यह केवल एटीपी उत्पादन में वृद्धि के कारण नहीं है: मांसपेशियों के ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं की गति में परिवर्तन होता है, जिसके परिणामस्वरूप प्रदर्शन और सहनशक्ति में वृद्धि होती है, एक व्यक्ति अधिक काम कर सकता है।
- लैक्टिक एसिड के त्वरित उत्सर्जन के कारण व्यायाम के बाद मांसपेशियां तेजी से ठीक हो जाती हैं। पूरक लेने की पृष्ठभूमि पर एथलीट थकने वाले वर्कआउट के बाद दर्द से राहत पर ध्यान देते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव – मुक्त कणों के बंधन में कार्निटाइन की भागीदारी के कारण। यह कोशिका झिल्ली को भी स्थिर करता है, संवहनी दीवार के एंडोथेलियम की रक्षा करता है। ये प्रभाव कुछ यकृत विकारों में इसके उपयोग को उचित ठहराते हैं।
एल-कार्निटाइन संज्ञानात्मक कार्यों में भी सुधार करता है। किसी व्यक्ति के लिए बौद्धिक भार आसान हो जाता है, याद रखने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, इसलिए छात्र अक्सर महत्वपूर्ण परीक्षाओं से पहले एल-कार्निटाइन के साथ सप्लीमेंट लेते हैं। पूरक के उपयोग को रोकने के बाद, एक स्थायी प्रभाव देखा जाता है।
एल-कार्निटाइन के कई सकारात्मक प्रभावों से पता चलता है कि इसे विभिन्न चिकित्सीय बीमारियों के लिए लिया जा सकता है, न कि केवल वजन घटाने में सहायता के रूप में।
किन खाद्य पदार्थों में कार्निटाइन होता है
यह पदार्थ न केवल शरीर में संश्लेषित होता है, बल्कि इसे भोजन से भी प्राप्त किया जा सकता है।
सभी खाद्य पदार्थों में, एल-कार्निटाइन की सबसे बड़ी मात्रा लाल मांस में पाई जाती है: यह गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा है। गर्मी उपचार के दौरान, इसकी मात्रा कम हो जाती है, इसलिए अक्सर एथलीट इसके उत्पादन के अतिरिक्त स्रोतों का उपयोग करते हैं।
शरीर में कार्निटाइन प्रोटीन से संश्लेषित होता है, इसलिए एल-कार्निटाइन के आवश्यक मान को प्राप्त करने के लिए, उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को वरीयता दी जानी चाहिए: पनीर, कॉड, अंडे का सफेद भाग, और सबसे महत्वपूर्ण, लाल मांस।
नुकसान
पदार्थ का ओवरडोज बहुत कम ही देखा जाता है, क्योंकि यह शरीर से जल्दी निकल जाता है। एल-कार्निटाइन की अधिकता के लक्षण मतली, मल विकार, क्षिप्रहृदयता और आक्षेप हो सकते हैं।
महिलाएं अपने आप में मासिक धर्म की अनियमितताओं पर ध्यान देती हैं – साथ ही, विफलता के कारण के विस्तृत स्पष्टीकरण के लिए स्त्री रोग विशेषज्ञ का दौरा करना आवश्यक है, क्योंकि यह स्थिति एल-कार्निटाइन लेने पर वजन घटाने के कारण हो सकती है।
वैज्ञानिकों के कुछ कार्यों में यह दर्ज किया गया है कि एल-कार्निटाइन एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान देता है। जब यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है, तो एक उप-उत्पाद बनता है – ट्राइमिथाइलमाइन नाइट्रिक ऑक्साइड, जो कोलेस्ट्रॉल के चयापचय को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस का मुख्य कारण है।
कार्निटाइन समीक्षाएं
एल-कार्निटाइन की नेटवर्क पर बहुत सारी सकारात्मक समीक्षाएं हैं, केवल कभी-कभी ऐसे लोग होते हैं जिन्होंने परिणाम बिल्कुल नहीं देखा, या कुछ प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं हुईं। इसका परिणाम जल्दी नहीं मिलता, लेकिन यह अधिक दीर्घकालिक होता है। साथ ही, शरीर की गुणवत्ता बेहतर हो जाती है: यह वसा ऊतक है जो छोड़ देता है, और मांसपेशियां जगह में रहती हैं।
प्रशिक्षण के दौरान सबसे बड़ी दक्षता देखी जाती है: एल-कार्निटाइन लेते समय कार्य क्षमता बढ़ जाती है, पल्स को स्वीकार्य मूल्यों पर रखा जाता है। खेल प्रशिक्षण के बाद, मांसपेशियां बहुत तेजी से ठीक होती हैं।
