อัลมอนด์ ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่ดีต่อสุขภาพในการทำงาน และในขณะเดียวกันก็ช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า
นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีคุณสมบัติในการรักษาที่สตรีมีครรภ์ทุกคนที่แพ้ท้องจะต้องประทับใจ อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องกินอัลมอนด์มากเกินไป เพราะมันมีไขมันเพียงครึ่งเดียว แม้ว่าจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่อิ่มตัว แต่มีแคลอรีสูง
อัลมอนด์ขมจะได้รับการเก็บรักษาไว้ในปริมาณที่เกิดจากเนื้อหาของกรดดาเซียน อัลมอนด์ขมใช้ทำน้ำมันอัลมอนด์ ใช้ในการผลิตสบู่ เอสเซ้นส์อะโรมาติก และเหล้าบางชนิด
ส่วนผสมอัลมอนด์
อัลมอนด์หวานควรเป็นส่วนประกอบประจำวันของอาหารเนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีคุณค่า เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ อัลมอนด์ถือเป็นหนึ่งในสารอาหารที่มีความหนาแน่นมากที่สุด
อัลมอนด์ไม่มีไขมันทรานส์ที่เป็นอันตราย แต่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารเช่น:
- โปรตีน
- กรดไขมันไม่อิ่มตัว
- แร่ธาตุ (อัลมอนด์ 100 กรัมประกอบด้วยโพแทสเซียม 778 มก. แคลเซียม 239 มก. ฟอสฟอรัส 454 มก. แมกนีเซียม 269 มก. ธาตุเหล็ก 3 มก. โซเดียม 14 มก.)
- วิตามิน (วิตามินอี วิตามินบี 1 ไรโบฟลาวิน – วิตามินบี 2 ไนอาซิน – วิตามินบี 3)
- ใยอาหาร
- คาร์โบไฮเดรต
- โพลีฟีนอล
- สารฟลาโวนอยด์
- สเตอรอล
- สารต้านอนุมูลอิสระ
อัลมอนด์มีประโยชน์อย่างไร
ส่วนผสมที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่ในอัลมอนด์มีผลอย่างมากต่อสมอง หากได้รับเชื้อเพลิงเพียงพอ พวกเขายังดูแลกระดูก เพราะมีแคลเซียมเป็นสองเท่าของนม นอกจากนี้ยังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
อัลมอนด์ดีต่อหัวใจ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว แมกนีเซียม และทองแดง ซึ่งช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดและระบบไหลเวียนเลือดทั้งหมด ลดความดันโลหิต เป็นต้น คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
อัลมอนด์ยังส่งผลดีต่อผิว สนับสนุนการผลิตคอลลาเจน ป้องกันการพัฒนาของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นสาเหตุของริ้วรอยของผิวและการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความกระชับของผิว และลดความเสี่ยงของรอยแตกลาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรเป็นส่วนผสมประจำวันสำหรับสตรีมีครรภ์
ขอแนะนำสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะมีความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เนื่องจากช่วยฟื้นฟูแบคทีเรียในลำไส้ที่เหมาะสม และยังมีปฏิกิริยาอัลคาไลน์ที่ทำให้กรดในกระเพาะเป็นกลาง เปลือกของอัลมอนด์อุดมไปด้วยสารที่มีหน้าที่ในการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงคุ้มค่าที่จะหันมาเมื่อผู้คนต่อสู้กับอาการปวดท้องอย่างต่อเนื่อง อาหารไม่ย่อย หรือกลิ่นปาก
เนื้อหาแคลอรี่
แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณต้องจำไว้ว่าอัลมอนด์มีแคลอรีกี่แคลอรี
น่าเสียดาย อัลมอนด์มีแคลอรีสูงมาก การรับประทานอัลมอนด์ 100 กรัมจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานประมาณ 580 กิโลแคลอรี
คุณสามารถกินอัลมอนด์ได้กี่ครั้งต่อวัน? บางคนบอกว่าอัลมอนด์เพียง 4 เม็ดต่อวันจะให้สารอาหารที่มีคุณค่าแก่ร่างกาย อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 30 กรัม
อัลมอนด์สำหรับลดน้ำหนัก
เมื่อรวบรวมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก คุณไม่ควรเลิกทานอัลมอนด์เพราะถึงแม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่ก็ให้ไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย
ขอบคุณอัลมอนด์ทำให้ไม่เกิดอาการหิวอย่างกะทันหันเพราะป้องกันความผันผวนของน้ำตาลในเลือดนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
อัลมอนด์กับโรคเบาหวาน
นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาผลกระทบของอัลมอนด์ต่อโรคเบาหวานอย่างต่อเนื่อง การวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัยโลมาลินดาในสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอัลมอนด์เป็นประจำสามารถลดความต้านทานต่ออินซูลินและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในผู้ที่เป็นโรค prediabetes
ตรวจกลุ่มผู้ป่วย 65 รายที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น prediabetes ผู้ป่วยบางรายได้รับอาหารที่สมดุล แต่ไม่มีถั่วหรืออัลมอนด์ และในอีกกลุ่มหนึ่ง แคลอรี่ 20% ในอาหารมาจากอัลมอนด์ หลังจากสี่เดือน กลุ่มที่กินอัลมอนด์พบว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลดลงอย่างมีนัยสำคัญและความต้านทานต่ออินซูลินลดลง
อัลมอนด์ระหว่างตั้งครรภ์
อัลมอนด์เป็นวิธีที่เก่าและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถบรรเทาอาการเสียดท้องได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสตรีมีครรภ์จึงบริโภคอัลมอนด์ด้วยความกระตือรือร้นดังกล่าว อาการเสียดท้องเป็นสิ่งที่รบกวนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไตรมาสที่สองและสามของการตั้งครรภ์ เมื่อร่างกายของผู้หญิงผลิตฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนและเอสโตรเจนจำนวนมาก ซึ่งทำให้กล้ามเนื้อเรียบของระบบทางเดินอาหารผ่อนคลาย
นอกจากนี้ มดลูกที่ขยายใหญ่ขึ้นจะกดทับกระเพาะอาหารและบังคับให้กรดในกระเพาะกลับคืนสู่หลอดอาหาร อัลมอนด์สามารถทำให้กรดเป็นกลางได้
อัลมอนด์ยังเป็นวิธีที่ดีในการบรรเทาอาการแพ้ท้องที่รบกวนสตรีมีครรภ์ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ ข้อดีของมันคือสามารถรับประทานในขณะท้องว่างได้ จึงควรเก็บอัลมอนด์หนึ่งห่อไว้ข้างเตียง กำจัดอาการคลื่นไส้ก่อนลุกจากเตียง .
อัลมอนด์ควรรวมอยู่ในเมนูของสตรีมีครรภ์ด้วยเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการ หญิงตั้งครรภ์ต้องการอัลมอนด์เพราะเหนือสิ่งอื่นใด:
- มีส่วนช่วยในการพัฒนากระดูกและฟันของทารกในครรภ์ ลดความเสี่ยงของภาวะครรภ์เป็นพิษ
- ไรโบฟลาวินที่บรรจุอยู่ในนั้นมีผลดีต่อพัฒนาการของสมอง กล้ามเนื้อและกระดูกของเด็ก
- ธาตุเหล็กอัลมอนด์จำเป็นสำหรับการผลิตออกซิเจนในร่างกายและป้องกันโรคโลหิตจาง
- มีไฟเบอร์ช่วยป้องกันอาการท้องผูก
- กรดโฟลิกช่วยป้องกันการผิดรูปของทารกในครรภ์
- แมกนีเซียมช่วยในการพัฒนาระบบประสาทส่วนกลาง
มารดาที่ให้นมลูกสามารถใส่อัลมอนด์ในอาหารได้เช่นกัน แต่ควรสังเกตปฏิกิริยาของทารกและตรวจดูว่าพวกเขาก่อให้เกิดอาการแพ้ในทารกหรือไม่
