Vitamina K é um grupo de vitaminas lipossolúveis que desempenham um papel vital na coagulação do sangue, no metabolismo ósseo e na regulação dos níveis de cálcio no sangue.
Vegetais verdes contêm vitamina K1 (filoquinona) e vitamina K2 (menaquinona), que é sintetizada no sistema digestivo. Quais são as causas e sintomas da deficiência de vitamina K? Por que é administrado a recém-nascidos imediatamente após o nascimento?
Para que serve a vitamina K
A vitamina K é um grupo de compostos químicos orgânicos que contém:
- vitamina K1 (filoquinona);
- Vitamina K2 (menaquinona) – menaquinonas de cadeia curta (incluindo MK-4) e menaquinonas de cadeia longa (MK-7, MK-8, MK-9).
As vitaminas K1 e K2 diferem em sua estrutura química, a filoquinona tem menos biodisponibilidade. Além disso, vale a pena notar que o K2 MK-7 tem uma biodisponibilidade maior que o MK-4. A vitamina K3 (menadiona) também ganha destaque na literatura – é uma provitamina sintética que não ocorre naturalmente na natureza.
As vitaminas K1 e K2 são compostos solúveis em gordura, enquanto a vitamina K3 são compostos solúveis em água.
Juntamente com a vitamina D e o cálcio, a vitamina K desempenha um papel importante na manutenção da saúde dos ossos, na prevenção da osteoporose, entre outras coisas. Ao tomar vitamina D, aumentamos a necessidade de vitamina K2, que tem um efeito positivo na absorção de cálcio. Se não pudermos fornecer o suficiente deles usando uma dieta balanceada, suplementos de vitamina D, K e cálcio podem ser incluídos. Na farmácia, você pode encontrar medicamentos individuais e combinados.
Estima-se que cerca de 90% da vitamina K1 seja convertida em vitamina K2 (forma MK-4). O processo de transformação ocorre nos testículos, pâncreas e paredes arteriais. O corpo humano produz quase exclusivamente a forma MK-4, que, como mencionado, é menos ativa que a forma MK-7.
Vitamina K para recém-nascidos
A necessidade de vitamina K (filoquinona) para lactentes é fixada em 5 microgramas para crianças menores de 6 meses de idade e 8,5 microgramas por dia para crianças de 6 a 12 meses.
Em lactentes, a automedicação com vitamina K é limitada e só deve ser utilizada após consulta ao pediatra. De acordo com as recomendações dos pediatras, todo recém-nascido após o nascimento deve receber vitamina K1 profilática. A via preferencial de administração de vitamina K1 é IM, enquanto quando os pais se recusam a administrar vitamina K1 IM, ela é administrada por via oral.
Vitamina K para adultos
Normas de vitamina K para adultos: 65 microgramas para homens e 55 microgramas por dia para mulheres. Outras fontes profissionais indicam que a necessidade diária de vitamina K é de 75 microgramas, às vezes é relatado que esse valor é maior em 120 microgramas por dia para adultos.
No entanto, essas fontes não distinguem entre vitamina K e vitamina K1 ou K2. Muitas vezes é enfatizado que a forma K2 MK-7 tem uma vantagem sobre a forma K2 MK-4 (a forma MK-7 é mais ativa que a forma MK-4). Também é importante saber que os valores acima se referem à necessidade de vitamina K do fígado (síntese de fatores de coagulação do sangue), enquanto a necessidade de vitamina K para outros tecidos do corpo não foi determinada.
Quais alimentos contêm vitamina K
A vitamina K1 é sintetizada em plantas, é encontrada principalmente em vegetais verdes:
- espinafre;
- alface;
- repolho;
- brócolis;
- couve de Bruxelas;
- salsa;
- espargos
Quantidades menores de filoquinona também são encontradas em óleo de colza, óleo de soja e azeite de oliva. Esse composto também está presente na margarina, maionese, iogurte e ameixa.
A vitamina K2 é produzida por bactérias no intestino delgado. A deficiência pode ser preenchida pelo consumo de produtos de origem animal contendo menaquinona.
Isto:
- fígado de galinha;
- carne;
- carne de frango;
- salame;
- produtos lácteos fermentados;
- gema de ovo;
- queijos duros;
- queijos macios (azuis);
- peixe.
A vitamina K2 também é encontrada em especiarias como manjericão e coentro, bem como pão e chucrute.
Deficiência de vitamina
Em adultos, a deficiência de vitamina K2 é relativamente rara. Os sintomas de uma quantidade insuficiente de vitamina K no corpo incluem, em primeiro lugar, uma tendência a sangrar das membranas mucosas, do trato gastrointestinal ou do sistema urinário e aumento do tempo de coagulação do sangue. Isto é devido a uma diminuição na atividade dos fatores de coagulação do sangue. Os sintomas de deficiência de vitamina K também podem incluir hematomas e sangramento menstrual intenso.
Em recém-nascidos, a deficiência de vitamina K pode ser a causa da chamada doença hemorrágica neonatal. Existem três formas:
- precoce (raro, afeta recém-nascidos que não receberam dose profilática de vitamina K);
- clássico (do 2º ao 7º dia de vida);
- tardio (raro).
O sangramento como resultado da deficiência de vitamina K em recém-nascidos é uma condição com risco de vida. O sangramento pode ocorrer, por exemplo, na forma de hemorragia no cérebro ou em outros órgãos internos.
