Sắt trong cơ thể con người

Đọc trong 9 phút
Sắt trong cơ thể con người
Hình ảnh: Airborne77 | Dreamstime
Đăng lại

Từ những năm đi học, nhờ các bài học hóa học, chúng tôi đã nghiên cứu kỹ tính chất của từng nguyên tố. Tuy nhiên, thông tin nhận được bị lãng quên theo thời gian. Nhưng điều quan trọng không chỉ đối với hoạt động nghề nghiệp mà còn đối với sự tồn tại có chất lượng. Tại sao?

Thật đơn giản – các yếu tố không chỉ bao quanh chúng ta mà chính chúng ta cũng bao gồm chúng. Hãy nghiên cứu một trong những đại diện quan trọng nhất của bảng tuần hoàn Mendeleev – sắt. Chất này là gì, vai trò của sắt trong cơ thể chúng ta là gì, phải làm gì với sự thiếu hụt và dư thừa của nó.

Sắt là chất quan trọng đối với mọi sinh vật sống, là thành phần của một số enzym và protein. Nhờ nguyên tố này, chức năng của các kênh hô hấp, quá trình trao đổi chất, sự hình thành cholesterol hữu ích, các phản ứng miễn dịch và enzym cũng như quá trình tổng hợp DNA được đảm bảo.

Các nguyên tử sắt cung cấp oxy và các nguyên tố có giá trị khác cho các tế bào và mạch máu. Một lượng lớn sắt được chứa trong huyết sắc tố – hơn 70%, ở dạng hemosiderin và ferritin 26% của chất này. Cuối cùng được liệt kê góp phần vào sự tích tụ sắt trong các cơ quan như lá lách, gan, tủy xương. Khoảng 4% kết hợp với myoglobin thúc đẩy sự tích tụ trong mô cơ.

Chức năng của sắt trong cơ thể

Trong cơ thể con người, khối lượng sắt đủ cho một chiếc đinh lớn, tức là lên tới 2,5-4 gam. Và mặc dù khối lượng ít ỏi, nhưng chất này có vai trò to lớn đối với con người. Không có nó, các quá trình quan trọng là không thể, và với sự dư thừa của nó, nguy cơ xảy ra các phản ứng đe dọa và không thể đảo ngược là rất cao. Những gì được bao gồm trong chức năng của sắt trong cơ thể – chúng tôi sẽ xem xét chi tiết.

  • Việc cung cấp oxy cho các tế bào, mạch máu và mô. Nguyên tố này là một trong những thành phần của huyết sắc tố, hồng cầu (tạo nên các thể màu đỏ). Chúng thu giữ oxy và được vận chuyển đến các hệ thống và cơ quan. Cùng một hồng cầu, sử dụng cùng một loại sắt, “sử dụng” khí thải (carbon dioxide) qua phổi, đảm bảo hoạt động của đường hô hấp.
  • Quá trình trao đổi chất. Enzyme và protein có chứa sắt, vì nó tham gia vào quá trình trao đổi chất, tiêu diệt tế bào độc hại, kích thích chuyển hóa cholesterol, chuyển hóa calo thành năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Thiếu sắt

Một người không có đủ chất sắt trong cơ thể ngay lập tức cảm thấy hiện tượng bất lợi này. Dấu hiệu đầu tiên là mệt mỏi và mất sức nhanh chóng.

Iron
Hình ảnh: Kateryna Kon | Dreamstime

Triệu chứng thiếu sắt

  • Hoạt động thể chất dù là nhỏ nhất cũng lập tức khiến tim đập nhanh và khó thở – ảnh hưởng đến việc vận chuyển oxy đến các tế bào kém.
  • Hoa mắt, có “ruồi bay” trong mắt.
  • Ngất xỉu.
  • Tê ngón tay và ngón chân.
  • Suy giảm trí nhớ và khả năng tập trung.
  • Các bệnh truyền nhiễm thường gặp, cảm lạnh.
  • Rụng tóc.
  • Móng biến dạng, mỏng và gãy.
  • Độ nhợt nhạt, “độ trong” của da.
  • Bầm tím dưới mắt, v.v.

Hậu quả của việc thiếu sắt

  • Viêm lưỡi phát triển – các nhú lưỡi bị viêm đồng thời teo đi.
  • Viêm môi – vết nứt ở khóe môi, bệnh nha chu, sâu răng.
  • Viêm dạ dày (teo) – chứng khó nuốt, teo niêm mạc thực quản, màng mũi.
  • Màng cứng thay đổi màu sắc – nó chuyển sang màu xanh lam rõ rệt, do thiếu sắt, xảy ra chứng loạn dưỡng giác mạc. Đám rối mạch máu hầu như không nhìn thấy được.
  • Giảm trương lực của cấu trúc cơ khắp cơ thể. Vì lý do này, bạn có thể thường xuyên buồn tiểu, không tự chủ khi ho, hắt hơi, cười.
  • Đau cơ.
Vai trò của vitamin D đối với con người
Vai trò của vitamin D đối với con người
Đọc trong 8 phút

Các vết loét, co giật ở khóe miệng, vết nứt trên tay cũng là một dấu hiệu rõ ràng của tình trạng thiếu sắt. Sự thèm ăn của một người giảm đi, anh ta khó nuốt. Những ham muốn kỳ lạ nảy sinh, thường bị nhầm lẫn với hành vi ăn uống biến thái – bạn muốn ăn phấn, liếm đồ vật bằng sắt, ăn giấy, cát, bột nhào, v.v.

Dấu hiệu trẻ thiếu sắt

Nguy hiểm thiếu sắt trong cơ thể và cho trẻ em. Chính hiện tượng này thường dẫn đến tình trạng chậm phát triển trí tuệ và thể chất. Tác động tiêu cực của sắt đối với sự phát triển của trẻ và sự phát triển thể chất của trẻ cũng đã được nghiên cứu. Nó gây ra sự cố trong hệ thống miễn dịch, đó là lý do tại sao các chức năng bảo vệ hoạt động kém.

  • Đứa trẻ thường mắc các bệnh lý truyền nhiễm, nấm, cảm lạnh thường xuyên.
  • Thị giác và thính giác suy giảm.
  • Vì các vấn đề về trí nhớ và sự tập trung, anh ấy bị tụt hậu so với các bạn cùng trang lứa.
  • Thân hình gầy gò, phờ phạc, ăn uống kém.
  • Buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy.
  • Thường xuyên nổi cơn thịnh nộ, hay khóc mà không có lý do, không hoạt động.
  • Buồn ngủ vào ban ngày và mất ngủ vào ban đêm.

Ở một đứa trẻ bị thiếu sắt trong cơ thể, các triệu chứng giống như ở người lớn. Và, nếu cha mẹ nhận thấy ít nhất một trong những điều trên, hoặc vị giác của trẻ bị thay đổi và trẻ ăn phấn, giấy, v.v. – có vấn đề.

Dấu hiệu thiếu chất khi mang thai

Ở một bà mẹ tương lai, thiếu sắt là một hiện tượng phổ biến. Vì lý do này, điều quan trọng là phải trải qua một cuộc kiểm tra và làm bài kiểm tra đúng giờ. Thực tế là cơ thể của một phụ nữ mang thai cần nhiều yếu tố quan trọng hơn – khoảng 15-20%. Sự thiếu hụt góp phần vào sự thất bại của quá trình hô hấp tế bào, làm gián đoạn quá trình trao đổi chất.

12 lầm tưởng về ăn chay
12 lầm tưởng về ăn chay
Đọc trong 10 phút

Do đó, tình trạng thiếu sắt trong cơ thể được biểu hiện bằng các triệu chứng:

  • buồn ngủ;
  • thờ ơ;
  • sự biến dạng của giường móng;
  • mất ngủ về đêm;
  • đau đầu và chóng mặt;
  • ù tai;
  • khó thở;
  • ngất xỉu;
  • chán ăn;
  • rụng tóc, v.v.

Điều nguy hiểm nhất là thiếu oxy cung cấp cho nhau thai, việc vận chuyển cũng do sắt cung cấp.

Hậu quả của việc thiếu chất ở phụ nữ mang thai

  • sảy thai;
  • trẻ sơ sinh chậm phát triển;
  • tiền sản giật;
  • sinh non;
  • thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ sơ sinh trong những tháng đầu đời.
Magiê trong cơ thể con người
Magiê trong cơ thể con người
Đọc trong 9 phút

Thiếu máu có thể gây ra bệnh chàm, nhịp tim nhanh, hạ huyết áp (nhảy vọt), run tay chân.

Phải làm gì khi thiếu sắt

Trước hết, điều quan trọng là phải gặp bác sĩ kịp thời và trải qua một cuộc kiểm tra toàn diện về cơ thể. Rốt cuộc, việc thiếu chất sắt trong cơ thể có thể gây ra các triệu chứng của các bệnh và quá trình nguy hiểm trong cơ thể con người. Theo kết quả của các xét nghiệm nghiên cứu, bác sĩ kê đơn điều trị để loại bỏ nguyên nhân gốc rễ. Nếu vấn đề là do suy dinh dưỡng và lối sống, thì chế độ ăn uống được điều chỉnh, lịch trình được điều chỉnh và sự thiếu hụt được bổ sung bằng thuốc.

Thừa sắt

Không kém phần nguy hiểm là sự gia tăng hàm lượng sắt trong cơ thể, sự dư thừa của nó. Căn bệnh này trong y học được gọi là “hemochromatosis” hoặc “bệnh đồng”. Từ cái sau, rõ ràng là một trong những dấu hiệu rõ ràng của bệnh lý là tăng sắc tố da, có màu đồng, tương tự như vàng da.

Hình ảnh: Tatjana Baibakova | Dreamstime

Và có một lời giải thích cho điều này – một “phần” sắt bổ sung tích tụ trong bộ lọc chính – gan, có thể dẫn đến một bệnh lý nguy hiểm – xơ gan. Các dấu hiệu của bệnh cũng có thể bao gồm các tình trạng hoàn toàn không đặc hiệu – buồn ngủ, mệt mỏi nhanh chóng, thờ ơ, thờ ơ. Những triệu chứng này đi kèm với các bệnh khác.

Sắt tích tụ trong tuyến tụy và có thể gây ra bệnh tiểu đường.

Các triệu chứng của quá tải sắt

Rất khó để xác định thặng dư nếu các biểu hiện tương tự như các biểu hiện xảy ra khi một nguyên tố bị thiếu:

  • suy giảm miễn dịch;
  • buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy;
  • chóng mặt và nhức đầu;
  • chấn thương ruột.

Có hai loại hemochromatosis – nguyên phát và thứ phát. Chính là do di truyền, thứ phát là do sử dụng quá nhiều nguyên tố, cả ở dạng thuốc và sản phẩm.

Các triệu chứng dư thừa ở phụ nữ mang thai

Các bà mẹ tương lai, đề phòng, dựa vào các phức hợp có chứa chất mà chúng ta đang nghiên cứu và lạm dụng nó. Ngoài ra, nguyên nhân gây bệnh có thể là bệnh lý gan, bệnh đường tiêu hóa, máu, khối u, v.v. Dấu hiệu bệnh lý chủ yếu ở bà bầu là vùng da dưới nách, vùng bẹn, đùi trong, dưới bầu ngực bị thâm nám, sạm đen… Khuôn mặt, các vết sẹo, sẹo có từ trước cũng sẫm màu hơn.

Vitamin K – một nhóm các vitamin tan trong chất béo
Vitamin K – một nhóm các vitamin tan trong chất béo
Đọc trong 5 phút

Các triệu chứng sau đây cũng được quan sát thấy:

  • Suy sinh dục, bệnh cơ tim.
  • Do sự gia tăng kích thước của gan, lá lách, trục trặc của tim có thể xảy ra.
  • Sưng và đau khớp.
  • Đau cơ – đau cơ.
  • Giảm ham muốn tình dục.
  • Sụt cân đột ngột.

Các triệu chứng thừa chất béo ở trẻ em

  • Ở trẻ sơ sinh dư thừa nguyên tố này, các vết trầy xước, trầy xước và vết thương lâu lành.
  • Chảy máu cam thường xuyên, có thể tự phát hoặc do chấn thương.
  • Đau không cục bộ ở bụng.
  • Táo bón thường xuyên, giảm cảm giác muốn đi đại tiện.

Ảnh hưởng của lượng sắt dư thừa

Điều đáng chú ý là sự dư thừa sắt trong cơ thể là một bệnh lý ngấm ngầm. Và, nếu không chữa trị, đến năm 40 tuổi sẽ khó thoát khỏi các bệnh tiểu đường, xơ gan, bệnh cơ tim và các bệnh nguy hiểm đến tính mạng khác.

Vitamin A là một thành phần quan trọng của nhiều quá trình trong cơ thể con người
Vitamin A là một thành phần quan trọng của nhiều quá trình trong cơ thể con người
Đọc trong 7 phút

Lượng sắt dư thừa có thể gây bất lợi cho cả cơ thể của người mẹ tương lai và em bé trong bụng mẹ. Nó có thể dẫn đến các bệnh nguy hiểm như:

  • bệnh tiểu đường thai kỳ;
  • sinh non;
  • chảy máu;
  • các bệnh về gan, đường tiêu hóa, v.v.
Để tránh những căn bệnh nguy hiểm đó, phụ nữ mang thai cần thường xuyên đi khám phụ khoa, làm các xét nghiệm và bổ sung sắt theo chỉ định của bác sĩ.

Các nhà khoa học đã chứng minh tác hại của việc dư thừa sắt đối với gan và dạ dày. Dư thừa dẫn đến sự hấp thụ nhiều của nó trong ruột, do đó, nguyên tố này được lắng đọng trong lá lách và gan. Quá trình oxy hóa lipid và sản xuất quá nhiều mô liên kết xảy ra, làm biến dạng cấu trúc của cơ quan, làm gián đoạn các chức năng của nó.

Biotin là một loại vitamin B tan trong nước
Biotin là một loại vitamin B tan trong nước
Đọc trong 4 phút

Ở thời thơ ấu và tuổi trẻ, bạn có thể đối phó với vấn đề này, và ở tuổi trưởng thành, quá trình tổn thương các cơ quan và hệ thống trở nên không thể đảo ngược. Do đó, điều quan trọng là cha mẹ phải thường xuyên kiểm tra cơ thể của em bé, chú ý đến bất kỳ bệnh tật và bệnh lý nào.

Làm gì với lượng sắt dư thừa?

Như trong bất kỳ tình huống nào khác gây lo ngại cho tình trạng sức khỏe, cần phải tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ và trải qua một cuộc kiểm tra. Những người như vậy hoàn toàn không thể kê đơn các chế phẩm có chứa sắt, thậm chí là axit ascorbic, giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ nguyên tố.

Một cách hiệu quả để chống lại tình trạng dư thừa sắt là quyên góp. Ngày xưa, việc đổ máu đã được thực hiện, ngày nay có thể được thực hiện vì những mục đích cao cả (và bạn có thể kiếm được tiền). Thủ tục ở độ tuổi 40-50 là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời bệnh mạch vành của cơ quan chính – tim.

Thực phẩm nào chứa sắt

Để bổ sung sắt, trước hết bạn cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Chế độ ăn uống nên được cân bằng, bao gồm protein, vitamin, vi lượng, nguyên tố đa lượng, carbohydrate, chất béo, axit, v.v.

Iron
Hình ảnh: Airborne77 | Dreamstime

Vì vậy, những sản phẩm nào chứa sắt – những sản phẩm dẫn đầu trong việc cung cấp nguyên tố này là:

  • gan – bò, gà, lợn;
  • lòng heo, tim bò;
  • thịt – thịt gà, thỏ, gà tây, thịt bê, thịt cừu, thịt lợn, thịt bò, v.v.

Trai, nghêu, cá ngừ, trứng cá đen, sò, cá rô, trứng gà và trứng cút, v.v. cũng chứa sắt (với một lượng nhỏ hơn).

Hemoglobin trong cơ thể người
Hemoglobin trong cơ thể người
Đọc trong 5 phút

Có một quan điểm sai lầm rằng táo và kiều mạch chứa nhiều sắt nhất. Thảm thực vật cung cấp một phần nhỏ chất hữu ích. Thực phẩm giàu chất sắt thuộc về động vật.

Nó cũng có mặt trong các tiêu đề sau:

  • các loại đậu;
  • ngũ cốc;
  • rau xanh;
  • trái cây và quả mọng;
  • hạt và quả hạch;
  • trái cây sấy khô, nho khô, mơ khô và mận khô.

Với khối lượng nhỏ, có một thành phần trong pho mát – mozzarella, parmesan, roquefort, cheddar, Kostroma, Poshekhonsky và Dutch. Thêm vào đó, các sản phẩm từ sữa là một phức hợp các chất hữu ích, ngoài sắt còn có canxi, magie và protein.

Kết luận

Các bệnh về máu, bao gồm cả thiếu và thừa sắt, không chỉ cần điều trị ngay mà còn phải phòng ngừa. Điều quan trọng là từ thời thơ ấu phải tuân theo chế độ ăn kiêng, trong đó phải có tất cả các chất hữu ích cho cơ thể. Việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng và chế độ chỉ nên đến từ bác sĩ có trình độ chuyên môn, người có nghĩa vụ kiểm soát quá trình điều trị một căn bệnh nguy hiểm.

Đánh giá bài viết
0,0
0 đánh giá
Xếp hạng bài viết này
Victoria Mamaeva
Hãy viết ý kiến của bạn về chủ đề này:
avatar
  Đặt mua  
Thông báo về
Victoria Mamaeva
Đọc các bài viết khác của tôi:
Nội dung Đánh giá nó Bình luận
Đăng lại