อะโวคาโด – ผลไม้เล็ก ๆ ที่ชาวแอซเท็กเรียกว่า “น้ำมันจากป่า”

อะโวคาโด – ผลไม้เล็ก ๆ ที่ชาวแอซเท็กเรียกว่า “น้ำมันจากป่า”
รูปภาพ: Kuhar | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

อะโวคาโดพบได้ตามธรรมชาติในเขตร้อนของอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุด มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์และผิวขรุขระเป็นสีเขียว

แม้ว่าอะโวคาโดจะมีแคลอรีสูง แต่ก็มีคุณสมบัติในการลดน้ำหนักและช่วยให้คุณผอมได้ อะโวคาโดต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่ที่อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมดา อะโวคาโดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของร่างกาย อะโวคาโดมีคุณสมบัติอย่างไร? มีวิตามินอะไรบ้าง? คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้คืออะไร?

ประโยชน์ของอะโวคาโด

เนื่องจากมีสารอาหารมากมาย อะโวคาโดจึงมีสรรพคุณทางยาและสุขภาพมากมาย การบริโภคผลไม้นี้เป็นประจำช่วยป้องกันการเกิดโรคและโรคภัยไข้เจ็บจำนวนมาก

avocado
รูปภาพ: Ramon Grosso | Dreamstime

อะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัวและโพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิตได้ Beta-sitosterol ที่มีอยู่ในไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว – กรดไลโนเลอิกและโอเลอิกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ในขณะที่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีในเลือด

อะโวคาโด เนื่องจากมีวิตามิน C, E และ A ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่า ช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของผิว นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีการศึกษาที่ยืนยันคุณสมบัติต้านมะเร็งของสารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้ยังเป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติไม่กี่แห่งของกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าซึ่งสนับสนุนการทำงานของตับและการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท นอกจากนี้ยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

หลักการกินเพื่อสุขภาพเพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี
หลักการกินเพื่อสุขภาพเพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเนื่องจากมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำในปริมาณสูง อะโวคาโดจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน ต้องขอบคุณวิตามินบีและกรดโฟลิกที่บรรจุอยู่ในนั้น ช่วยควบคุมระดับสมดุลของสภาวะสมดุลที่เหมาะสม ความผิดปกติที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคหัวใจที่รุนแรงได้

ส่วนผสมที่พบในน้ำหอมนี้ยังช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีน ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเกิดคราบพลัคในร่างกาย นอกจากนี้ การรวมอะโวคาโดในอาหารยังช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากส่วนประกอบสำคัญที่อยู่ในอะโวคาโดช่วยรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติและเสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรง เนื่องจากมีวิตามินอีสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ จึงช่วยปกป้องร่างกายจากผลเสียหายของอนุมูลอิสระ

อะโวคาโดสำหรับการลดน้ำหนัก

อะโวคาโดมีไขมันอยู่ประมาณ 20-30% ดังนั้นจึงมักถูกเรียกว่าผลไม้ที่มีน้ำมัน อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าอะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายทั้งหมด

avocado
รูปภาพ: Vanillaechoes | Dreamstime

ควรเน้นว่าแม้จะมีไขมันสูง แต่ผลไม้ก็มีคุณสมบัติในการลดน้ำหนัก ไขมันไม่อิ่มตัวช่วยเผาผลาญไขมันและทำให้ร่างกายแข็งแรง เนื่องจากจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มขึ้นและลดความปรารถนาที่จะทานของว่างระหว่างมื้ออาหาร

นอกจากนี้ไขมันไม่อิ่มตัวยังช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ อะโวคาโดมีสารอาหารและเอนไซม์มากมายที่ช่วยลดการอักเสบในกระเพาะอาหาร พวกเขายังปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการดูดซับแคโรทีนอยด์

Keto Diet: หลักการพื้นฐานของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
Keto Diet: หลักการพื้นฐานของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

การรวมอะโวคาโดในอาหารของคุณช่วยเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหาร ช่วยให้คุณดูดซึมสารอาหารทั้งหมดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และปรับปรุงการทำงานโดยรวมของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติป้องกันอาการท้องผูกและช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักส่วนเกิน

ข้อมูลโภชนาการของอะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด ประกอบด้วยวิตามิน A, C, E, K และ H รวมทั้งวิตามิน B เช่น B1 (ไทอามีน) และ B2 (ไรโบฟลาวิน) นอกจากนี้ผลไม้ยังมีกรดโฟลิกและแพนโทธีนิก อะโวคาโดยังมีแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมงกานีส โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส

avocado
รูปภาพ: Archinte | Dreamstime

นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วยว่าผลไม้เป็นแหล่งใยอาหารชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำที่มีคุณค่า เนื่องจากผลไม้ 100 กรัมมีส่วนประกอบนี้ 6.3 กรัม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผลไม้ที่ระลึกเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของไฟโตคอมพาวด์ ซึ่งรวมถึงกลูตาไธโอน ลูทีน และเบตา-ซิโตเซรอล

การใช้งาน

ด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการและแร่ธาตุที่นับไม่ถ้วน อะโวคาโดจึงถูกใช้เป็นอาหารประจำวัน สามารถสกัดน้ำมันได้เนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัวสูง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้นอกจากจะใช้ในครัวแล้ว ยังนิยมใช้ในเครื่องสำอางอีกด้วย

เนื่องจากผลของการสร้างใหม่และการปรับให้เรียบและลดการระคายเคืองจึงมีผลดีต่อสภาพของผิวหนังและเส้นผมดังนั้นจึงใช้เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์

ชาเขียว เครื่องดื่มที่ช่วยยืดอายุ
ชาเขียว เครื่องดื่มที่ช่วยยืดอายุ

สารออกฤทธิ์ที่พบในอะโวคาโดทำให้ผิวดูเปล่งปลั่งและช่วยขจัดจุดด่างอายุ นอกจากนี้การใช้น้ำหอมยังช่วยลดความรู้สึกคันที่เกิดจากความแห้งกร้านมากเกินไปของผิวหนัง

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการบริโภคอะโวคาโดเป็นประจำช่วยต่อสู้กับสิวและสิวบนผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาความยืดหยุ่นและความเปล่งปลั่งของผิวอีกด้วย นอกจากนี้ ต้องขอบคุณสารอาหารที่มีอยู่ในกลิ่นหอม ทำให้ผลไม้ควบคุมกระบวนการเจริญเติบโตของเส้นผมและควบคุมการหลุดร่วงของเส้นผม

2
เนื้อหา แบ่งปัน