九月被認為是採摘無花果的旺季。 這些是來自普通無花果樹的水果種植園——生長在地中海盆地的樹。
起初，顏色從淺綠色到紫褐色，隨著果實成熟，變成金黃色或紅色。 一開始的味道是柔軟的，然後是甜美多汁。 綠色、棕色、紫色甚至黑色的無花果品種繁多。 除了味道，它們還有許多營養價值，對我們的健康有積極的影響。
作曲
新鮮無花果含有約 80% 的水、12% 至 25% 的糖（葡萄糖和果糖）、1.3% 的蛋白質、果膠、維生素：C、PP 和 B 組以及胡蘿蔔素。 此外，它們還含有非常豐富的礦物鹽，它們含有：鉀（平均 1100 mg%）、鈣（230 mg%）、鎂（120 mg%）、磷（260 mg%）。
它們還含有有機酸：檸檬酸、草酸和蘋果酸。無花果乾含有 30% 的水，但糖的比例增加到 50-75%。
值得一提的是，新鮮無花果乾燥後含有 61 kcal / 100 g – 250 kcal / 100 g。
無花果的好處
無花果乾有助於強健骨骼和牙齒
無花果乾的鈣含量是其他水果中最高的。 100 克乾果含有 162 毫克這種元素，幾乎相當於一杯牛奶。
因此，無花果乾可以預防骨質疏鬆症。建議老年人、更年期婦女、幼兒、維生素 D 缺乏症患者和久坐不動的人經常使用。
無花果治療腸道和腎臟疾病
纖維支持腸道並幫助調節消化系統。此外，它還可以預防便秘和結腸癌。無花果有通便作用。它們還有助於緩解腹痛和月經來潮。它們被推薦給患有膀胱炎和腎臟疾病的人。
無花果降低血壓，對循環系統有益
無花果乾含有大量鉀（680 毫克/100 克），可降低血壓。它有助於打開血管和降低血壓。此外，鉀會加速體內多餘鈉的排泄，從而加速壓力下降。因此，患有高血壓的人應該吃無花果。
此外，無花果乾富含纖維，有助於降低血液中的膽固醇水平。這可以防止動脈粥樣硬化和心髒病，如中風和心髒病發作。建議飲用無花果汁以增強心臟和冠狀血管。它也用於治療貧血。
無花果乾可以緩解壓力和提高記憶力
它們有助於減少煩躁、緊張、疲勞，以及改善睡眠、記憶力和改善思維。因此，它們被推薦給生活在壓力狀態、睡眠問題、體力和精神上努力工作的人。
性慾水果
無花果被認為是一種壯陽藥。它們被推薦給有勃起問題的男性。它們含有增加性慾的氨基酸。它們還可以提高性交時的耐力。
買什麼水果？
選擇水果時，應注意其質地柔軟，觸感柔軟。最美味的 – 覆蓋著均勻的白色塗層。它是一種沉澱糖，表明它們非常成熟多汁。購買後將它們存放在冰箱中。
我們可以用新鮮的無花果製作果醬、蜜餞，添加到沙拉和炸肉中，製作蜜餞。 乾果和烤果會產生一種類似咖啡的飲料，帶有輕微的堅果味。 在南歐，他們釀造無花果酒。 此外，小雕像是一種由無花果乾製成的傳統飲料（無花果浸泡在水中，加入杜松子）。
使用禁忌
無花果、棗子和葡萄乾由於含有酪胺，會引發偏頭痛并加重症狀。 糖尿病患者也不應該接觸它們。
乾果的血糖指數中等（GI = 40），而新鮮水果的血糖指數略低，為 35。它們由單醣組成，可迅速提高血糖水平。 由於卡路里含量，節食的人應將無花果乾排除在菜單之外，而應在午餐前吃新鮮的無花果。
