Hạnh nhân – một loại hạt nhỏ nhưng có lợi ích lớn

Hạnh nhân – một loại hạt nhỏ nhưng có lợi ích lớn
Hình ảnh: Photomailbox | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

Hạnh nhân cung cấp cho cơ thể một liều lượng năng lượng lành mạnh để hoạt động và đồng thời, bổ sung các chất dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.

Ngoài ra, hạnh nhân có đặc tính chữa bệnh mà mọi phụ nữ mang thai bị ốm nghén sẽ đánh giá cao. Tuy nhiên, bạn không cần quá lạm dụng hạnh nhân, vì nó có một nửa chất béo, mặc dù tốt cho sức khỏe, vì chúng không bão hòa, nhưng lại chứa nhiều calo.

Khoảng hai triệu tấn hạnh nhân được sản xuất trên toàn thế giới. Nhà sản xuất lớn nhất là Hoa Kỳ, nhưng hạnh nhân cũng đến từ Tây Ban Nha, Iran, Ý, Maroc, Syria, Afghanistan, Thổ Nhĩ Kỳ và Tunisia. Phần lớn các sản phẩm liên quan đến hạnh nhân ngọt, không chỉ được sử dụng trong thực phẩm mà còn được sử dụng trong ngành mỹ phẩm và dược phẩm.

Hạnh nhân đắng được bảo quản với số lượng do hàm lượng axit dacyan của chúng. Hạnh nhân đắng được sử dụng để làm dầu hạnh nhân, được sử dụng trong sản xuất xà phòng, tinh chất thơm, và một số loại rượu mùi.

Thành phần hạnh nhân

Hạnh nhân ngọt nên là một thành phần hàng ngày của chế độ ăn uống vì những đặc tính quý giá của chúng. So với tất cả các loại hạt khác, hạnh nhân được coi là một trong những loại hạt giàu chất dinh dưỡng nhất.

Almond
Hình ảnh: Chris Boswell | Dreamstime

Hạnh nhân không chứa chất béo chuyển hóa có hại, nhưng là một nguồn giàu chất dinh dưỡng như:

  • protein
  • axit béo không bão hòa
  • khoáng chất (100g hạnh nhân chứa: 778mg kali, 239mg canxi, 454mg phốt pho, 269mg magiê, 3mg sắt, 14mg natri)
  • Vitamin (Vitamin E, Vitamin B1, Riboflavin – Vitamin B2, Niacin – Vitamin B3)
  • chất xơ thực phẩm
  • cacbohydrat
  • polyphenol
  • flavonoid
  • sterol
  • chất chống oxy hóa

Hạnh nhân có những lợi ích gì

Tất cả các thành phần quý giá chứa trong hạnh nhân có tác dụng tuyệt vời đối với não bộ, cung cấp đầy đủ nhiên liệu, chúng còn chăm sóc xương, vì chúng có hàm lượng canxi cao gấp đôi so với sữa. Ngoài ra, nó còn điều chỉnh lượng đường trong máu.

Kiwi là một loại trái cây xanh ngon ngọt có giá trị
Kiwi là một loại trái cây xanh ngon ngọt có giá trị

Hạnh nhân rất tốt cho tim mạch. Nó chứa chất chống oxy hóa, chất béo không bão hòa đơn, magiê và đồng, giúp tăng cường các tĩnh mạch và toàn bộ hệ tuần hoàn, giảm huyết áp, v.v. cholesterol xấu.

Hạnh nhân còn có tác dụng hữu ích cho da, hỗ trợ sản xuất collagen, ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do có hại gây lão hóa da và hình thành các nếp nhăn. Nó cũng cải thiện độ đàn hồi và độ săn chắc của da và giảm nguy cơ bị rạn da, đó là lý do tại sao nó nên là một thành phần hàng ngày cho phụ nữ mang thai.

Nó được khuyến khích cho những người dễ bị rối loạn tiêu hóa vì nó phục hồi hệ vi khuẩn thích hợp trong ruột và cũng có phản ứng kiềm trung hòa axit trong dạ dày. Vỏ của quả hạnh rất giàu chất chịu trách nhiệm sinh sản của vi khuẩn có lợi trong ruột. Đó là lý do tại sao nó đáng chuyển sang khi mọi người phải vật lộn với cơn đau dạ dày dai dẳng, khó tiêu hoặc hôi miệng.

Hàm lượng calo

Mặc dù có rất nhiều lợi ích nhưng bạn cần nhớ có bao nhiêu calo trong hạnh nhân.

Almond
Hình ảnh: Chris Boswell | Dreamstime

Thật không may, hạnh nhân rất giàu calo, ăn 100g hạnh nhân sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 580 kcal.

Bạn có thể ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân mỗi ngày? Một số người nói rằng chỉ cần bốn hạt hạnh nhân mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng quý giá. Tuy nhiên, điều đáng nhớ là liều lượng hàng ngày không được vượt quá 30 gam.

Hạnh nhân để giảm cân

Khi soạn một chế độ ăn kiêng để giảm cân, bạn không nên từ bỏ hạnh nhân, bởi vì mặc dù chúng có hàm lượng calo cao, nhưng chúng cung cấp cho cơ thể những chất béo lành mạnh cần thiết.

Carbohydrate là một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta
Carbohydrate là một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta

Nhờ hạnh nhân, các cơn đói đột ngột không xảy ra, vì chúng ngăn ngừa sự biến động của lượng đường trong máu, ngoài ra, chúng là nguồn cung cấp chất xơ giúp cải thiện sự trao đổi chất.

Hạnh nhân và bệnh tiểu đường

Các nhà khoa học không ngừng nghiên cứu về tác dụng của hạt hạnh nhân đối với bệnh tiểu đường. Nghiên cứu gần đây từ Đại học Loma Linda ở Mỹ cho thấy ăn hạnh nhân thường xuyên có thể làm giảm tình trạng kháng insulin và hạ thấp cái gọi là mức cholesterol xấu ở những người bị tiền tiểu đường.

Một nhóm 65 bệnh nhân được chẩn đoán mắc tiền tiểu đường đã được kiểm tra. Một số bệnh nhân được áp dụng một chế độ ăn uống cân bằng, nhưng không có hạt hoặc hạnh nhân, và trong một nhóm khác, 20% calo trong chế độ ăn uống đến từ hạnh nhân. Sau bốn tháng, nhóm ăn hạnh nhân đã giảm đáng kể lượng cholesterol xấu và giảm khả năng kháng insulin.

Hạnh nhân khi mang thai

Hạnh nhân là một cách lâu đời và đã được chứng minh để giảm chứng ợ nóng, đó là lý do tại sao phụ nữ mang thai tiêu thụ chúng với sự nhiệt tình như vậy. Ợ chua đặc biệt đáng lo ngại trong quý 2 và quý 3 của thai kỳ, khi cơ thể phụ nữ sản sinh ra một lượng lớn progesterone và estrogen, làm giãn các cơ trơn của đường tiêu hóa.

Almond
Hình ảnh: Dlecic | Dreamstime

Ngoài ra, tử cung mở rộng sẽ chèn ép dạ dày và đẩy axit dạ dày trào ngược lên thực quản. Hạnh nhân có thể trung hòa axit này.

Hạnh nhân cũng là một cách tốt để giảm bớt tình trạng ốm nghén gây khó chịu cho một số bà bầu trong ba tháng đầu của thai kỳ, ưu điểm của nó là có thể ăn khi bụng đói, vì vậy bạn nên để một gói hạnh nhân bên cạnh giường ngủ. hết buồn nôn trước khi ra khỏi giường. .

Ca cao – một phép màu lành mạnh và ngon của thiên nhiên
Ca cao – một phép màu lành mạnh và ngon của thiên nhiên

Hạnh nhân nên được đưa vào thực đơn của các bà mẹ tương lai cũng vì đặc tính dinh dưỡng của chúng. Phụ nữ mang thai cần hạnh nhân bởi vì, trong số những thứ khác:

  • góp phần vào sự phát triển xương và răng của thai nhi, giảm nguy cơ tiền sản giật
  • riboflavin có trong nó có tác dụng tốt đối với sự phát triển trí não, phát triển cơ và xương của trẻ
  • sắt trong hạnh nhân cần thiết cho việc sản xuất oxy trong cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu
  • hàm lượng chất xơ của nó ngăn ngừa táo bón
  • axit folic ngăn ngừa dị tật thai nhi
  • magiê hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh trung ương

Bà mẹ cho con bú cũng có thể bao gồm hạnh nhân trong chế độ ăn uống của mình, nhưng mẹ nên quan sát các phản ứng của trẻ và kiểm tra xem chúng có gây dị ứng cho trẻ hay không.

Nếu phát ban hoặc khó thở, anh ấy chắc chắn nên đi khám bác sĩ và loại bỏ hạnh nhân khỏi chế độ ăn của mình.

1
Nội dung Đăng lại