專家一致認為，未來屬於植物。人們越來越意識到食物對您的身體和地球健康的影響，並導致越來越多的人完全減少或限制他們對動物產品的消費。
健康餐盤
營養學家強調蔬菜在您的飲食中的重要作用。
這道菜的一個重要補充是適量食用植物油，如橄欖油或菜籽油。該藥片還強調了飲用水和體育鍛煉的價值。
從哪裡獲取蛋白質
在傳統飲食中，肉類和奶製品通常是蛋白質的主要來源。同時，出於健康原因，營養專家建議限制肉類的消費，尤其是紅肉和肉製品，如冷盤。那麼你從植物性飲食中從哪裡獲得蛋白質呢？
您應該主要關注豆類、穀物（例如大米、燕麥、小米、小麥、斯佩爾特小麥和黑麥）、堅果和種子。莧菜、蕎麥和藜麥、芝麻、奇亞籽和葵花籽等偽穀物也含有相應比例的大量蛋白質。
通過將各種植物蛋白（例如豆類與穀物）結合起來，您將獲得所需的所有氨基酸。一整天吃不同來源的蛋白質就足夠了。
替代，而不是排除
植物性飲食不應被視為犧牲品。以植物產品代替動物產品更為重要，您有很多選擇。最主要的是飲食均衡，色彩豐富，味道鮮美。然後它將對您充滿營養。熟練的菜餚準備是可以學習的。
應該記住，素食和純素飲食中建議補充維生素 B12。此外，為了更好地吸收鐵，值得將富含這種元素的食物與富含維生素 C 的蔬菜和水果結合起來。
食物影響一切
該國的文化仍然認為，兒童需要肉類和其他動物產品才能成長。這是一個流行的神話。可以在生命的任何階段引入植物性飲食，沒有動物產品並不意味著健康狀況不佳或能量減少。
最好的證明是成功的職業運動員，例如超級馬拉松運動員 Scott Jurek 或健美運動員 Jim Morris，他們強調放棄動物產品並不會阻止他們進行訓練。反對。均衡的植物性飲食適合每天付出大量努力（例如體力勞動）的人，以及孕婦和幼兒。
此外，通過準備蔬菜菜餚而不是肉類和奶製品，我們可以減少對環境的負面影響。工業化養殖和動物消費是全球氣候危機的主要驅動因素之一，佔全球溫室氣體排放量的至少 14.5%。朝著更加以植物為基礎的飲食邁出的每一步都是有意義的——它有助於恢復地球的生物多樣性、減少溫室氣體排放並拯救數千種植物和動物。
與蔬菜交朋友
值得根據年輕蔬菜愛好者的年齡和能力調整課程，但在任何情況下都不應忽視他的意見或邀請他做好準備。積極參與準備食物讓孩子覺得他的意見很重要，對準備好的菜的滿意是最好的調味品，可以讓你避免在餐桌上發牢騷。
讓我們談談我們盤子裡有什麼——食物來自哪裡，它是如何生產的，還有什麼可以用它來烹飪的，——喬安娜·洛特科斯卡說。 – 孩子們對世界和與他們直接相關的問題感興趣。由家樂品牌發起的下一期全國教育計劃“PREPARE Better Better World”引起了人們的極大興趣，這一點就證明了這一點，該計劃旨在改變最小的人的飲食習慣。
這項針對小學生的活動向學生證明，即使是盤子上的一點點改變，也會對環境產生巨大影響。該活動還向父母和監護人表明，孩子們非常了解，即使涉及全球現象，他們也想學習並樂於改變。如果不是在你自己的廚房和餐廳裡，從哪裡開始更好呢？
