Muz gibi popüler meyvelerin hangi ağaçta yetiştiğini çok az kişi bilir. Muz nerede yetişir – esas olarak Güney Asya, Malezya, Latin Amerika, Japonya adalarında.
Bununla birlikte, örneğin Brezilya, Sri Lanka, Çin, Pakistan, Tayland gibi onları endüstriyel ölçekte yetiştiren bir dizi ülke var. Bu nemi seven bir bitkidir, ancak kök sistemi hayat veren nem arayışında 1,5 metre derinliğe kadar inebilir.
3 alt türe ayrılan 70’den fazla muz çeşidi vardır:
- tatlılar ısıl işlem görmeden yenir;
- plantanos (büyük sebze muzları) tüketilmeden önce kızartılır, haşlanır, fırınlanır ve buharda pişirilir;
- tekstil ürünlerinde kullanılan dekoratif yenmeyen meyvelere sahiptir.
Geçmiş
En yakın adalara seyahat etmeye başlayarak incelikleri getirdiler ve böylece dağıtıldı. Ancak birçok ülke için hala egzotik bir meyve olarak kaldı çünkü. belirli bir depolama sıcaklığını korumak için nakliye sırasında gereklidir. Ve ancak soğutma tesislerinin icadından sonra muzlar herkesin kullanımına açıldı (XIX yüzyıl).
Yeşil muzlar nerede ve nasıl olgunlaşır – vaktinden önce olgunlaşmamaları için, hala yeşil olarak toplanırlar, işlenirler ve sıcaklığı 14 dereceyi geçmeyen soğutma üniteleri olan gemilerde taşınırlar. Olgunlaşma sürecini yavaşlatan bu sıcaklıktır.
Muzlar nakliye sırasında nasıl işlenir – nakliye sırasında gerçekleştirilen etilen gazlama prosedürü, olgunlaşmayı hiçbir zarar vermeden üniform hale getirir. Bu gaz insanlar için zararsızdır ve tadı bozmaz.
Muzun besin değeri
- Muz proteinler, şeker, nişasta, karbonhidratlar, pektinler ve çok az yağ içerir. Çinko, demir, bakır, fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller.
- Hangi vitaminleri içerir – PP, C, E ve bir kişiye şüphesiz fayda sağlayan B grubu temsilcileri.
- Ayrıca 1 muz, kendinizi tok hissetmenizi sağlayan lif içerir.
Muzun Faydaları
- Düşük yağ içeriği nedeniyle, muzun kalorisi düşüktür ve bu, mide-bağırsak sistemi ile ilgili sorunları olanlar için iyidir, ancak dikkatli olunmalıdır, açlığa neden olan yüksek glikoz içeriği zararlıdır.
- Faydalı özellikler, istisnasız tüm muz için geçerlidir. Kağıt hamuru bir diyet gıdasıdır ve mide ülserlerinin ve ağız boşluğu hastalıklarının tedavisinde endikedir. Çiçek infüzyonu bronşit ve şeker hastalığına yardımcı olur, sapların suyunun antikonvülsan etkisi vardır. Muzun kabuğu bile faydalı özelliklere sahiptir, yanıklara ve çıbanlara yardımcı olur ve ayrıca ev bitkileri için gübre olarak kullanılır.
- Ayrıca muz, kanser hücreleriyle savaşan ancak örneğin yemeklerden önce tüketildiğinde vücuda zarar verebilen bir antioksidan üretir.
- Lif ve mikro elementler sayesinde meyveler kalbe iyi gelir, çünkü. bunların tüketimi felç ve diğer kalp hastalıkları riskini azaltır. Ayrıca ürün kan basıncını, kalp atış hızını ve beyin aktivitesini düzenler.
- Sürekli kullanım, glikoz seviyelerini düzenler, kansızlığı önler, bileşiminde bulunan ve kalsiyumun süzülmesini yavaşlatan potasyum nedeniyle kemik sağlığını korur.
- Sakinleştirici etkisi nedeniyle serotonin üretimini uyaran B6 vitamini sayesinde tahriş, yorgunluk ve depresyon daha hızlı geçer.
- Sağlıklı böbreklere su-tuz dengesini düzenleyen potasyum sağlar.
Muzun kadınlar için faydaları
Muz, kadın vücudu için zararlı olabilse de son derece faydalıdır. Düzenli kullanım cilt durumunu iyileştirecek, toksinleri ve toksinleri uzaklaştıracak, oksitosin üretimini artıracak, adet sırasında ağrıyı azaltacak ve migren sayısını azaltacaktır.
Hamile kadınlar için faydaları, çok fazla B6 vitamini ve mineral içermeleri, mide ekşimesi, kabızlık, kötü ruh hali, uykusuzluk ile mücadele etmeleri ve zararın aşırı kilo ve bireysel hoşgörüsüzlük ile kendini göstermesidir. Bu nedenle, bir doktor konsültasyonu gereklidir.
Muzun erkekler için faydaları
Ayrıca erkek vücudu için muz yararlı ve zararlıdır. Aktif bir yaşam tarzı sürdürenler için bu ürün son derece önemlidir çünkü kas yenilenmesini arttırır, bağların durumunu iyileştirir ve vücudu enerji ile doldurur.
Meyve şişliği giderir, ağız boşluğundaki iltihapla savaşır, midenin işleyişini iyileştirir. Obezite, kan sorunları, uyku bozuklukları ve alerjiye eğilimi olan erkekler dikkatli olmalıdır.
Meyve ayrıca mükemmel bir afrodizyak olarak kabul edilir. Muz yemenin cinsel performansı iyileştirdiği kanıtlanmıştır: ereksiyon, uzun süreli cinsel ilişki.
Muzun çocuklar için faydaları
Bir muzdan faydalanmak için onu yavaş yavaş çocuk menüsüne sokmak gerekir. Bağışıklığı geliştirdiği, hafızayı, dikkati, uykuyu geliştirdiği, kemik ve kas sistemlerinin oluşumunda rol oynadığı için altı aydan itibaren verilebilir. Muzun çocuklar için zararı, ancak bir yetişkinde de başlayabilen alerjik reaksiyon durumunda açıktır.
Kontrendikasyonlar
Tüm ürünler gibi, yararlı özellikleri vardır, ancak kontrendikasyonları vardır. Aşağıda sıralanan hastalıklara sahip kişiler bu meyveleri yememelidir çünkü. bağırsakları tahriş eder, kanı kalınlaştırır, sıvıyı uzaklaştırır ve kilo alımına yol açar:
- fazla kilolu;
- iskemi;
- kan pıhtılaşma sorunları;
- irritabl bağırsak sendromu;
- Yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabetli kişilerin dikkatli olması gerekir.
Muz nasıl yenir
Geceleri muz yiyebilir miyim
Diyet yaparken insanlar yatmadan önce bir muz yemenin iyi mi yoksa kötü mü olduğunu merak ederler. Ürünün zarar vermemesi için yatmadan bir saat önce kullanmak gerekir, bu sizi tokluk hissiyle dolduracak ve sağlıklı bir uyku çekmenizi sağlayacaktır. Aynı zamanda sinir sistemini sakinleştirir. Ancak sütlü muzun hiçbir faydası yoktur çünkü. fermantasyon süreçlerini geliştirir ve şişkinliğe yol açar.
Emzirirken muz yiyebilir miyim
Emzirme döneminde annenin diyeti sınırlıdır, bu nedenle yeni bir tane eklemek için yenip yenemeyeceğini tam olarak bilmeniz gerekir. Ürün çok önemlidir, element ve mineral eksikliğini giderir ve bu nedenle son derece dikkatlidir, ancak diyete dahil edilebilir.
Aç karnına muz yiyebilir miyim
Aç karnına bir muz iyi bir şey getirmez ama zarar verebilir çünkü. magnezyum ve kalsiyum dengesizliğine yol açar.
Kararmış muz yiyebilir miyim
Bu meyveler ancak yivleri veya çatlakları yoksa faydalıdır, aksi takdirde meyve sinekleri larvalarını içlerine bırakabilir ve bu da insanlar için zararlıdır. Kabuktaki küçük koyu lekeler meyvenin kalitesini etkilemez.
Sporda muzlar
Antrenmandan sonra sporcunun karbonhidrat tüketebileceği 30 dakikalık bir penceresi vardır. Sadece bir meyve yiyebilir veya süzme peyniri bir muzla karıştırıp iki malzemeden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz, tokluk hissi getirebilir ve fazladan kalori kazanmazsınız.
Hangi muzlar daha sağlıklı
- Yeşil görünüşlü muzlar sarı olanlardan ne daha sağlıklı ne de daha zararlıdır, çünkü aynı mikro element bileşimine sahiptirler. Tek fark, nişastanın olgunlaştıkça şekere dönüşmesidir. Olgunlaşmamış yemişler sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, şeker seviyesini yükseltmez ve tokluk hissi verir.
- Kuru muzların şüphesiz faydaları vardır. 2 kat daha fazla karbonhidrat içerirler ancak kalori içeriğini değiştirmezler, ayrıca alerjiye yatkın kişilere zarar vermezler. Beyin, kalp, karaciğer ve bağırsak problemlerinde kullanım için endikedir.
- Kuru muz daha uzun süre dayanır, tüm faydalarını korur, kardiyovasküler sistemi düzenler ve zararlı fazla sıvıyı giderir.
- Mevcut olmasına rağmen, bazı insanlar dondurulmuş muz kullanıyor, zarar vermiyorlar, aynı kalori içeriğine sahipler, ancak dondurma, hamur işleri ve tatlılar yaparken faydalı olabilirler ve maksimum fayda sağlarlar. .
- Diyetinizi çeşitlendirmek için işleme sırasında eser elementleri koruyan pişmiş muzlar ekleyebilirsiniz.
Uygulama
Tıpta kullanılan muzlar
Özellikleri nedeniyle, ürün belirli hastalıkların tedavisinde kullanılır.
- Şeker hastalığında yeşil veya sarı meyvelerin kullanılması tavsiye edilir ancak kaynatılır. Şeker eksikliği ile glisemik indeksi 50 birim olan olgun bir meyve yiyebilirsiniz.
- Muz pankreatite faydalıdır çünkü. mide duvarlarını sarar ve gastrointestinal sistemin süreçlerini düzenler.
- Gastrit tedavisinde muzun özellikleri nedeniyle iltihaplanma süreçleri azalır.
- Bağırsaklarla ilgili sorunlar için, kabul için de belirtilirler çünkü. bağırsak hareketlerini teşvik ederler.
- Sürekli kullanım kabızlığa yardımcı olur, çünkü. bağırsak hareketlerini yumuşatmaya yardımcı olur.
- Gut hastalığında iltihabik süreçler üzerinde etkilidirler, ağrıyı dindirirler.
- Kolit alevlenmesi sırasında diyete muzlar eklenir, örneğin küçük olanlar da büyük olanlar kadar fayda sağlar.
- Meyveler toksinleri atar ve bu nedenle karaciğer için inanılmaz derecede iyileştiricidir.
- Hemoroid alevlenmesi sırasındaki hoş olmayan duyumlar hastayı sürekli rahatsız eder, diyete meyveler eklenirse mide ve bağırsakların çalışmasındaki sorunlar ortadan kalkar ve alevlenme daha sakin geçer.
- Kolesistitte bile yemişler tüketilebilir ancak bu dikkatli ve küçük miktarlarda yapılmalıdır.
Kozmetolojide muz
Yüz kreminde ek bileşen olarak kullanılan muz esansiyel yağı da tıbbi özelliklere sahiptir.
Cildi güçlendirir, mükemmel şekilde yumuşatır, kuruluğu, soyulmayı ve kepeği ortadan kaldırır, başın yağ içeriğini azaltır. Ayrıca kuru dirsekleri, topuklardaki pürüzlü cildi yağlar, cildin yumuşamasına neden olarak hassas ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca yağ, kırılgan tırnakları ortadan kaldırarak plakayı güçlendirir ve yoğun ve homojen hale getirir.
Muzlu halk ilaçları
- 1 yemek kaşığı saç maskesi l. bal ve limon suyunun yanı sıra birkaç saat saç köklerine uygulanan ezilmiş bir muz vitaminlerle doyurur, saç köklerini güçlendirir ve yağ içeriğini azaltır.
- Muz yüz maskesi yapmak için kullanılabilir, özellikle cildi çok kuru olanlar için faydalı olacaktır. Bunu yapmak için 2 çay kaşığı almanız gerekir. yağlı süzme peynir, 1 çay kaşığı. hamur, yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı. kafur yağını pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 30 dakika cilde uygulayın, ardından ılık suyla durulayın. Sonuç olarak cilt yumuşar, tazelenir, beslenir, ince kırışıklıklar düzelir ve kuruluk kaybolur.
- Öksürük için muzlu bir halk tarifi var, bunun için yarım çay kaşığı bal, bir bardak kaynar su ve buruşuk bir meyveyi karıştırıp 2 saatte bir yarım bardak ılık içebilirsiniz. Çocuklar başka bir tarif hazırlayabilir – ezilmiş meyve, 2 çay kaşığı. kakao, bal ve bir bardak sıcak sütü karıştırıp küçük yudumlarla sıcak olarak için.
Muzlar pişirilir
Ürün aktif olarak smoothie’lere, kokteyllere, gözleme soslarına eklenir ve bunlarla kekler pişirilir, ayrıca bağımsız bir yemek olarak hazırlanır, örneğin kızartılır veya pişirilir.
Çıktı
Meyvelerden aşırı doz almak oldukça zordur, ancak diğer sebzelerde de bulunan potasyum içeriğinin yüksek olduğunu unutmamalıyız. 3500 mg mineral normu aşılırsa mide ağrısı, mide bulantısı ve ishal meydana gelebilir. Özellikle böbrek hastalığından muzdarip olanlar dikkatli olmalıdır, çünkü. verimdeki bir azalma, maddenin yavaş bir şekilde uzaklaştırılmasına yol açar.
Ölçülü olarak düzenli muz tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirici bir etkiye sahip olacak, vitamin ve minerallerle, özellikle de insanlar için çok önemli olan potasyumla doyuracaktır.
