นักกีฬามือใหม่มักจะระวังอาหารเสริมสำหรับกีฬา โดยเข้าใจผิดว่าเป็นการเตรียมทางเภสัชวิทยาที่นักเพาะกายที่มีประสบการณ์ใช้
อันที่จริง คุณไม่ควรกลัวเรื่องโภชนาการการเล่นกีฬา เพราะอาหารเสริมทั้งหมด เช่น กลูตามีน (กลูตามีน) มีสารธรรมชาติชนิดเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่คนบริโภคทุกวัน
ร่างกายสามารถดูดซึมสารเติมแต่งดังกล่าวได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ในขณะที่ไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานในการย่อยอาหารเพิ่มเติม พิจารณาว่ากลูตามีนคืออะไร มีไว้เพื่ออะไร และนักกีฬาได้รับกลูตามีนอย่างไร
การสังเคราะห์
ในร่างกายมนุษย์ กลูตามีนเป็นกรดอะมิโนที่มีมากที่สุด โดยประมาณ 60% อยู่ในกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในกีฬาและการเพาะกาย
นอกจากกล้ามเนื้อแล้ว ยังมีอยู่ใน:
- สมอง;
- ตับ;
- ปอด
กลูตามีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเมแทบอลิซึมจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้การทำงานของระบบย่อยอาหารจึงเป็นปกติ และเพิ่มการผลิตโปรตีน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันผนังตับจากสารพิษ และกำจัดแอมโมเนียซึ่งก่อตัวขึ้นระหว่างการบริโภคโปรตีนในปริมาณสูง
สูตรทางเคมีของแอล-กลูตามีน O=C(NH2)-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH กรดอะมิโนนี้ถือว่าจำเป็นตามเงื่อนไข สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าสารนี้ผลิตขึ้นในปริมาณหนึ่งโดยร่างกาย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปัจจัยบางประการ สารนี้อาจไม่เพียงพอสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่ ความบกพร่องดังกล่าวสามารถกำจัดได้ด้วยการเสริมกีฬาหรือรับประทานอาหารที่มีโปรตีน
พิจารณารูปแบบที่ผลิตสาร:
- ในรูปแบบแท็บเล็ต นี่เป็นตัวเลือกที่ถูกที่สุดและพบได้บ่อยที่สุด เนื่องจากมีน้ำหนักเบา ใช้งานและจัดเก็บได้ง่าย
- แคปซูลกลูตามีน ในกระเพาะอาหารจะสลายตัวได้เร็วกว่ายาเม็ด ใช้งานง่าย – เพียงแค่เปิดและละลายในของเหลวใดก็ได้
- ผงกลูตามีน มันแทรกซึมร่างกายโดยเร็วที่สุดและเริ่มดำเนินการ นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับอาหารหรือเครื่องดื่มได้อีกด้วย
สำหรับนักกีฬา วิธีที่ดีที่สุดคือการเลือกใช้กลูตามีนในรูปแบบแคปซูลหรือผง เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญที่ร่างกายจะได้รับผลิตภัณฑ์ทันทีหลังจากสิ้นสุดการออกกำลังกาย
ประโยชน์
ลองพิจารณาว่ากรดอะมิโนมีประโยชน์สำหรับอะไรอีกบ้าง:
- ส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีน จึงป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้อ
- กลูตามีนช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย จึงช่วยปกป้องบุคคลจากการแพ้ต่อสิ่งเหล่านั้น
- กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา เนื่องจากการออกแรงอย่างหนักจะลดระดับของสารที่ถือเป็นแหล่งพลังงานหลักในการสร้างภูมิคุ้มกันอย่างมาก
- แอล-กลูตามีนยังมีประโยชน์อย่างมากต่อลำไส้ เนื่องจากเป็นสารที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสม
นักวิทยาศาสตร์หลายคนสรุปว่ากรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดในชีวิตของนักกีฬาคือกลูตามีน
กลูตามีนมีไว้ทำอะไร
ตามที่ปรากฎข้างต้น L-glutamine มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตามหากร่างกายขาดปริมาณสิ่งนี้จะคุกคามด้วยภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เราจะเข้าใจในรายละเอียดว่าทำไมนักกีฬาถึงต้องการกลูตามีนรวมถึงผู้ที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับกีฬา
กลูตามีนในการเพาะกาย
แอล-กลูตามีนเป็นโภชนาการการกีฬาที่นักกีฬาต้องการเพื่อ:
- กระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
- ลดเวลาการฟื้นตัวหลังจากออกแรงทางกายภาพ
- การปลดปล่อย HGH เพิ่มขึ้น
- ปกป้องกล้ามเนื้อจากความเสียหายระหว่างการฝึก
- ความแข็งแกร่งเพิ่มขึ้น
- ภูมิคุ้มกันและความต้านทานต่อโรคต่างๆ แข็งแรงขึ้น
กลูตามีนสำหรับผู้ชาย
แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่ากลูตามีนจะถูกใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับกีฬา แต่ประโยชน์ของกลูตามีนยังขยายไปถึงผู้ที่ไม่เกี่ยวข้องกับกีฬาด้วย กลูตามีน – สิ่งที่ผู้ชายต้องการ:
- คุณภาพและความเสถียรของการแข็งตัวของอวัยวะเพศดีขึ้น
- การหลั่งจะกลับคืนมาและรุนแรงขึ้น
- ลดความวิตกกังวลและความกังวลใจก่อนมีเพศสัมพันธ์
- คุณภาพของอสุจิดีขึ้น
- ความต้องการทางเพศเพิ่มขึ้น
กลูตามีนสำหรับผู้หญิง
หลายคนสนใจในคำถามที่ว่าทำไมผู้หญิงถึงต้องการกลูตามีนหากเธอไม่เล่นกีฬา เพื่อรักษาสุขภาพของผู้หญิง กรดอะมิโนที่จำเป็นเช่นเดียวกับผู้ชาย หากร่างกายของผู้หญิงขาดกลูตามีนการผลิตฮอร์โมนเพศ – เอสโตรเจน – จะแย่ลงซึ่งส่งผลเสียต่อทั้งสภาพภายในและรูปลักษณ์ภายนอก
วิธีรับประทานกลูตามีน
ก่อนที่คุณจะทราบวิธีรับประทานกลูตามีน คุณต้องเข้าใจว่าแต่ละคนมีความต้องการของร่างกายแต่ละคน ซึ่งขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว ระดับการออกกำลังกาย สุขภาพทั่วไป และการรับประทานอาหาร
คำแนะนำในการใช้กลูตามีน ระบุว่าในระหว่างวัน คุณสามารถบริโภคสารดังกล่าวได้ 5-10 กรัมในปริมาณหลายครั้ง ก่อนที่คุณจะดื่มกลูตามีน คุณควรพิจารณาอาหารที่มีกรดอะมิโนนี้และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการเล่นกีฬาอยู่แล้ว
ความคิดเห็นของผู้บริโภคและผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรรับประทานกลูตามีนทันทีหลังออกกำลังกายและก่อนนอน ในวันหยุดสุดสัปดาห์แนะนำให้ดื่มอาหารเสริมทันทีหลังตื่นนอนก่อนอาหารเช้า นอกจากนี้ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญควรใช้กลูตามีนร่วมกับครีเอทีนเนื่องจากผลของกรดอะมิโนทั้งสองมีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มมวลและความแข็งแรง จากการรับสัญญาณร่วมกันจะมีผลต่อการทำงานร่วมกัน
กลูตามีนในอาหาร
นอกเหนือจากการได้รับกรดอะมิโนในรูปของอาหารเสริมสำหรับเล่นกีฬาแล้ว คุณยังสามารถเติมปริมาณสำรองของร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีกลูตามีน
พิจารณาว่าอาหารใดบ้างที่มีกลูตามีน และสิ่งที่คุณต้องกินเพื่อทดแทนการขาดสารนี้ของร่างกาย:
- ชีสแข็งและแปรรูป
- คอทเทจชีส;
- เนย;
- แซนเดอร์;
- ปลากะพง
- เนื้อ;
- ตับลูกวัว
- เนื้อสัตว์ปีก;
- ถั่วเหลือง;
- ถั่ว;
- บัควีท;
- ผักโขม;
- กะหล่ำปลี;
- ผักชีฝรั่ง;
- ไข่;
- ขนมปังโฮลวีท
บทสรุป
กรดอะมิโน L-glutamine มีประโยชน์ต่อทุกคนอย่างแน่นอน – แนะนำให้นักกีฬารักษากล้ามเนื้อและเพิ่มพลังงานและสำหรับคนทั่วไปจำเป็นต้องปรับปรุงสุขภาพและฟื้นฟูการทำงานปกติของอวัยวะและระบบที่สำคัญ
