Aguacate – una baya que los aztecas llamaron «aceite del bosque»

Aguacate – una baya que los aztecas llamaron «aceite del bosque»
Fotografía: Kuhar | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

El aguacate se encuentra de forma natural en las regiones tropicales de América Central y del Sur. Se considera la fruta más útil, tiene forma de pera y piel verde áspera.

Aunque los aguacates son altos en calorías, tienen propiedades para perder peso y te ayudan a mantenerte delgado. A diferencia de la mayoría de las frutas que son ricas en azúcar simple, los aguacates contienen grasas saludables que tienen un efecto positivo en el funcionamiento del cuerpo. ¿Cuáles son las propiedades del aguacate? ¿Qué vitaminas contiene? ¿Cuál es el valor nutricional de la fruta?

Beneficios del aguacate

Debido a su abundancia de nutrientes, los aguacates tienen muchas propiedades saludables y medicinales. El consumo regular de esta fruta previene la aparición de un gran número de enfermedades y dolencias.

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Fotografía: Ramon Grosso | Dreamstime

Los aguacates, gracias a las grasas insaturadas y al potasio que contienen, ayudan a bajar la presión arterial. El beta-sitosterol, contenido en grasas monoinsaturadas, ácidos linoleico y oleico, reduce el nivel de colesterol malo y triglicéridos, al tiempo que aumenta el llamado colesterol bueno en la sangre.

Los aguacates, por su contenido en vitaminas C, E y A, que son valiosos antioxidantes, previenen el envejecimiento prematuro de la piel. También vale la pena señalar que hay estudios que confirman las propiedades anticancerígenas de los antioxidantes. La fruta también es una de las pocas fuentes naturales de glutatión, un valioso antioxidante que apoya la función hepática y el buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, también fortalece el sistema inmunológico.

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También vale la pena señalar que debido al alto contenido de fibra soluble e insoluble, los aguacates reducen el riesgo de cáncer, diabetes, hipertensión y obesidad. Gracias a las vitaminas del grupo B y al ácido fólico que contienen, ayudan a regular el nivel adecuado de homeostasis, cuyas anomalías pueden ser peligrosas para la salud, ya que pueden conducir al desarrollo de enfermedades graves del corazón.

Esta combinación de ingredientes que se encuentran en la fragancia también ayuda a reducir los niveles de homocisteína, que es una de las principales causas de la formación de placa en el cuerpo. Además, la inclusión de aguacates en la dieta ayuda a proteger eficazmente contra los accidentes cerebrovasculares, ya que los ingredientes activos que contiene ayudan a mantener la presión arterial normal y fortalecen aún más los vasos sanguíneos. Debido al alto contenido de vitamina E, que es un poderoso antioxidante, ayuda a proteger el cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres.

Aguacate para adelgazar

El aguacate contiene alrededor de un 20-30% de grasa en su composición, por lo que a menudo se le llama fruta aceitosa. Sin embargo, cabe señalar que los aguacates contienen grasas insaturadas omega-3 y omega-6, que son importantes para el buen funcionamiento de todo el organismo.

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Fotografía: Vanillaechoes | Dreamstime

Vale la pena recalcar que, a pesar del alto contenido en grasas, la fruta tiene propiedades para adelgazar. Las grasas no saturadas ayudan a quemar grasa y mantenerse en forma, ya que te hacen sentir más lleno y reducen el deseo de picar entre comidas.

Además, las grasas insaturadas aumentan la tasa metabólica. El aguacate contiene nutrientes e innumerables enzimas que ayudan a reducir la inflamación en el estómago. También mejoran la capacidad del cuerpo para absorber los carotenoides.

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Incluir aguacates en tu dieta mejora la función estomacal, te permite absorber más eficientemente todos los nutrientes y mejora el funcionamiento general del sistema digestivo. También vale la pena señalar que el sabor previene el estreñimiento y apoya el proceso de perder kilos de más.

Datos nutricionales del aguacate

Los aguacates son una rica fuente de muchas vitaminas. Contiene vitaminas A, C, E, K y H, así como vitaminas del complejo B como la B1 (tiamina) y la B2 (riboflavina). Además, los frutos contienen ácidos fólico y pantoténico. El aguacate también contiene minerales: calcio, cobre, hierro, manganeso, potasio y fósforo.

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Fotografía: Archinte | Dreamstime

También hay que señalar que la fruta es una valiosa fuente de fibra soluble e insoluble, ya que 100 gramos contienen 6,3 gramos de este ingrediente. Es importante tener en cuenta que las frutas reliquia son una valiosa fuente de fitocompuestos, incluidos el glutatión, la luteína y el beta-sitoserol.

Uso

Gracias a sus innumerables cualidades nutricionales y minerales, los aguacates se utilizan en la dieta diaria. De ella se puede extraer aceite debido a su alto contenido en grasas insaturadas. También vale la pena señalar que las frutas, además de usarse en la cocina, también se usan cada vez más en cosméticos.

Debido al efecto regenerador y suavizante y la reducción de la irritación, tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel y el cabello, por lo que se utiliza como parte de las mascarillas.

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Los ingredientes activos que se encuentran en el aguacate hacen que la piel luzca radiante y ayudan a eliminar las manchas de la edad. Además, el uso de fragancias ayuda a reducir la desagradable sensación de picor provocada por la excesiva sequedad de la piel.

También vale la pena señalar que el consumo regular de aguacates ayuda a combatir eficazmente el acné y las espinillas en la piel, además ayuda a mantener la elasticidad y el brillo de la piel. Además, gracias a los nutrientes que contiene el aroma, la fruta regula el proceso de crecimiento del cabello y controla la caída del cabello.

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