กีวีเป็นผลไม้สีเขียวฉ่ำอันทรงคุณค่า

กีวีเป็นผลไม้สีเขียวฉ่ำอันทรงคุณค่า
รูปภาพ: Engdao Wichitpunya | Dreamstime
Alena Grace
Nutritionist
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

ผลไม้กีวีที่ทุกคนชื่นชอบมาจากประเทศจีน ต่อมาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับนิวซีแลนด์และตอนนี้ประเทศนี้ถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้นี้อย่างผิดพลาด

หลายสิบปีก่อน กีวี มีรสชาติที่แตกต่างจากผลไม้ที่อร่อยและฉ่ำที่เรารู้จักและชื่นชอบมากในตอนนี้ แต่กลับค่อนข้างแข็งและกินไม่ได้ เป็นเวลานานที่พวกเขาถูกเรียกว่า “มะยมจีน”

ตอนนี้คนรู้จักกีวีเป็นผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวที่หลายคนชอบ ผลกีวีมีสีน้ำตาลแกมเขียวและมีขนดก เนื้อสีเขียวสดใสที่มองเห็นเมล็ดสีดำมีรสชาติที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจและเป็นเอกลักษณ์ชวนให้นึกถึงผลไม้หลายชนิดในเวลาเดียวกัน: สับปะรด, แตงโม, แตงโมและสตรอเบอร์รี่ แต่ผลกีวีนั้นขึ้นชื่อไม่เพียงแค่รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อมนุษย์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกีวี

ประการแรกผลไม้ชนิดนี้มีผลดีต่อระบบย่อยอาหารทั้งหมด กีวีอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยโปรตีนหนักเช่นเดียวกับอาหารที่มีไขมัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องกินผลไม้เป็นของหวานหลังจากทานอาหารที่ย่อยยาก นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าการบริโภคผลกีวี 3-4 ผลต่อวันจะช่วยลดปริมาณกรดไขมันในเลือดของมนุษย์ได้อย่างมาก (ประมาณ 15%)

Kiwi
รูปภาพ: Suse Schulz | Dreamstime

กีวีเป็นแชมป์ตัวจริงในด้านเนื้อหาของวิตามินและธาตุต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีในนั้นมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวถึง 2 เท่า (กีวี 100 กรัมมีอัตรารายวัน) ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคหวัด ไวรัส และการติดเชื้อ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ยังมีวิตามินของกลุ่ม B วิตามิน PP วิตามินเอ กีวีมีวิตามิน B9 – กรดโฟลิกที่หายากจำนวนมาก เฉพาะบรอกโคลีเท่านั้นที่มีวิตามินสูงเช่นนี้ ดังนั้นผู้ที่ไม่กินบรอกโคลีด้วยเหตุผลบางอย่างควรรวมกีวีไว้ในอาหารด้วย ผลไม้นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B6 โดยที่การทำงานที่ดีต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตใด ๆ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เป็นไปไม่ได้ การมีวิตามินนี้ในร่างกายของสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรมีความสำคัญอย่างยิ่ง

คาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารของเรา
คาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารของเรา

ผลไม้หนึ่งผลมีความต้องการโพแทสเซียมทุกวัน โพแทสเซียมในปริมาณสูงช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด โพแทสเซียมยังช่วยควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย กีวีจะให้พลังงาน บรรเทาความเหนื่อยล้า และทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นปกติ

ปริมาณแมกนีเซียมใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ก็สูงเช่นกัน ซึ่งเป็นครึ่งหนึ่งของความต้องการต่อวัน แมกนีเซียมมีความสำคัญต่อร่างกายมาก การขาดมันนำไปสู่การแก่ชราอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการทานกีวีจะช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์ได้นานขึ้น แคลเซียมในกีวีเสริมสร้างกระดูก เล็บ และฟัน

ผลไม้กีวีถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์นี้ (61 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ช่วยให้คุณใช้งานได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ดูการควบคุมอาหาร กีวีมีเส้นใยผักจำนวนมากซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนัก

Kiwi
รูปภาพ: Olha Huchek | Dreamstime

ผลไม้นี้มีเอ็นไซม์ที่สลายไขมัน เร่งการเผาผลาญ และเพิ่มการผลิตคอลลาเจน ซึ่งช่วยให้ผิวนุ่มขึ้นหลังจากลดน้ำหนักส่วนเกิน ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถกินผลไม้หนึ่งหรือสองผลก่อนอาหารแต่ละมื้อ

หลายคนเชื่อว่าเปลือกของผลไม้นี้กินไม่ได้ อันที่จริงยังต้องกิน เปลือกกีวีมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก มากกว่าตัวเนื้อของมันเอง มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อได้ดีซึ่งช่วยป้องกันการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในทางเดินอาหาร

ผัก – มีประโยชน์ทุกอย่างที่เข้าปาก
ผัก – มีประโยชน์ทุกอย่างที่เข้าปาก

ในการกินกีวีทั้งตัวโดยไม่ปอกเปลือกต้องล้างให้สะอาด แต่ทุกคนไม่สามารถกินผลไม้ที่มีเปลือกได้ สำหรับผู้ที่มีเยื่อเมือกที่บอบบางมากในปาก ควรปอกผลไม้นี้

นักโภชนาการ Alena Grace อธิบายว่า:

กีวีเป็นแหล่งสะสมวิตามิน มันมีวิตามินเช่น A วิตามินของกลุ่ม B, PP และกีวีขนาดเล็กหนึ่งตัวสามารถให้วิตามินซีในปริมาณที่ต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน K1 ซึ่งก็คือ จำเป็นในการปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดและการสังเคราะห์โปรตีน

กีวียังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส

เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ากีวีช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยรักษาโรคหวัด บรรเทาอาการหนักในกระเพาะอาหารและหายใจถี่

กีวีช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ความจริงก็คือเปลือกของมันประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่เผาผลาญแคลอรีได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นคนลดน้ำหนักจึงแนะนำให้ใช้กีวีกับเปลือกหลังจากทำความสะอาดวิลลี่แล้ว

Kiwi
รูปภาพ: Engdao Wichitpunya | Dreamstime

กรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ช่วยเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญไขมันของร่างกายและช่วยในการผลิตเอนไซม์

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ควรใช้กีวีด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ มีปัญหาทางเดินอาหารและโรคไต นอกจากนี้ผู้ที่มีความเป็นกรดสูงไม่ควรบริโภคเบอร์รี่ คนรักสุขภาพต้องการวันละ 2-3 ชิ้น

ข้อห้าม

เราต้องไม่ลืมว่าผลไม้นี้มีข้อห้ามของตัวเอง ไม่แนะนำให้ให้ผลไม้เหล่านี้แก่เด็กอายุต่ำกว่าห้าปี คุณควรระวังและผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้นโดยเฉพาะในระยะเฉียบพลัน

โกโก้ – มหัศจรรย์แห่งธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
โกโก้ – มหัศจรรย์แห่งธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

เพื่อให้กีวีนำมาซึ่งความสุขและประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเมื่อซื้อ คุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าผลไม้ไม่มีรอยบุบและไม่แห้ง กีวีที่แข็งเกินไปก็ไม่ควรเช่นกัน สีของผลไม้ที่ดีนั้นสม่ำเสมอไม่มีจุด เมื่อซื้อคุณสามารถกดที่ผลไม้ได้เล็กน้อย – ควรกดผลไม้ที่สุกแล้วเล็กน้อย

ง่ายต่อการเก็บกีวี โดยปกติแล้ว ผลไม้ที่บรรจุในถุงที่มีรูจะใส่ไว้ในตู้เย็น กีวีได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและสามารถนอนได้ตลอดทั้งเดือน

กีวีเป็นผลไม้ที่มีค่ามาก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณ จากนั้นผลลัพธ์ของการใช้งานก็จะได้โปรด!

5
เนื้อหา แบ่งปัน