從學校的化學課程中,我們知道蛋白質——我們身體的“組成部分”——是一長串氨基酸。其中之一是氨基酸酪氨酸,它屬於神經遞質。
由於它,體內發生了許多重要的化學過程。它啟動蛋白質合成機制,並參與這一過程。指不可替代的,只能來自外部。考慮酪氨酸作用的本質和對人類健康的重要性。
它在結構上類似於氨基酸苯丙氨酸。通式為C9H11NO3。該物質是體內發現的大多數蛋白質的一部分。有一種使用酪氨酸檢測蛋白質的技術(Milon 反應)。
綜合
為了在體內合成氨基酸酪氨酸,它必須經歷一系列的化學轉化。由於存在過量的苯丙氨酸,它的構建發生在肝臟中。身體產生苯丙氨酸和酪氨酸的交換,去除多餘的第一種成分並增加第二種成分的量。為了使酪氨酸成為蛋白質的一部分,許多酶會進行額外的轉化。
使用酯化反應,可以從蛋白質水解物中分離酪氨酸。
酪氨酸的合成不僅對蛋白質的構建很重要,而且對激素的形成也很重要。它是產生多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的初始化合物,這些物質在中樞神經系統和腎上腺髓質中形成。甲狀腺素和三碘甲狀腺素是由它合成的:它們在甲狀腺中產生。由於酶的作用,L-酪氨酸轉化為色素黑色素,保護身體免受紫外線的穿透。
酪氨酸的好處
酪氨酸配方轉化為對人體有一定作用的荷爾蒙成分:
- 改善情緒並產生安全感和幸福感;
- 增加對信息的感知;
- 幫助從壓力大的情況和焦慮中恢復過來;
- 提高注意力並增加活動;
- 參與構建身體(蛋白質合成);
- 甲狀腺功能減退症需要 L-酪氨酸來維持甲狀腺的正常功能;
- 恢復體力並增加身體耐力;
- 增加新陳代謝,從而減輕體重;
- 改善腎上腺的功能;
- 部分緩解身體排毒(中毒、結渣);
- 減輕 PMS 的影響。
這種氨基酸與甲狀腺協同作用,可加速或減緩新陳代謝過程,從而控制體重。它是一種調節荷爾蒙水平的強效抗抑鬱藥。
哪些食物含有酪氨酸
酪氨酸不僅對代謝過程“負責”,而且對人的情緒“負責”,因此它在“食物組”中的存在很重要。
多樣化的飲食將有助於應對因缺乏必需氨基酸而引起的疲勞、體質差和活力弱、體溫低和壓力低的表現。
在菜單中,您需要輸入不同類型的肉類和內臟,添加豆類和穀物、堅果、乳製品。該物質也存在於蔬菜和水果中,但含量很少。
芝麻和花生、奶酪、海鮮將有助於緩解抑鬱症並恢復積極、活力、冒險的生活。不僅是酪氨酸,色氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等氨基酸也是正常生命所必需的。
但其中一些是人體自身合成的,而另一些則必須來自外部。通過多樣化你的飲食,你可以在不求助於化學製品的情況下滿足對必要成分的需求。