Vitamina B12 (cianocobalamina) es un compuesto único que contiene cobalto. El componente está involucrado en la hematopoyesis, normaliza el metabolismo, estimula el funcionamiento del sistema nervioso.
La cianocobalamina se prescribe para prevenir la anemia, mejorar el estado del cabello, las uñas y la piel. El medicamento se usa para estomatitis, nutrición desequilibrada (vegetariana), neuralgia, parálisis cerebral, radiculitis, hepatitis, pancreatitis.
La cianocobalamina pertenece a la categoría de componentes biológicos que contienen cobalto. Por lo tanto, cuando se les pregunta de qué otra forma se llama la vitamina B12, los médicos responden que su segundo nombre es cobalamina. La vitamina B12 se llama cianocobalamina y factor externo de Castle.
Otras designaciones:
- Hidroxocobalamina
- Cobamamida
- Metilcobalamina.
El nombre más común es cianocobalamina. Es de esta forma que el compuesto ingresa al cuerpo.
¿Muchos no saben si la piridoxina es qué vitamina B6 o qué vitamina B12? De hecho, la piridoxina es un tipo de adermina (B6). La sustancia estimula los procesos metabólicos, mejora la absorción de proteínas, la síntesis de células sanguíneas y distribuye la glucosa a través de las células.
El componente es altamente soluble en agua. Es un polvo cristalino inodoro de color rojo oscuro. B12 es un elemento único que contiene átomos de cobalto. Y la interacción química del carbono y el metal es el único compuesto que no se repite en la naturaleza viva. La cianocobalamina es producida por arqueas y bacterias.
La producción de cianocobalamina por un método químico es un proceso muy complejo. Una pequeña cantidad, insuficiente para cubrir el requerimiento diario, es sintetizada por la microflora intestinal. El elemento se acumula en el hígado.
Beneficios de la vitamina B12
Las funciones principales de la vitamina B12: estimulación de procesos metabólicos en las células, efecto hematopoyético.
La sustancia está implicada en una serie de procesos biológicos:
- formación de ácidos nucleicos, colina, creatina, metionina;
- activación del crecimiento, desarrollo del cuerpo del niño;
- estimulación del metabolismo de proteínas, lípidos y carbohidratos;
- mejora de procesos de ahorro, consumo energético;
- protección de embarcaciones;
- formación de eritrocitos, hemoglobina;
- restauración del hígado.
¿Por qué más necesita el cuerpo vitamina B12? Los neuropatólogos lo saben. Los médicos dicen que la yanocobalamina neutraliza la acción de los compuestos químicos nocivos que afectan el sistema nervioso y aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas o vasculares.
Enfermedades tratadas con vitamina B12
- anemia (deficiencia de hierro, poshemorrágica, maligna);
- CP;
- disfunción hepática (hepatitis, enfermedad de Botkin, cirrosis);
- anemia normocítica en niños;
- ciática;
- neuralgia del trigémino;
- delirio alcohólico;
- migraña;
- Síndrome de Down;
- psoriasis.
Las preparaciones a base de cianocobalamina se utilizan para la anemia causada por deficiencia de vitamina B12 o intoxicación. Otras indicaciones son el síndrome causal, la alergia solar, la dermatitis atópica, la enfermedad por radiación, la gastritis crónica o la pancreatitis.
Pocas personas saben por qué el cuerpo femenino necesita vitamina B12. Pero el papel de la cianocobalamina es muy grande. Al recibir la norma diaria de la sustancia, una mujer experimenta mareos, debilidad y mejora la condición de su cabello. La vitamina B12 es buena para el cabello: les da brillo, esplendor, previene la fragilidad y el adelgazamiento.
La cianocobalamina elimina la debilidad muscular, la dificultad para respirar, mejora la visión, facilita el curso de la menopausia. La sustancia se usa para eliminar la palidez y los hematomas en la piel, mejorar la memoria y el estado de ánimo. Para los hombres, la deficiencia de vitamina B12 es peligrosa para el desarrollo de enfermedades del corazón, debilidad muscular. La sustancia mejora el sueño, calma el sistema nervioso, ayuda a adaptarse rápidamente a la nueva rutina diaria.
Deficiencia de vitaminas
Si un adulto recibe menos de 3 microgramos de cianocobalamina al día, entonces podemos hablar de falta de vitamina B12. Es de destacar que la deficiencia a menudo ocurre debido a la incapacidad del cuerpo para absorberlo por completo.
Los síntomas de deficiencia de vitamina B12, cuyas causas y tratamiento deben ser determinados por un médico, provocan helmintiasis y la presencia de microbios extraños en el íleon, donde se debe absorber la cianocobalamina. Se absorbe mal debido a la falta de calcio, disfunción del estómago o páncreas, exceso de ácido ascórbico.
Síntomas de deficiencia de vitamina B12
- falta de apetito;
- nerviosismo;
- degradación de la personalidad;
- trastorno de las heces;
- palidez y coloración amarillenta de la piel;
- dolor de espalda;
- estado depresivo;
- enrojecimiento de la lengua;
- entumecimiento muscular;
- malestar;
- sensibilidad a la luz.
Falta de vitamina B12: otros síntomas en adultos son úlceras en las comisuras de la boca, aumento de la fatiga, dificultad para caminar. Otros signos son picazón, ardor, enrojecimiento de los ojos o taquicardia, dificultad para respirar que se produce con una actividad física mínima. La cianocobalamina se encuentra en productos animales. En consecuencia, la deficiencia de la sustancia se diagnostica con mayor frecuencia en vegetarianos.
La falta de vitamina B12 contribuye al desarrollo de la anemia perniciosa, la descomposición de los aminoácidos y la intoxicación. La deficiencia provoca daño cerebral, causa esquizofrenia, anemia, síndrome de fatiga crónica. La falta de una sustancia provoca daños en las mitocondrias, lo que aumenta la probabilidad de infección con bacterias mortales: enterococo fecal, Pseudomonas aeruginosa.
Exceso de vitamina
Al utilizar grandes dosis de cianocobalamina no se detectó su toxicidad. Pero en presencia de intolerancia individual, un exceso de vitamina B12 contribuye a la mutación de las células de ADN, aumenta el riesgo de desarrollar insuficiencia cardíaca, edema pulmonar.
Otras consecuencias son una predisposición a la trombosis, cáncer de próstata o de pulmón en los hombres. Otros signos de hipervitaminosis: urticaria, anafilaxia.
Qué alimentos contienen vitamina B12
La mejor manera de eliminar la hipovitaminosis es utilizar productos naturales que contengan cianocobalamina. Qué alimentos contienen vitamina B12, los nutricionistas y los médicos lo saben.
La cantidad óptima del elemento se encuentra en el hígado de res (60 µg/100 g). En segundo lugar se encuentra el hígado de cerdo (26 mcg/100 g). El tercer puesto se lo da el pulpo (20 mcg/100 g). ¿Qué otros alimentos contienen vitamina B12?
El elemento está presente en los mariscos:
- mejillones;
- bacalao;
- perca;
- keta;
- camarones;
- caballa;
- arenque;
- carpa
La cianocobalamina tolera bien el tratamiento térmico. Por lo tanto, la sustancia permanece en los productos incluso después de la cocción.
¿Dónde más se encuentra la vitamina B12? La cianocobalamina también está presente en los riñones de res, cordero, crema agria, pavo, huevos, pollos para asar y requesón. Otros alimentos que contienen un elemento valioso son la carne de cerdo, el queso suizo, el corazón de pollo, el yogur, el queso cheddar y la leche.
Conclusiones
Hay aproximadamente mil millones de vegetarianos en todo el mundo. Las personas que comen alimentos vegetales son más propensas a la deficiencia de vitaminas que otras. Por lo tanto, los partidarios de todo lo natural deben necesariamente «alimentar» al cuerpo con una forma sintética de vitamina B12. Pero es importante tomar tales medicamentos solo con fines médicos. De lo contrario, la sustancia cianocobalamina no se absorberá o se desarrollará hipervitaminosis, que es más dañina que el beriberi.
