Thực tế là cơ thể chúng ta cần axit ascorbic, chúng ta đã nghe từ thời thơ ấu. Vì lý do này, người lớn được thuyết phục dựa vào trái cây, rau, uống xi-rô ngọt hoặc drage.
Và chính xác công dụng của axit ascorbic là gì, sản phẩm chứa gì và vitamin C cần thiết để làm gì? Và có chống chỉ định khi dùng, tác dụng phụ không? Tất cả điều này là quan trọng để biết đối với tất cả những người theo dõi sức khỏe của chính họ.
Sẽ không ai tranh cãi với thực tế, dù là bác sĩ chuyên khoa hay người bình thường, rằng vitamin C là chất quan trọng nhất đối với cơ thể. Và nếu vì lý do nào đó mà thiếu axit ascorbic, thì các quá trình đe dọa tính mạng sẽ phát triển. Để hiểu bản chất của chúng, bạn cần nghiên cứu chi tiết một chất gọi là “vitamin C”.
Mọi chuyện bắt đầu với việc một bác sĩ trẻ ở Edinburgh vào thế kỷ 18 đã thu hút sự chú ý đến một đặc điểm. Trong khi bệnh scurvy lan tràn ở châu Âu, những người ăn trái cây có múi đã bỏ qua căn bệnh khủng khiếp này. Chanh, cam và những “anh em” có múi khác trở thành món bắt buộc phải có trong thực đơn của các quý ông, nhà nghèo không kham nổi. Chỉ hai trăm năm sau, vitamin C được tổng hợp từ nước cốt chanh vào năm 1928 để xác định cùng một chất giúp tăng cường sức khỏe.
Vitamin C là một hợp chất hữu cơ C6H8O6 cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể xương và các mô liên kết.
Lợi ích của Vitamin C
Trong một thời gian dài, thông qua trái cây và rau quả, họ đã nhận được vitamin C từ cảm lạnh như một cách phòng ngừa và điều trị. Nhưng với sự phát triển của các thành tựu y học, đã có rất nhiều nghiên cứu, trong đó có hơn một trăm ngày nay.
Công việc quy mô lớn đã giúp khám phá ra một số lượng đáng kinh ngạc các đặc tính độc đáo vốn có của axit ascorbic. Và điều đáng chú ý, yếu tố này hữu ích cho tất cả mọi người không có ngoại lệ, bất kể tuổi tác và giới tính của người đó.
- Tăng khả năng miễn dịch, đây là chìa khóa để bảo vệ mạnh mẽ chống lại các vấn đề về nhiễm trùng, vi rút, viêm nhiễm và ung thư.
- Loại bỏ độc tố và mủ tích tụ ra khỏi cơ thể, giúp gan, thận, mạch máu, nội tiết và các hệ thống khác hoạt động bình thường.
- Giảm mức độ cholesterol “xấu” và duy trì mức cholesterol “tốt” tối ưu, giúp bảo vệ chống xơ vữa động mạch, huyết khối. Quá trình này xảy ra do đặc tính oxy hóa của chất chống oxy hóa.
- Axit ascorbic, bằng cách giảm mức cholesterol xấu, bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch, các tình trạng cấp tính dưới dạng đau tim, đột quỵ, v.v.
- Mức vitamin C tối ưu trong cơ thể bảo vệ chống lại sự phát triển của các vi khuẩn nguy hiểm như phế cầu khuẩn, nhiễm trùng phổi, bạch hầu.
- Uống axit ascorbic làm tăng cảm giác thèm ăn sau khi bị bệnh nặng.
- Giấc ngủ được cải thiện, hệ thần kinh trở lại hoạt động bình thường.
- Nguyên tố cải thiện khả năng tiếp cận oxy đến các tế bào nhỏ nhất và bảo vệ chúng khỏi tác động tiêu cực của các gốc tự do.
Vitamin C cho nam giới
Tình dục mạnh mẽ hơn tiêu hao nhiều thể lực hơn và các yếu tố hữu ích có thể bổ sung năng lượng đã tiêu hao. Vitamin C tổng hợp collagen và protein, là một trong những thành phần chính để hình thành da, cơ, mô xương, sụn.
Làm việc tại các doanh nghiệp độc hại, trong các khu vực nguy hiểm về mặt sinh thái, tại các nhà máy điện hạt nhân, nhà máy hóa chất đầu độc cơ thể. Axit ascorbic có khả năng loại bỏ các chất độc hại, hạt nhân phóng xạ, nitrat, muối của kim loại nặng. Lượng tiêu thụ thường xuyên của nó làm giảm gần 20% tổng khối lượng các chất độc hại.
- Chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm ở hệ thống sinh dục nam – viêm tuyến tiền liệt, u tuyến tiền liệt, v.v.
- Axit đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương, trầy xước, làm liền sẹo.
- Nó trung hòa những căng thẳng mà cơ thể phải chịu trong mọi tình huống: bệnh nặng kéo dài, hút thuốc, uống thuốc nặng, phản ứng dị ứng, uống rượu, v.v.
- Vitamin C rất hữu ích cho bệnh béo phì, vì nó thúc đẩy quá trình trao đổi chất, bình thường hóa hoạt động của nhu động ruột.
Vitamin C cho phụ nữ
Đối với phái yếu, điều quan trọng là phải có khả năng miễn dịch mạnh mẽ, được tạo điều kiện thuận lợi bởi axit ascorbic. Tiêu thụ thường xuyên các sản phẩm có chứa một chất có giá trị là ngăn ngừa các bệnh khác nhau.
Giảm nguy cơ phát triển các quá trình viêm, ung thư, nhiễm trùng. Ngoài ra, một bệnh lý thường gặp – ung thư vú ít phổ biến hơn ở những phụ nữ theo dõi chế độ ăn uống của họ.
- Vitamin C có trong thành phần của collagen nằm trong các lớp của da. Độ đàn hồi của nó được đảm bảo chính xác nhờ các thành phần, và sự thiếu hụt axit ascorbic dẫn đến sự hình thành các nếp nhăn, bong tróc, mẩn đỏ và các hiện tượng bệnh lý da khác. Vì vậy, vitamin C đối với da là một chất không thể thiếu và là thành phần thường xuyên có trong các loại mỹ phẩm hiệu quả và phổ biến nhất.
- Quá trình đồng hóa chất sắt cần thiết cho cơ thể phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt nặng, thiếu máu và các bệnh về máu được cải thiện với mức độ chống oxy hóa bình thường.
- Chất tổng hợp norepinephrine, một chất dẫn truyền thần kinh, một loại hormone để giảm tác động tàn phá của căng thẳng đối với cơ thể mỏng manh của người phụ nữ.
- Vitamin C cho tóc kết hợp với kẽm, canxi giúp phục hồi cấu trúc, kích hoạt sự phát triển và mọc ra các nang tóc non, loại bỏ gàu, tăng tiết bã nhờn.
- Ức chế sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể do tuổi tác.
Vitamin C cho bà bầu
Khi mang thai, cơ thể phải chịu một tải trọng lớn, nó hoạt động “cho hai người”. Cần phải tăng cường sức mạnh và bổ sung các nguồn lực, điều này sẽ giúp trái cây và rau quả, nơi chứa Vitamin C.
Vitamin C cho trẻ em
Chức năng quan trọng nhất của vitamin C trong cơ thể trẻ em là tăng cường hệ thống miễn dịch trong trường hợp cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm. Điều đáng ghi nhớ là định mức mỗi ngày không được vượt quá 25 mg. Từ khoảng 4 tuổi, được phép dùng 50 mg mỗi ngày, nhưng chỉ theo chỉ dẫn của bác sĩ.
Axit ascoricic – vitamin C phục hồi sức lực khi gắng sức, sau khi chơi thể thao, hoạt động nhiều. Sự kết hợp của axit ascorbic với glucose được chỉ định cho trẻ em từ 6 tuổi, giúp tăng cường tác dụng của một nguyên tố có giá trị đối với cơ thể.
Cơ thể thiếu vitamin
Những dấu hiệu rất rõ ràng sẽ giúp hiểu rằng một người đang thiếu vitamin C, một nguyên tố quan trọng. Và nếu bạn không chú ý đến chúng, có thể xảy ra các quá trình nguy hiểm, không thể đảo ngược.
- Bầm tím – mạch máu suy yếu và vỡ ra, tạo ra các đốm xanh dưới da.
- Tình trạng da trở nên tồi tệ hơn – khô, bong tróc, hình thành nếp nhăn, mẩn đỏ, viêm nhiễm.
- Mệt mỏi, uể oải, thiếu năng lượng.
- Chảy máu nướu răng, răng lung lay, viêm nhiễm trong miệng.
- Vết thương khó lành, trầy xước, sẹo thâm – ảnh hưởng đến việc thiếu collagen.
- Trọng lượng cơ thể dư thừa tích tụ do suy giảm, ức chế chuyển hóa, rối loạn đường tiêu hóa.
- Thiếu vitamin C biểu hiện bằng tình trạng hồi hộp, khả năng chống chọi với stress kém.
Việc thiếu axit ascorbic góp phần làm mỏng thành mạch máu, mao mạch và đây là nguyên nhân gây chảy máu cam thường xuyên.
Dư thừa vitamin
Hiếm khi quan sát thấy quá liều axit ascorbic thông qua phức hợp vitamin, rau và trái cây. Cơ thể con người không sản xuất ra một chất nào, và một nguyên tố quý giá nào từ bên ngoài đến cũng nhanh chóng được bài tiết tự nhiên qua nước tiểu.
Thông thường, quá liều được biểu hiện bằng phản ứng dị ứng, nhưng hiện tượng này cũng có thể là do cơ thể không dung nạp một chất.
Quá liều axit ascorbic có thể gây ra việc rút quá nhiều vitamin B 12, điều này có thể dẫn đến:
- sự hình thành sỏi thận;
- tăng lượng đường trong máu (tăng đường huyết);
- tăng nồng độ estrogen.
Bạn cũng có thể gặp phải:
- đau thượng vị;
- buồn nôn, nôn;
- viêm bàng quang;
- đầy hơi;
- tiêu chảy;
- ngứa da;
- dễ bị kích thích.
Điều trị triệu chứng, rửa, uống chất hấp thụ được quy định.
Thực phẩm nào chứa vitamin C
Do đó, các sản phẩm sau đây nên có mặt trong thực đơn của mọi người – nguồn cung cấp vitamin C chính:
- hông hồng;
- ớt ngọt;
- quả lý chua đen;
- súp lơ trắng, bông cải xanh;
- củ cải;
- cam;
- chanh;
- quả lý gai;
- onion (hành lá, hành tây);
- quả táo;
- cà chua, v.v.
Như đã đề cập, axit ascorbic mất đi các đặc tính của nó trong quá trình xử lý nhiệt, vì vậy nên sử dụng các sản phẩm được liệt kê ở dạng thô. Xử lý hơi nước tối đa không quá 5-10 phút.
Kết luận
Axit ascoricic dễ dàng được cung cấp cho cơ thể chúng ta bằng táo, bông cải xanh, ớt ngọt và các sản phẩm thực vật khác. Ngoài ra, chúng còn chứa rất nhiều yếu tố rất quý giá khác tạo nên sự cân bằng tối ưu để đảm bảo sức khỏe tốt và tuổi thọ.
