หนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ไม่ซับซ้อนที่สุดในโลกของการทำอาหารไม่ได้นำดาวมิชลินมาสู่ร้านของ Garland Sanders อย่างไรก็ตาม ไก่ทอดธรรมดากลายเป็นทองคำสำหรับผู้ก่อตั้งเครือข่ายอาหารจานด่วน KFC ผู้พันแซนเดอร์สเริ่มต้นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในช่วงอายุเจ็ดสิบเท่านั้น! และก่อนหน้านั้นเขาสามารถถูกมองว่าเป็นผู้แพ้ที่สมบูรณ์และไม่สามารถรักษาได้ด้วยเหตุผลที่ดี ในวัยหนุ่มของเขา การ์แลนด์ แซนเดอร์ส เปลี่ยนอาชีพหลายสิบอย่าง แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จในอาชีพใดเลย
เริ่มต้นอย่างไร
ประวัติของ KFC เริ่มต้นด้วยโต๊ะหกคนที่ปั๊มน้ำมันใน North Corbin
พ่อแม่ของเจ้าของภัตตาคารในอนาคตอยู่ในชุมชนเพรสไบทีเรียนท้องถิ่น – บางทีอาจเป็นนิกายโปรเตสแตนต์ที่เคร่งครัดที่สุด พ่อเป็นช่างเสริมโชคดีในสภาพ “ฟาร์ม” ที่มีงานทำในทุ่งนาหรือในโรงนาเพียงพอเสมอและแม่ก็นั่งกับลูก ๆ
หลังจากที่สามีของเธอเสียชีวิต (การ์แลนด์อายุได้ 5 ขวบในตอนนั้น) นางแซนเดอร์สยังต้องหางานทำเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของเธอด้วย แม้ว่าเมื่อเวลาผ่านไป การ์แลนด์เองซึ่งเข้ามาแทนที่แม่ของเขาที่เตา จริงๆ แล้วเริ่มให้อาหารเธอ เขาเรียนทำอาหารเก่ง และเมื่ออายุได้ 10 ขวบ เขาออกจากโรงเรียนและไปทำงานที่ฟาร์มใกล้ๆ แห่งหนึ่งด้วยเงิน 2 ดอลลาร์ต่อสัปดาห์ และอีกสองปีต่อมาพ่อเลี้ยงก็ปรากฏตัวขึ้นในครอบครัว ตั้งแต่แรกเริ่ม เขาไม่ชอบลูกเลี้ยงของเขา มักจะทุบตีเขา และในที่สุดแม่ของเขาก็ส่งลูกชายของเธอออกจากความบาป ไปที่ฟาร์มเช่นกัน แต่ตั้งอยู่ในเมืองใกล้เคียงของกรีนวูด
ตั้งแต่นั้นมา การ์แลนด์ แซนเดอร์สได้เปลี่ยนอาชีพและสถานที่ทำงานอย่างต่อเนื่องมาเกือบหนึ่งในสี่ของศตวรรษ ไม่เคยอยู่ที่ใดเป็นเวลานาน หลังจากทำงานเป็นผู้ควบคุมรถรางมาระยะหนึ่งแล้ว เมื่ออายุได้ 16 ปี เขาก็ได้เกณฑ์ทหาร นอนอยู่ที่สำนักงานสรรหาบุคลากรในวัยเดียวกับเขา Garland David Sanders ก่อตั้งเครือข่ายอาหารจานด่วน Kentucky Fried Chicken ที่มีชื่อเสียงในยุค 70 ของเขา และก่อนหน้านั้นเขาเป็นที่รู้จักในฐานะผู้แพ้โดยสมบูรณ์
อย่างไรก็ตาม ทหารอาสาสมัครไม่ได้รับใช้ในคิวบาเลยแม้แต่หกเดือน (ซึ่งจริงแล้วเป็นอาณานิคมของอเมริกา) ทหารอาสาสมัครก็กลายเป็นทหารหนีไม่พ้น หลังจากหนีออกจากกองทัพ แซนเดอร์สก็กลับสู่สภาพเดิมและได้งานเป็นผู้ช่วยช่างตีเหล็ก และจากนั้นก็เป็นนักเลงรถจักรไอน้ำ พวกเขาจ่ายดีขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อที่นั่น และแซนเดอร์สยังประหยัดเงินเพื่อสร้างครอบครัวอีกด้วย เขาแต่งงาน แต่ทันเวลาคลอดลูกคนแรก จดหมายฉบับหนึ่งส่งมาจากบริษัทรถไฟ พร้อมแจ้งการเลิกจ้าง
คราวนี้เดิมพันกับไก่ตัวเดียวกันอย่างผิดปกติ แซนเดอร์สตัดสินใจเปิดร้านอาหารที่ปั๊มน้ำมันเพื่อระลึกถึงบทเรียนของแม่ในครัว เมนูยอดฮิตคือ “ไก่ทอดเคนตักกี้ของการ์แลนด์ แซนเดอร์ส ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิด” สูตรพิเศษ จุดเริ่มต้นนั้นเรียบง่ายเกิน – หนึ่งโต๊ะสำหรับหกคน แต่อีกหนึ่งปีต่อมา ร้านอาหารในนอร์ธคอร์บิน รัฐเคนตักกี้ ได้เติบโตขึ้นเป็นสถานประกอบการที่ได้รับความนับถือด้วยที่นั่งหนึ่งร้อยห้าสิบที่นั่ง ตอนนี้มันเบื่อชื่อเก๋ ๆ ของ Sanders Court & คาเฟ่เอาเงินทั้งเจ้าของและเชฟ มาคนเดียว เงินมากกว่าปั๊มน้ำมัน! สิ่งต่างๆ ดีขึ้นมากจนแซนเดอร์ได้ซื้อโมเทลฝั่งตรงข้าม
เป็นการซื้อที่ชาญฉลาด เมื่อสิ้นสุด “แผนห้าปี” ครั้งแรก ผู้คนหลั่งไหลเข้ามาในสถาบันของแซนเดอร์ส และผู้คนมาชิมไก่ที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาแม้กระทั่งจากเมืองอื่น ตามคำบอกของตัวการ์แลนด์เอง ในสมัยนั้นเขาเตรียมเครื่องปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาไว้ในถุง ผสมแป้งและเครื่องเทศด้วยพลั่วบนพื้นคอนกรีตในห้องด้านหลังของสถานประกอบการ เหมือนซีเมนต์ ในปี พ.ศ. 2479 ผู้ว่าการรัฐได้มอบตำแหน่ง “พันเอกกิตติมศักดิ์แห่งรัฐเคนตักกี้” ให้กับการ์แลนด์แซนเดอร์ส ไม่ใช่สำหรับการหาประโยชน์ทางทหาร แต่เพื่อชัยชนะที่น่าประทับใจในด้านการจัดเลี้ยง! อย่างไรก็ตาม ในอเมริกา “ยศทหาร” เหล่านี้ไม่ได้มอบให้ใครและเพื่ออะไร
ความรู้ของผู้พัน
เป็นเวลาสามในสี่ของศตวรรษ สูตรนี้เต็มไปด้วยตำนาน และจนถึงทุกวันนี้ก็เป็นความลับทางการค้าหลักที่ได้รับการดูแลอย่างเข้มงวดของยักษ์ใหญ่ฟาสต์ฟู้ดระดับโลกอย่าง KFC Corporation อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับกรณีที่มีส่วนผสม “ความลับ” ของ “โคคา-โคลา” ที่คนทั้งโลกดื่ม ความลับของการทำอาหาร “ไก่เคนตักกี้” อาจเป็นความลับแบบเปิดในวันนี้
อย่างไรก็ตาม ตามเรื่องราวอย่างเป็นทางการของบริษัท ส่วนผสมแต่ละอย่างของเครื่องปรุงรสลึกลับที่ทำให้ไก่เคนตักกี้ “อร่อยจนคุณเลียนิ้ว” (Finger lickin’ good – หนึ่งในสโลแกนโฆษณาของ KFC) ผลิตขึ้นในสถานประกอบการต่างๆ ที่กระจัดกระจายอยู่ทั่วสหรัฐ รัฐ และสูตรดั้งเดิมฉบับสมบูรณ์ที่แซนเดอร์สเขียนด้วยลายมือบนกระดาษนั้นเอง ถูกเก็บไว้ในตู้เซฟที่สำนักงานใหญ่ของบริษัทในเมืองหลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้
มีเพียงสองผู้จัดการระดับสูงของบริษัทที่ถูกกล่าวหาว่าเข้าถึงตู้เซฟได้ และชื่อและตำแหน่งของพวกเขาก็ถูกเก็บเป็นความลับด้วย ตามที่หนึ่งในผู้ไม่ระบุชื่อ “ยอมรับเป็นพิเศษ” จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครสามารถไขความลับของไก่ “ทอง” ได้ แต่ทั้งหมดนี้จะไม่นาน และครึ่งศตวรรษที่ผ่านมาในปี 1952 เจ้าของ Sanders Court & คาเฟ่ในวัยชราได้ตัดสินใจสร้างนวัตกรรมใหม่ ไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่แค่ร้านกาแฟริมถนน แต่เพื่อขายใบอนุญาตสำหรับเคล็ดลับการทำอาหารของเขาให้ทุกคน กล่าวอีกนัยหนึ่งเขาเริ่มทำแฟรนไชส์
เขาไม่ได้มาจากชีวิตที่ดี ทางหลวงระหว่างรัฐ 75 แห่งของรัฐบาลกลางผ่านรัฐเคนตักกี้ ซึ่งนำไปสู่ฟลอริดา ได้ปล้นภัตตาคารที่มั่งคั่งของลูกค้าทั้งหมดของเขาภายในหนึ่งปี สถาบันต้องถูกขายออกไปเพื่อชำระหนี้เจ้าหนี้ และเจ้าของสถาบันซึ่งเพิ่งจะถึงวัยเกษียณก็กลับไม่มีอะไรเหลือเลย – ไม่มีบ้าน ธุรกิจ และเงิน เขาสามารถนับเงินบำนาญรายเดือนได้เพียง 105 ดอลลาร์เท่านั้น
อย่ายอมแพ้
วิธีการเข้าถึงผู้ซื้อที่มีศักยภาพนั้นไม่โอ้อวด เมื่อมาถึงร้านอาหารหรือร้านกาแฟแห่งถัดไป แซนเดอร์สขอเพียงเรื่องเล็ก – เพื่อให้โอกาสเขาในสี่ของชั่วโมงต่อหน้าเจ้าของสถานประกอบการในการปรุงอาหารไก่อันเป็นเอกลักษณ์และรวมไว้ในเมนูของสถานประกอบการ หากลูกค้าชอบอาหารจานนี้ แซนเดอร์สสัญญาว่าจะจัดหาเครื่องปรุงรสอัศจรรย์ให้เจ้าของโดยไม่ขาดตอน และแลกกับราคาไก่ทอด 5 เซ็นต์จากการขายแต่ละครั้ง ไม่มีสัญญาเป็นลายลักษณ์อักษรที่ระบุว่า “พันเอก” (ในขณะนั้นเขาสามารถสีเทาและเติบโตเคราแพะเครื่องหมายการค้าที่เท่าเทียมกัน ตราตรึงใจตลอดกาลบนสูตรดั้งเดิมสำหรับไก่เคนตักกี้ที่คิดค้นโดยการ์แลนด์แซนเดอร์ส เก็บไว้ในที่ปลอดภัยของสำนักงานใหญ่เคเอฟซี ในโลโก้ KFC ของ Louisville ) ไม่ได้สรุป โดยเลือกที่จะจำกัดตัวเองด้วยคำพูดที่ตรงไปตรงมา ผนึกด้วยการจับมือที่แข็งแกร่ง คนแรกที่ “จมอยู่กับความคิด” คือ Pete Harman เจ้าของร้านอาหารในยูทาห์
แซนเดอร์สร่วมกับแซนเดอร์สในเดือนสิงหาคมปี 1952 เดียวกันได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกของเครือไก่ทอดรัฐเคนตักกี้ในเขตชานเมืองทางใต้ของซอลท์เลคซิตี้ ผู้เข้าชมไม่มีที่สิ้นสุดตั้งแต่ต้น ราคา $3.50 แต่ละร้านสามารถลิ้มรสไก่เนื้อนุ่มเครื่องเทศ 14 ชิ้นกับมันบด ราดด้วยซอสข้นที่คนอเมริกันชอบ และขนมปัง ตำนานจึงเริ่มต้นขึ้น ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 มีสถานประกอบการในสหรัฐอเมริกาและแคนาดากว่า 600 แห่งที่ให้บริการ “ไก่เคนตักกี้”
และในตอนต้นของศตวรรษนี้ มีร้านอาหารเคเอฟซีมากกว่า 12,000 แห่งที่เปิดดำเนินการในหลายร้อยประเทศทั่วโลก จริงอยู่ ไก่เคนตักกี้ในปัจจุบันมีไขมันน้อยกว่า ดังนั้นจึงมีแคลอรีและนำไปย่าง จะทำอย่างไร – ความต้องการของเวลา! นอกจากนี้ สถานประกอบการของเครือข่ายจะนำเสนอแซนวิชสองประเภทแก่ผู้เข้าชม – “ปกติ” (มีเนื้อไก่ทอดแบบเดียวกันหรือไก่สับในซอสหรือชิ้นไก่และทั้งหมดนี้โรยด้วยงาหรือเศษข้าวโพดอย่างอุดมสมบูรณ์) และ Snackers . อย่างหลังเป็นชิ้นไก่และท็อปปิ้งต่างๆ เช่นแฮมเบอร์เกอร์ (ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แซนวิชเหล่านี้ถูกเรียกว่า “เบอร์เกอร์ไก่” ในร้านอาหารเคเอฟซีอังกฤษ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์)
นอกจากนี้ ไม่เหมือนเครือฟาสต์ฟู้ดอื่นๆ ที่ขาย “ชิ้นเนื้อในขนมปัง” เป็นหลัก การเลือกสรรไก่ของร้านอาหาร KFC นั้นไม่ใช่ตัวอย่างที่ดียิ่งขึ้น ที่นี่คุณมีปีกไก่ และ “นักเก็ต” และไก่กับคอร์นเฟลก และเฟรนช์ฟรายส์ทางตอนใต้ – มันฝรั่งหั่นแว่น และของหวานหลากหลาย และยังมีแซนวิช “เรือดำน้ำ” ที่ชาวรัสเซียคุ้นเคยแล้ว – และ “ทวิสเตอร์” ที่ยังคงหายากในละติจูดเหนือของเรา (ไก่ห่อด้วยมะเขือเทศและสลัดใน “ห่อ” แป้งเม็กซิกัน – ตอร์ตียา – และราดด้วยมายองเนสหรือเผ็ดอย่างล้นเหลือ ซัลซ่า) .
เคเอฟซีกับสุขภาพ
ในประเทศทางตอนใต้ของยุโรปและตะวันออกกลาง ไม่มีร้านอาหารในเครือใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีเคบับแบบดั้งเดิม – แน่นอนว่าเป็นไก่ ยังมีร้านอาหาร KFC ในโลกที่คุณสามารถสั่งซี่โครงหมูรสเผ็ด, กะหล่ำปลีดองเยอรมัน, พาสต้าอิตาเลี่ยน, แฮมเบอร์เกอร์อเมริกัน, ปลาย่าง กล่าวคืออาหารจานด่วนระดับนานาชาติในความหลากหลายทั้งหมด การเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงดังกล่าวในเมนูดั้งเดิมของร้านอาหารเคเอฟซี ไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากความชอบด้านรสชาติของผู้คนและกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ เท่านั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้เชฟที่ร้านอาหาร KFC ไก่ทอดด้วยน้ำมันพืชที่เรียกว่าไฮโดรเจน
ที่นี่และเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานและการลดลงของระบบภูมิคุ้มกันและความเครียด, ซึมเศร้า, ความบกพร่องทางสายตา, โรคอ้วน, หลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคมะเร็ง … ภายใต้น้ำหนักของข้อกล่าวหาดังกล่าว (และคดีหลายล้านคดี ที่ตามมา) เครือร้านอาหาร KFC ถูกบังคับให้ปฏิเสธจากสารทดแทนราคาถูกสำหรับน้ำมันธรรมชาติและในปี 2549 ประกาศอย่างเป็นทางการว่าจากนี้ไป – ไม่มี “ยีน” เมื่อทอดไก่! โชคดีที่ผู้สร้างเครือข่ายไก่ทอดรัฐเคนตักกี้ไม่ได้มีชีวิตอยู่เพื่อดูการต่อสู้รอบ ๆ ผลิตผลของเขา ชายชราผมหงอกผู้สง่างามสวมแว่นตาและเคราแพะที่ตราตรึงใจบนโลโก้ KFC คือพันเอกการ์แลนด์ แซนเดอร์สเอง ย้อนกลับไปในช่วงต้นทศวรรษ 1960 Harland Sanders ซึ่งอยู่ในทศวรรษที่แปดมาแล้วตระหนักว่าเขาไม่สามารถจัดการธุรกิจของเขาได้อีกต่อไป และทายาทของเขาไม่มีความปรารถนาที่จะจัดการ “อาณาจักรไก่”
เจ้าของต่อไปของ KFC
และสำหรับคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับวัยชราและการเกษียณอายุ เขาตอบเสมอว่า: “ไม่มีเหตุผลที่จะร่ำรวยในสุสาน ไม่มีที่ไหนให้ทำธุรกิจ” ในปีพ.ศ. 2516 ผู้พันซึ่งชวนให้นึกถึงซานตาคลอสที่โด่งดังมากขึ้นเรื่อย ๆ ก็เริ่มฟ้องร้องกับ Heublein, Inc. (ซึ่งในขณะนั้นเป็นเจ้าของเครือข่ายและเครื่องหมายการค้า KFC) แซนเดอร์สกล่าวหายักษ์ใหญ่ด้านอาหารว่าใช้ “ใบหน้า” ของเขาเพื่อโปรโมตผลิตภัณฑ์ที่ผู้พันไม่มีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์ และอีกสองปีต่อมา Heublein, Inc. เธอยื่นคำโต้แย้งคัดค้าน “เกษียณ” ที่กระตือรือร้นและแก่แดด หลังจากที่แซนเดอร์สเรียกน้ำเกรวี่ที่เสิร์ฟในร้าน “ของเขา” ว่า “ห่วยรสวอลเปเปอร์”
การ์แลนด์ แซนเดอร์สเสียชีวิตในลุยวิลล์ ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นบ้านของเขา ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2523 ด้วยโรคปอดบวม (ปีก่อนที่เขาจะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาว) เขาถูกฝังพร้อมกับกลุ่มคนจำนวนมากในสุสานอันหรูหรา – ในฐานะวีรบุรุษที่แท้จริงของรัฐ ในโลงศพ พันเอกแซนเดอร์สนอนอยู่ในชุดสูทสีขาวที่เลียนแบบไม่ได้และเนคไทแบบเชือกรูดสีดำ ซึ่งพันเอกตัวจริงของกองทัพประจำการสวมไว้ เพื่อต่อสู้กับชาวอินเดียนแดงในช่วงเวลาโรแมนติกของการพัฒนา Wild West และ “ยักษ์ใหญ่ฟาสต์ฟู้ด” ที่เขาสร้างขึ้นได้เปลี่ยนเจ้าของไปแล้วมากกว่าหนึ่งรายในเวลานั้น
ในปีพ.ศ. 2514 บริษัท Hoblein, Inc. ดังกล่าวได้กลายมาเป็นเจ้าของ “อาณาจักรไก่” หนึ่งทศวรรษต่อมา KFC ถูกย้ายไปยังบริษัทยักษ์ใหญ่อีกแห่งหนึ่ง คราวนี้บริษัทยาสูบ R.J. Reynolds และในปี 1982 ถึงหนึ่งในสาม PepsiCo เจ้าของใหม่ได้รวมเครือ KFC ไว้ในแผนกร้านอาหาร Tricon Global Restaurants ซึ่งต่อมาได้แยกตัวออกไปในปี 1997 และเปลี่ยนชื่อเป็น Yum! แบรนด์ นอกจากนี้ หลานชายของพันเอกแซนเดอร์ส ลี คัมมิงส์ ยังเคยเริ่มต้นแฟรนไชส์ไก่เคนตักกี้ของตัวเองมาก่อน (ด้วยสูตรของเขาเอง) แต่เนื่องจากเครื่องหมายการค้าไก่ทอดรัฐเคนตักกี้เป็นเรื่องย้อนยุค นักเคลื่อนไหวของกรีนพีซกล่าวหา KFC ซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่ามีส่วนเกี่ยวข้องกับองค์กรอาชญากรรมอื่นๆ ที่กำลังทำลาย “ปอดของโลก” – ป่าอเมซอน
อันที่จริง น้ำมันถั่วเหลืองที่ใช้ในการทอดไก่มาจากบริษัทยักษ์ใหญ่ข้ามชาติชื่อ Cargill ของบริษัท KFC ซึ่งต่อสู้กับข้อกล่าวหาเรื่องการตัดไม้ในป่าเขตร้อนอย่างผิดกฎหมายมาช้านาน สำหรับ KFC เธอปฏิเสธข้อกล่าวหาดังกล่าว แซนเดอร์สตอบเสมอว่าถึงเวลาต้องเกษียณแล้ว สำหรับคำแนะนำทั้งหมดว่า “ไม่มีเหตุผลที่จะร่ำรวยในสุสาน ไม่มีที่ไหนให้ทำธุรกิจ” KFC พูดอะไรกับนักเคลื่อนไหวด้านสิทธิมนุษยชนที่เกี่ยวข้องของน้องชายของเราบ้าง? คุณจะไม่มีวันคาดเดา – ถ้าคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในอเมริกา! คำตอบรวมถึงชื่อของฟาร์มเฉพาะที่เลี้ยงไก่และคำอธิบายว่าในฟาร์มที่เป็นปัญหา “ไก่ได้รับการเลี้ยงดูโดยเคารพสิทธิของตนอย่างเต็มที่”
เคเอฟซีวันนี้
สำหรับ KFC ที่ “แท้จริง” นั้น บริษัทยังได้ “จุดไฟ” ในโลกของมอเตอร์สปอร์ตมืออาชีพในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา โดยกลายเป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนการแข่งขันชิงแชมป์สนามแข่งระดับโลกอย่าง NASCAR ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และในปี 2549 KFC เป็นบริษัทแรกที่สร้างโลโก้ที่มองเห็นได้จากอวกาศ! และถึงแม้ว่าการแข่งขันชิงแชมป์ของ KFC จะถูกท้าทายโดยบริษัทอื่น – Readymix ซึ่งสร้างบางสิ่งที่คล้ายคลึงกันในปี 1965 สิ่งนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากความรุ่งโรจน์ของโฆษณา KFC ในช่วงเริ่มต้นของแคมเปญโฆษณาในปี 2549 ในหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาโพสต์ใน Mojave Desert ว่า “ใบหน้า” ขนาดยักษ์ของพันเอกแซนเดอร์ส ซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกด้วยชื่อย่ออันโด่งดัง KFC ซึ่งไม่ต้องการการถอดรหัส
ใช้กระเบื้องเซรามิก 65,000 ตร.ม. ด้านกว้าง 30 ซม. ดังนั้นพื้นที่รวมของลวดลายประมาณ 6,000 ตร.ม. เช่นเดียวกับบริษัทอาหารขนาดใหญ่ ผลิตผลงานของพันเอกแซนเดอร์สในช่วงหลายสิบปีที่ผ่านมาไม่ได้ถูกละเลยโดยองค์กรภาครัฐและสมาคมสาธารณะหลายแห่งที่สนับสนุนสิทธิของผู้บริโภค นอกจากนี้ บริษัทยังถูกลงโทษมากกว่าหนึ่งครั้งสำหรับการใช้แรงงานที่อายุน้อยและไร้ทักษะเป็นหลัก – ดังนั้นตามกฎแล้ว ค่าตอบแทนต่ำและไม่ทราบถึงสหภาพแรงงานใดๆ ที่นั่น และในที่สุด กิจกรรมที่รุนแรงของ “อาณาจักรอาหารจานด่วน” ไม่สามารถดึงดูดความสนใจอย่างใกล้ชิดของ “ผู้สนับสนุนด้านสิทธิสัตว์” หลายคนได้
