維生素A是人體許多過程的重要組成部分

維生素A是人體許多過程的重要組成部分
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

維生素A也被稱為視黃醇、β-胡蘿蔔素、axophthol和維生素原A。它存在於動物性食物中,而維生素原A則存在於植物性食物中,它由一組稱為類胡蘿蔔素的化合物組成.

維生素 A 在身體中起著極其重要的作用,因此在健康飲食中包含這種維生素來源的食物非常重要。

維生素 A 的好處

維生素 A 是體內許多過程的重要組成部分。 沒有他的參與,蛋白質和類固醇激素的代謝是不可能的。

維生素 A 的特性允許形成視紫紅質,這是一種提供良好視力的物質。

Vitamin A
圖片: Ekaterina79 | Dreamstime

維生素A還影響身體的生長,調節上皮組織和其他身體細胞的生長。 它還具有抗癌作用,保護呼吸系統的上皮免受微生物侵害。

視黃醇可預防感染,保持皮膚、指甲和頭髮健康,並有助於對抗病毒和細菌。 缺乏視黃醇會導致所謂的“夜盲症”,即日落後無法看到東西。 維生素 A 參與建立身體的自然免疫力,是正確形成牙釉質所必需的。

生物素是一種水溶性 B 族維生素
生物素是一種水溶性 B 族維生素

維生素 A 屬於一類溶解在脂肪中的維生素。 在自然界中,它們以兩種形式出現:

  • 維生素原 α 和 β-胡蘿蔔素 – 存在於綠色和黃色蔬菜中(這些化合物在腸道中轉化為視黃醇);
  • 視黃醇 – 存在於動物產品中。

抗癌特性

維生素 A 在體內發揮重要作用 – 它參與脂肪(脂質)的轉化和蛋白質的合成。

它還有助於細胞的再生能力,並參與正常的生長過程。 它最重要的特性之一是它的抗癌活性——它被賦予了預防和減緩結直腸癌、乳腺癌、前列腺癌和肺癌進展的作用。

眼睛健康的維生素

維生素 A 是視紫紅質(視覺色素)的一種成分,視紫紅質位於視網膜的桿狀細胞中,參與視覺過程。 維生素 A 缺乏症的典型症狀稱為夜盲症(在黑暗中視力下降),這是由於視紫紅質缺乏所致。

一種對痤瘡和其他皮膚損傷有效的維生素

維生素A加速表皮的更新,減少皮膚水分的流失,增強其保護功能。 增加彈性蛋白和膠原蛋白的產生,它們是皮膚的主要組成部分。

透明質酸是細胞外基質的主要成分
透明質酸是細胞外基質的主要成分

由於其特性,維生素 A 可消除變色和細紋。 這使它成為最有效的抗衰老藥物之一。

視黃醇可改善皮膚彈性,使其水潤柔軟。 這種維生素還有助於治療痤瘡。

此外,β-胡蘿蔔素,即維生素原 A,是一種額外的防曬劑,可降低對紫外線輻射的敏感性,從而降低皮膚灼傷的風險。

荷爾蒙

如前所述,維生素 A 會影響人體的許多過程。 參與皮質類固醇(腎上腺皮質激素)的合成。 這些激素調節體內鉀鈉平衡。 它們還參與脂肪和碳水化合物的轉化,並具有抗過敏特性。

視黃醇會影響甲狀腺分泌甲狀腺素(一種在生理過程中起主要作用的激素)。 它還有助於加速組織中的氧化過程。 這會影響脂肪的分解。 甲狀腺素和甲狀腺原氨酸參與並同時加速新陳代謝。

維生素缺乏

計算機工作者、吸煙者、酗酒者和孕婦以及老年人是最容易缺乏維生素 A 的人群。

Vitamin A
圖片: Michal Bednarek | Dreamstime

通過觀察您的身體,您可以輕鬆發現視黃醇缺乏症。 如果缺乏這種維生素,它會表現出明顯的跡象。 維生素 A 缺乏症的一些症狀包括:

  • 脆弱的指甲;
  • 頭髮乾燥脆弱;
  • 皮膚粗糙;
  • 身體出現皮疹;
  • 食慾下降;
  • 感覺累了;
  • 更容易感染;
  • 青春痘;
  • 角膜乾燥;
  • 容易腹瀉;
  • 增長緩慢。

視覺障礙也是一種典型的維生素 A 缺乏症。缺乏症狀還可能包括女性的月經和生育問題。 在老年人中,這種缺乏可能表現為耳鳴。

維生素過多

如今,人們比以前更頻繁地使用維生素製劑。 不幸的是,不僅維生素 A 缺乏,維生素 A 過量也會對健康造成嚴重後果。 過量攝入視黃醇會傷害肝臟,還可能中毒。

谷氨酰胺是構成蛋白質的 20 種標準氨基酸之一
谷氨酰胺是構成蛋白質的 20 種標準氨基酸之一

維生素過多症或維生素 A 過多的症狀:

  • 皮膚發黃;
  • 肝臟和脾臟腫脹;
  • 牙齦出血;
  • 皮膚乾燥發癢;
  • 頭痛和疲倦感;
  • 脫髮;
  • 噁心;
  • 嘔吐;
  • 關節痛;
  • 減少骨骼中的鈣含量;
  • 懷孕期間患有維生素過多症的母親所生孩子的先天性缺陷;
  • 多動;
  • 煩躁。
Vitamin A
圖片: Puhhha | Dreamstime

也有因維生素 A 過量導致死亡的報導。 在對抗維生素 A 過多症的過程中,必須記住它有助於:

  • 胎兒先天性缺陷;
  • 筆觸;
  • 骨質疏鬆症;
  • 關節痛;
  • 肝臟問題。

體內過量的 β-胡蘿蔔素可表現為皮膚變色。

富含維生素A的食物

您應該食用富含維生素 A 的食物。

當以天然形式食用時,它們的效果比以補充劑形式服用的效果好得多。 因此,重要的是要找出維生素 A 的位置,並在飲食中加入富含這種維生素的食物。 維生素A存在於食物中:

  • 全脂牛奶;
  • 黃油和乳製品;
  • 肝臟;
  • 油性魚和魚油。
BCAA- 支鏈氨基酸
BCAA- 支鏈氨基酸

維生素原A的來源主要是植物來源的產品,包括:

  • 胡蘿蔔;
  • 南瓜;
  • 菠菜;
  • 甜菜;
  • 西紅柿;
  • 杏;
  • 李子;
  • 綠色蔬菜:生菜、青豆、蒔蘿、歐芹。

健康的飲食需要多種富含維生素和礦物質的食物。 因此,重要的是不要忘記在其中加入含有維生素 A 的食物。

什麼提高了維生素的作用

維生素 A 和 β-胡蘿蔔素與適量的其他重要成分一起食用時效果最佳。 這些是除其他外:

  • 硒;
  • 鋅;
  • 維生素E。

服用高劑量 β-胡蘿蔔素(15-30 毫克/天)的人應該攝入特別高劑量的維生素 E。 硒可提高 β-胡蘿蔔素的效率,而鋅可改善維生素 A 在人體內的運輸。

Vitamin A
圖片: Maksymiv7 | Dreamstime

同時,維生素A與某些物質同服會干擾其吸收。 這些物質包括:

  • 口服避孕藥;
  • 煙草煙霧;
  • 刺激膽汁分泌的降膽固醇藥物;
  • 酒精;
  • 甲氨蝶呤是一種用於治療癌症、牛皮癬或關節炎的藥物。

皮膚維生素A

藥房有許多含有視黃醇的外用產品。 推薦使用含維生素 A 的軟膏和乳膏治療表皮濕疹、曬傷、凍傷或角化病。

這些藥物可加速傷口癒合並修復脫皮、乾燥的皮膚。

缺乏維生素 A 會降低皮膚的保護屏障,因此每個家庭都應備有維生素 A 保護軟膏。 當家裡有小孩時,這一點尤其重要。

含有維生素 A 的軟膏是緩解炎症的極佳藥物,還有助於恢復表皮。 它可以防止霜凍、風和陽光等外部因素的有害影響。

藥店出售的含有維生素 A 的產品也越來越多地用作面部和身體護理的家庭化妝品。 例如,維生素 A 鼻膏(經過純化和適當測試)可以成功地用作抗皺眼霜。

在使用化妝品進行面部護理時,可以在將化妝品塗抹在皮膚上之前添加維生素 A。 它也可以用作血清。

輔酶 Q10 – 細胞能量激活劑
輔酶 Q10 – 細胞能量激活劑

視黃醇對抗皺紋的效果得到專門研究結果的證實,因此被廣泛用於面部護理。

β-胡蘿蔔素還廣泛用於保護皮膚免受 UVA 輻射造成的傷害。

維生素A作為片劑的補充劑,可以彌補其在體內的不足,還可以預防皮膚病,有助於治療。

研究證實,每天服用 15 和 21 毫克維生素 A 一年是安全的,建議用於預防皮膚癌。

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