Tỏi (Allium sativum) là một loại cây thuộc phân họ Hành tây. Cây rau bắt đầu được trồng ở Bắc Á – Afghanistan, Turkmenistan, Iran, Pakistan và Tajikistan. Nghiên cứu chứng minh rằng nó có nguồn gốc từ một cây cung nhọn dài mọc trong hẻm núi.
Lịch sử
Theo những tấm đất sét của người Sumer, có từ năm 2600 trước Công nguyên, loài cây này đã được nhắc đến sau đó. Nó được coi là để bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh. Truyền thuyết Ai Cập kể rằng những người nô lệ trong quá trình xây dựng các kim tự tháp đã được cho những tép tỏi trong bữa ăn để tăng sức mạnh.
Ở Hy Lạp, tỏi với mật ong được uống khi bụng đói, bởi vì. tin rằng nó có lợi trong việc điều trị các bệnh về phổi và không gây hại cho khả năng của nam giới. Người châu Âu sử dụng nó để điều trị bệnh dịch hạch và người La Mã sử dụng nó như một phương thuốc chữa ký sinh trùng.
Ngoài ra còn có một loại tỏi đen, cũng hứa hẹn những lợi ích cho sức khỏe nhưng không ảnh hưởng đến hơi thở thơm tho. Màu sắc của trái cây là do enzyme có trong nó, ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm. Theo các nghiên cứu, trái cây màu đen chứa nhiều chất mang lại sự sống hơn và có tác dụng tốt cho toàn bộ con người.
Giá trị dinh dưỡng
Ưu điểm của tỏi là không thể phủ nhận, bởi vì. nó chứa rất nhiều dược chất. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong 100 gam là: mangan (1,12 mg), magie (24-26 mg) selen (14,2 mg), sắt (1,7 mg), kẽm (1,16 mg), phốt pho (153 mg), đồng ( 0,3), canxi (181). Ngoài ra, nó còn chứa các vitamin nhóm B, A, E, K và vitamin C 52% nhu cầu hàng ngày.
Lợi ích của tỏi
- Tỏi tốt cho nhiễm trùng đường ruột, loạn khuẩn và tiêu diệt nấm gây bệnh.
- Cây còn tăng cường hệ miễn dịch, ức chế sự phát triển của các vi sinh vật có hại và ngăn chặn sự xuất hiện của các khối u ung thư.
- Các loại trái cây mang lại những lợi ích vô giá cho sức khỏe của hệ tim mạch – nó giúp bình thường hóa huyết áp, giảm cholesterol xấu và làm loãng máu.
- Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng tốt đối với đường tiêu hóa – thúc đẩy quá trình bài tiết mật, loại bỏ chất nhầy và sản xuất dịch vị.
Lợi ích của tỏi đối với cơ thể đàn ông
- Không thể đánh giá thấp những lợi ích đối với bản chất nam giới, mặc dù nó cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Từ thời cổ đại, nó đã được coi là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ, nó chống lại rối loạn chức năng tình dục, điều chỉnh hiệu lực và cải thiện tốc độ của tinh trùng.
- Ngoài ra, các bác sĩ còn cho biết thường xuyên ăn trái cây tươi sẽ có lợi cho toàn bộ cơ thể, giảm nguy cơ mắc khối u có hại ở tuyến tiền liệt.
- Ngoài ra, nó còn rất tốt trong việc chống nhiễm trùng dẫn đến vô sinh nam.
Lợi ích của tỏi đối với cơ thể phụ nữ
- Các nhà khoa học Anh đã trình bày kết quả nghiên cứu, theo đó tỏi tươi mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe phụ nữ, cồn thuốc cũng không gây hại, chẳng hạn như ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thoái hóa khớp đùi. Căn bệnh này ảnh hưởng đến những người trên 50 tuổi và phá hủy cột sống, khớp gối, dẫn đến những cơn đau mãn tính.
- Các đặc điểm có lợi ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể, bao gồm cả ngoại hình. Mặt nạ tóc gốc dầu giúp trị rụng tóc, giảm tiết bã nhờn, tăng tuần hoàn máu và làm sạch da đầu triệt để.
- Uống hai nhánh đinh hương vào buổi sáng khi bụng đói sẽ mang lại lợi ích – điều này sẽ giúp đốt cháy chất béo, cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm cân. Để tránh hơi thở có mùi, tốt nhất bạn nên dùng đinh hương khô, vừa có lợi cho sức khỏe, vừa không gây hại cho hơi thở thơm tho.
- Cây có tác dụng phòng ngừa trong cuộc chiến chống lại sự xuất hiện của các khối u ung thư ở tử cung và vú, loại bỏ độc tố và chất độc, tiêu diệt mầm bệnh.
Tác hại
- Đối với cơ thể con người, nó không chỉ có lợi mà còn có hại. Ví dụ, các chất dễ bay hơi chứa trong đó có thể dẫn đến ngộ độc.
- Người yếu dạ dày không nên cho nhiều loại gia vị này vào thức ăn kẻo bị ợ chua.
- Không nên cho những người dễ bị dị ứng và trẻ nhỏ vào thực phẩm tươi.
Chống chỉ định
- Mặc dù có đặc tính tích cực nhưng sản phẩm cũng có những hạn chế trong việc sử dụng, ví dụ như đối với nam giới mắc các bệnh về gan, đường tiêu hóa, ăn rau ngót có thể khiến tình trạng bệnh suy giảm. Trong một số trường hợp, ăn phải đinh hương dẫn đến chứng khó tiêu hoặc rối loạn vi khuẩn.
- Ngoài ra, trong danh sách chống chỉ định cho cả phụ nữ và nam giới, có phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân với các thành phần, do đó, mặc dù có chất lượng chữa bệnh, nhưng nó bị cấm sử dụng.
- Không nên lạm dụng gia vị, vì điều này dẫn đến các vấn đề về hệ thần kinh trung ương, đau đầu, đãng trí, các vấn đề về trí nhớ, sự chú ý và tốc độ phản ứng.
Đặc tính chữa bệnh của tỏi
- Đặc tính chữa bệnh từ lâu đã được biết đến, nó có tác dụng kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, mụn rộp và cảm lạnh.
- Trong bệnh tiểu đường, thai nhi là hữu ích, bởi vì. làm giảm lượng đường.
- Do những đặc tính tích cực của nó, cây thường được sử dụng trong y học dân gian, chẳng hạn như chữa viêm phế quản, trộn với mật ong và uống 3 lần trong ngày.
- Nước trộn với một loại rau xắt nhỏ có lợi, sau khi ngấm một thời gian ngắn, và được dùng để diệt giun.
- Chỉ cần một nhánh tỏi vào ban đêm không những không gây hại mà ngược lại còn mang lại sự trợ giúp vô giá cho khả năng miễn dịch.
- Cồn rượu còn được biết đến với đặc tính chữa bệnh, được dùng để phòng ngừa các bệnh tim mạch, giảm cân, bồi bổ sức khỏe.
- Với chứng rối loạn vi khuẩn, táo bón và giun, kefir với nước ép tỏi sẽ giúp ích, nhưng bạn nên cẩn thận với những người bị viêm dạ dày, làm trầm trọng thêm các vết loét, bệnh gan hoặc thận, bởi vì. điều này có thể gây hại và làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.
- Truyền đinh hương trong nước có thêm chanh xay giúp giải quyết các vấn đề về dạ dày và mạch máu, nhưng có thể gây dị ứng trong trường hợp không dung nạp cá nhân. Sản phẩm rất hữu ích cho tình trạng của gan, tuy nhiên, đối với các bệnh mãn tính, phương thuốc này có thể dẫn đến những hậu quả đáng buồn. Đối với các bệnh về tuyến tụy, bạn cần đến bệnh viện thăm khám và trao đổi với bác sĩ để không gây hại hoặc làm nặng thêm tình trạng bệnh.
- Để phòng ngừa cảm lạnh, lấy hỗn hợp giấm táo và mật ong đã bóc vỏ trộn với tỷ lệ bằng nhau, uống 2 thìa vào buổi sáng.
- Trấu được nhấn mạnh vào nước, bởi vì. nó có rất nhiều đặc tính chữa bệnh, ví dụ, đối với bệnh tiêu chảy, hãy lấy một thìa vỏ trấu xay và đổ nước sôi vào, cách uống – uống một ly trong ngày thành từng ngụm nhỏ.
- Đối với chứng đau họng, ho và sổ mũi, nước sắc từ những miếng tỏi băm nhỏ sẽ giúp ích cho bạn, phải uống mỗi ngày một lần để không gây hại cho đường tiêu hóa.
- Để làm sạch mạch máu, người ta dùng một loại thuốc sắc gồm mật ong, gừng, chanh và một ít đinh hương, uống một thìa hỗn hợp trước khi ăn.
- Để làm sạch gan, túi mật và hệ thống mạch máu, một loại đồ uống được khuyến nghị uống hàng ngày đã được pha chế. Thành phần của thức uống: lựu, đinh hương rau, chanh, gừng và dầu hạt lanh, trộn tất cả mọi thứ trong máy trộn và uống từng ngụm nhỏ trong một giờ.
Công thức nấu ăn từ tỏi tốt cho sức khỏe
Hương vị và mùi thơm của các loại gia vị khiến anh trở thành khách thường xuyên trên bàn của các nữ tiếp viên. Nó được chế biến như một món ăn độc lập, được thêm vào trong quá trình bảo quản và làm gia vị trong quá trình nấu nướng.
Một trong những món ăn nhẹ phổ biến và đồng thời thân thiện với con người là tỏi hoang dã – mũi tên ngâm, nó sẽ chỉ gây hại trong trường hợp không dung nạp cá nhân.
- Tỏi nướng không chỉ là một sản phẩm ngon mà còn tốt cho sức khỏe nhờ kỹ thuật nấu nên hầu hết các vitamin được bảo toàn và không gây hại cho cơ thể. Để chuẩn bị, lấy một vài đầu, gọt vỏ đến lớp cuối cùng, cắt bỏ phần trên, phết dầu ô liu, bọc trong giấy bạc và nướng ở 180 độ. Món ăn được nghiền, thêm vào nước xốt, nước xốt và phết lên bánh mì.
- Mỡ heo muối tỏi lợi gấp đôi vì cả hai thành phần đều tăng cường khả năng miễn dịch, nhưng những người có vấn đề về đường tiêu hóa nên cảnh giác với loại gia vị này vì nó có thể dẫn đến các vấn đề. Để chế biến món ăn, bạn cần trộn hai nguyên liệu (mỡ lợn và tỏi), thêm muối, gia vị và xay qua máy xay thịt, sau đó hỗn hợp này được dùng để làm bánh mì.
- Nước ép cà chua với đinh hương xắt nhỏ rất hữu ích và dễ làm, bạn chỉ cần cho rau củ đã cắt nhỏ vào và cuộn tròn các lọ trong khi đun sôi nước ép.
Cách loại bỏ hơi thở có mùi tỏi
Nhiều người yêu thích loại gia vị này thắc mắc tại sao mùi lại lâu và khó diệt đến vậy. Vấn đề là loại rau này có chứa một loại tinh dầu chứa allicin và các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ khác tương tác với vi khuẩn đường miệng và bắt đầu có mùi hôi từ miệng.
Nhưng có một số lời khuyên hiệu quả về cách loại bỏ hơi thở có mùi sau khi ăn đồ cay trong bữa ăn:
- súc miệng sau khi ăn và ăn một ít lá mùi tây;
- Hạt thông hoặc hạt óc chó, hạnh nhân sẽ giúp khử mùi hôi;
- Một ly sữa sau bữa ăn cũng sẽ giúp tránh mùi khó chịu;
- Trái cây họ cam quýt cũng thành công trong việc chống lại các hậu quả khó chịu sau khi tiêu thụ sản phẩm.
Kết luận
Ăn tỏi mỗi ngày giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng khả năng chống lại các bệnh nhiễm virus khác nhau.
Để bảo vệ lâu dài, bạn cần ăn một miếng rau nhiều lần trong ngày, nhưng đừng quên các đặc tính có hại của tỏi, vì vậy bạn không nên lạm dụng gia vị này.
