Feigen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen

Feigen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen
Bild: Emil Zhelyazkov | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

Der September gilt als Hochsaison zum Pflücken von Feigen. Dies sind Obstplantagen aus gewöhnlichen Feigenbäumen – Bäumen, die im Mittelmeerraum wachsen.

Anfangs ist die Farbe von hellgrün bis violettbraun, dann wird die Frucht mit zunehmender Reife golden oder rot. Der Geschmack ist zunächst weich, dann süß und saftig. Es gibt viele Feigensorten in Grün, Braun, Lila und sogar Schwarz. Neben dem Geschmack haben sie viele Nährwerte und wirken sich positiv auf unsere Gesundheit aus.

Zusammensetzung

Frische Feigen enthalten etwa 80 % Wasser, 12 bis 25 % Zucker (Glucose und Fructose), 1,3 % Proteine, Pektin, Vitamine: Gruppen C, PP und B und Carotin. Darüber hinaus sind sie sehr reich an Mineralsalzen, sie enthalten: Kalium (durchschnittlich 1100 mg%), Calcium (230 mg%), Magnesium (120 mg%), Phosphor (260 mg%).

figs
Bild: Chernetskaya | Dreamstime

Sie enthalten auch organische Säuren: Zitronensäure, Oxalsäure und Äpfelsäure. Getrocknete Feigen enthalten 30 % Wasser, der Zuckeranteil steigt jedoch auf 50-75 %.

Interessanterweise führt die Trocknung nicht zu einem Verlust an Wirkstoffen, sondern im Gegenteil, der Nährstoffgehalt wird im Vergleich zu frischen Samenköpfen um das 3-4-fache erhöht.

Es ist wichtig zu wissen, dass frische Feigen 61 kcal / 100 g enthalten, nach dem Trocknen – 250 kcal / 100 g.

Die Vorteile von Feigen

Getrocknete Feigen für starke Knochen und Zähne

Getrocknete Feigen haben den höchsten Kalziumgehalt aller anderen Früchte. 100 g getrocknete Früchte enthalten 162 mg dieses Elements, das ist fast so viel wie in einem Glas Milch.

Spargel ist die Königin der Küche
Spargel ist die Königin der Küche

So können getrocknete Feigen Osteoporose vorbeugen. Ihre häufige Anwendung wird für ältere Menschen, Frauen in den Wechseljahren, Kleinkinder, Menschen mit Vitamin-D-Mangel und Personen mit sitzender Lebensweise empfohlen.

Feigen bei Darm- und Nierenerkrankungen

Es ist wichtig zu wissen, dass getrocknete Feigen die beste Ballaststoffquelle sind und die meisten Ballaststoffe aller getrockneten Früchte enthalten – bis zu 10 g pro 100 g.

Ballaststoffe unterstützen den Darm und helfen, das Verdauungssystem zu regulieren. Darüber hinaus beugt es Verstopfung und Darmkrebs vor. Feigen wirken abführend. Sie helfen auch bei Bauchschmerzen sowie Menstruationsbeschwerden. Sie werden Menschen empfohlen, die mit Blasenentzündung und Nierenerkrankungen zu kämpfen haben.

Feigen senken den Blutdruck und wirken sich positiv auf das Kreislaufsystem aus

Getrocknete Feigen enthalten viel Kalium (680 mg / 100 g), das den Blutdruck senkt. Es hilft, Blutgefäße zu öffnen und den Blutdruck zu senken. Darüber hinaus beschleunigt Kalium die Ausscheidung von überschüssigem Natrium aus dem Körper, was den Druckabfall beschleunigt. Daher sollten Feigen von Menschen gegessen werden, die mit Bluthochdruck zu kämpfen haben.

figs
Bild: Nevinates | Dreamstime

Darüber hinaus sind getrocknete Feigen reich an Ballaststoffen, die helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Dies schützt vor Arteriosklerose und Herzerkrankungen wie Schlaganfall und Herzinfarkt. Es wird empfohlen, Feigensaft zu trinken, um das Herz und die Herzkranzgefäße zu stärken. Es wird auch zur Behandlung von Anämie eingesetzt.

Getrocknete Feigen zum Stressabbau und zur Verbesserung des Gedächtnisses

Getrocknete Feigen enthalten viel Magnesium (68 mg / 100 g), wodurch sie sich positiv auf die Funktion des Nervensystems und die Gehirnaktivität auswirken.

Feijoa: die Vorteile einer subtropischen Beere
Feijoa: die Vorteile einer subtropischen Beere

Sie helfen, Reizbarkeit, Nervosität und Müdigkeit zu reduzieren sowie den Schlaf, das Gedächtnis und das Denken zu verbessern. Daher werden sie Menschen empfohlen, die in einem Stresszustand leben, Schlafstörungen haben und körperlich und geistig hart arbeiten.

Früchte für den Sexualtrieb

Feigen gelten als Aphrodisiakum. Sie werden Männern mit Erektionsproblemen empfohlen. Sie enthalten Aminosäuren, die das sexuelle Verlangen steigern. Sie verbessern auch die Ausdauer beim Geschlechtsverkehr.

Welche Früchte kaufen?

Bei der Auswahl der Früchte sollten Sie darauf achten, dass sie sich zart und weich anfühlen. Das Leckerste – bedeckt mit einer gleichmäßigen weißen Beschichtung. Es ist ein Niederschlagszucker, der darauf hinweist, dass sie ziemlich reif und saftig sind. Bewahren Sie sie nach dem Kauf im Kühlschrank auf.

figs
Bild: Liv Friis Larsen | Dreamstime

Aus frischen Feigen können wir Marmeladen, Konserven herstellen und zu Salaten und gebratenem Fleisch hinzufügen, Kompott zubereiten. Getrocknete und geröstete Früchte ergeben ein kaffeeähnliches Getränk mit leicht nussigem Geschmack. In Südeuropa wird Feigenwein hergestellt. Darüber hinaus ist die Figur ein traditionelles Getränk aus getrockneten Feigen (Feigen werden mit Wacholderbeeren in Wasser eingeweicht).

Kontraindikationen für die Verwendung

Feigen, Datteln und Rosinen können aufgrund ihres Tyramingehalts Migräne auslösen und die Symptome verschlimmern. Menschen mit Diabetes sollten auch nicht zu ihnen greifen.

Trockenfrüchte haben einen mittleren glykämischen Index (GI = 40), während frische Früchte einen etwas niedrigeren GI von 35 haben. Sie bestehen aus einfachen Zuckern, die den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen. Aufgrund des Kaloriengehalts sollten Menschen auf Diät getrocknete Feigen von der Speisekarte streichen und frische Feigen sollten vor dem Mittagessen gegessen werden.

3
Inhalt Teilen