Ze szkolnego kursu chemii wiadomo, że białka – „budulce” naszego organizmu – to długi łańcuch aminokwasów. Jednym z nich jest aminokwas tyrozyna, należący do neuroprzekaźników.
Dzięki niemu zachodzi w organizmie szereg ważnych procesów chemicznych. Uruchamia mechanizm syntezy białek i sam uczestniczy w tym procesie. Odnosi się do niezastąpionych i może pochodzić tylko z zewnątrz. Rozważ istotę działania tyrozyny i znaczenie dla zdrowia człowieka.
Ma podobną budowę do aminokwasu fenyloalaniny. Ogólny wzór to C9H11NO3. Substancja jest częścią większości białek występujących w organizmie. Istnieje technika, w której tyrozyna jest używana do wykrywania białek (reakcja Milona).
Synteza
Aby aminokwas tyrozyna mógł być syntetyzowany w organizmie, musi przejść szereg przemian chemicznych. Jego budowa zachodzi w wątrobie dzięki obecności nadmiaru fenyloalaniny. Organizm dokonuje wymiany fenyloalaniny i tyrozyny, pozbywając się nadmiaru pierwszego składnika i zwiększając ilość drugiego składnika. Aby tyrozyna stała się częścią białek, pracuje szereg enzymów, które przeprowadzają dodatkowe przemiany.
Wykorzystując reakcję estryfikacji, tyrozynę można wyizolować z hydrolizatu białka.
Synteza tyrozyny jest ważna nie tylko dla budowy białek, ale także dla tworzenia hormonów. Jest związkiem wyjściowym w tworzeniu dopaminy, adrenaliny i noradrenaliny, które powstają w ośrodkowym układzie nerwowym i rdzeniu nadnerczy. Z niego syntetyzuje się tyroksynę i trijodotyraninę: są one wytwarzane w tarczycy. Dzięki pracy enzymów L-tyrozyna przekształca się w barwnik melaninę, która chroni organizm przed przenikaniem promieni UV.
Korzyści z tyrozyny
Formuła tyrozyny przekształca się w składniki hormonalne, które mają określony wpływ na kondycję człowieka:
- poprawiają nastrój i dają poczucie bezpieczeństwa i dobrego samopoczucia;
- zwiększyć postrzeganie informacji;
- pomóc wyjść ze stresujących sytuacji i niepokoju;
- poprawić uwagę i zwiększyć aktywność;
- uczestniczą w budowie ciała (synteza białek);
- L-tyrozyna jest potrzebna w niedoczynności tarczycy do prawidłowego funkcjonowania tarczycy;
- przywraca siły i zwiększa wytrzymałość fizyczną;
- zwiększa metabolizm, dzięki czemu organizm traci na wadze;
- poprawia funkcjonowanie nadnerczy;
- częściowo łagodzi detoksykację organizmu (zatrucia, zatrucia);
- łagodzi skutki PMS.
Aminokwas działa w tandemie z tarczycą, która przyspiesza lub spowalnia procesy metaboliczne, kontrolując masę ciała. Jest silnym antydepresantem regulującym poziom hormonów.
Jakie pokarmy zawierają tyrozynę
Tyrozyna jest „odpowiedzialna” nie tylko za procesy metaboliczne, ale także za nastrój człowieka, dlatego jej obecność w „zestawie pokarmowym” jest istotna.
Urozmaicona dieta pomoże uporać się z przejawami zmęczenia, złym stanem zdrowia i słabą witalnością, niską temperaturą ciała i ciśnieniem, co wiąże się z niedoborem niezbędnych aminokwasów.
W menu trzeba wprowadzić różne rodzaje mięsa i podrobów, dodać rośliny strączkowe i zboża, orzechy, produkty mleczne. Substancja występuje również w warzywach i owocach, ale w niewielkich ilościach.
Sezam i orzeszki ziemne, ser, owoce morza pomogą złagodzić depresję i powrócić do aktywnego, energicznego, pełnego przygód życia. Do normalnego życia potrzebna jest nie tylko tyrozyna, ale także tryptofan, alanina, fenyloalanina i inne aminokwasy.
Ale niektóre z nich organizm sam syntetyzuje, inne muszą pochodzić z zewnątrz. Urozmaicając swoją dietę, możesz zaspokoić zapotrzebowanie na niezbędne składniki bez uciekania się do chemii.