杏仁—小堅果大有裨益

杏仁—小堅果大有裨益
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Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

杏仁為身體提供強大的健康能量以發揮作用,同時為身體提供寶貴的營養。

此外,杏仁具有治療作用,每個患有孕吐的孕婦都會喜歡它。但是,你不需要用杏仁吃太多,因為它是一半脂肪,雖然健康,因為它們是不飽和的,但熱量很高。

全球生產約 200 萬噸杏仁。最大的生產國是美國,但杏仁也來自西班牙、伊朗、意大利、摩洛哥、敘利亞、阿富汗、土耳其和突尼斯。絕大多數產品都與甜杏仁有關,它不僅用於食品,還用於化妝品和製藥行業。

苦杏仁由於其酸性達青的含量而得以保存。苦杏仁用於製造杏仁油,用於生產肥皂、芳香香精和一些利口酒。

杏仁成分

甜杏仁應該是日常飲食的組成部分,因為它們具有寶貴的特性。與所有其他堅果相比,杏仁被認為是營養最豐富的堅果之一。

Almond
圖片: Chris Boswell | Dreamstime

杏仁不含有害的反式脂肪,但卻是豐富的營養來源,例如:

  • 蛋白質
  • 不飽和脂肪酸
  • 礦物質(100g杏仁含有:778mg鉀、239mg鈣、454mg磷、269mg鎂、3mg鐵、14mg鈉
  • 維生素(維生素 E、維生素 B1、核黃素 – 維生素 B2、菸酸 – 維生素 B3)
  • 膳食纖維
  • 碳水化合物
  • 多酚
  • 類黃酮
  • 甾醇
  • 抗氧化劑

杏仁有什麼好處

杏仁中含有的所有有價值的成分對大腦有很大的影響,為它提供足夠的燃料,它們還可以保護骨骼,因為它們的鈣含量是牛奶的兩倍。此外,它還調節血糖水平。

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杏仁對心臟有益。它含有抗氧化劑、單不飽和脂肪、鎂和銅,可以增強靜脈和整個循環系統,降低血壓等。壞膽固醇。

杏仁對皮膚也有有益作用,支持膠原蛋白的產生,防止有害自由基的產生,從而導致皮膚老化和皺紋的形成。它還可以改善皮膚彈性和緊緻度,降低妊娠紋的風險,這就是為什麼它應該成為孕婦的日常成分。

推薦給容易出現消化系統疾病的人,因為它可以恢復腸道中適當的細菌菌群,並且還具有中和胃酸的鹼性反應。杏仁皮富含有助於腸道內有益細菌繁殖的物質。這就是為什麼當人們與持續的胃痛、消化不良或口臭作鬥爭時值得求助的原因。

卡路里含量

儘管有這麼多好處,但您需要記住杏仁中有多少卡路里。

Almond
圖片: Chris Boswell | Dreamstime

不幸的是,杏仁的熱量非常高,吃100g杏仁給身體大約580大卡

你每天可以吃多少個杏仁?有人說,每天只吃四個杏仁就能為身體提供寶貴的營養。但是,值得記住的是,每日劑量不應超過 30 克。

杏仁減肥

在編制減肥食譜時,你不應該放棄杏仁,因為雖然它們的熱量很高,但它們為身體提供了必要的健康脂肪。

碳水化合物是我們飲食的重要組成部分
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多虧了杏仁,不會發生突然的飢餓感,因為它們可以防止血糖波動,此外,它們還是可以改善新陳代謝的膳食纖維的來源。

杏仁與糖尿病

科學家們一直在研究杏仁對糖尿病的影響。美國洛馬琳達大學最近的研究表明,經常食用杏仁可以降低前驅糖尿病患者的胰島素抵抗和所謂的壞膽固醇水平。

檢查了一組 65 名診斷為糖尿病前期的患者。一些患者得到均衡的飲食,但沒有堅果或杏仁,而在另一組中,飲食中 20% 的卡路里來自杏仁。四個月後,吃杏仁的組經歷了所謂的壞膽固醇顯著降低和胰島素抵抗降低。

懷孕期間的杏仁

杏仁是一種古老且經過驗證的緩解胃灼熱的方法,這就是為什麼孕婦如此熱情地食用它們的原因。胃灼熱在懷孕的第二和第三個三個月尤其令人不安,此時女性的身體會產生大量的黃體酮和雌激素,這會導致消化道平滑肌鬆弛。

Almond
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此外,增大的子宮會壓迫胃部,迫使胃酸回流到食道。杏仁可以中和這種酸。

杏仁也是緩解孕早期困擾一些孕婦的孕吐的好方法,它的好處是可以空腹吃,所以值得在床邊放一包杏仁在起床前擺脫噁心。 .

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杏仁也應該包括在準媽媽的菜單中,因為它們的營養特性。孕婦需要杏仁,因為除其他外:

  • 有助於胎兒骨骼和牙齒的發育,降低先兆子癇的風險
  • 其中所含的核黃素對孩子的大腦發育、肌肉和骨骼發育有很好的作用
  • 杏仁鐵是體內產生氧氣和預防貧血所必需的
  • 其纖維含量可防止便秘
  • 葉酸可預防胎兒畸形
  • 鎂有助於中樞神經系統的發育

哺乳母親也可以在她的飲食中加入杏仁,但她應該觀察嬰兒的反應並檢查它們是否會導致嬰兒過敏。

如果他出現皮疹或呼吸問題,他絕對應該去看醫生並從飲食中去除杏仁。

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