Jod to pierwiastek chemiczny niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jod powinien być zawarty w diecie każdego człowieka.
Jego naturalnym źródłem w pożywieniu są ryby. Niedobór jodu może prowadzić do niedoczynności tarczycy, wola, upośledzenia fizycznego i umysłowego. Są to poważne problemy zdrowotne, które wymagają długotrwałego leczenia.
Charakterystyka i właściwości jodu
W lepszej sytuacji są ludzie mieszkający w pobliżu morza, ponieważ gleby w tych miejscach są bardzo bogate w jod, dzięki czemu uprawiane tam rośliny zawierają go w znacznych ilościach. Ale im dalej od obszarów przybrzeżnych, tym mniej tego pierwiastka w glebie i powietrzu.
Niektóre badania wykazały, że istnieje duże zapotrzebowanie na obowiązkowe jodowanie soli, ponieważ niektóre regiony nie są w stanie zapewnić swoim mieszkańcom wystarczającej ilości tego pierwiastka w wodzie lub pożywieniu.
Zapotrzebowanie organizmu na jod
Ta potrzeba zależy od wieku i stanu fizjologicznego osoby. Niemowlęta poniżej 6. miesiąca życia potrzebują 40 mikrogramów jodu dziennie. Niemowlęta od 7 do 12 miesięcy – 50 mcg.
Według najnowszych zaleceń dzieci w wieku 1-6 lat potrzebują 90 mikrogramów jodu, dzieci 7-9 lat potrzebują 100 mikrogramów, chłopcy i dziewczęta w wieku 10-12 lat potrzebują 120 mikrogramów dziennie, a młodzi ludzie w wieku 13-18 lat lat potrzebują 100 mikrogramów jodu. 150 mikrogramów jodu.
Dorośli potrzebują 160 mikrogramów jodu dziennie. Zapotrzebowanie wzrasta w okresie ciąży i laktacji. Kobietom w ciąży zaleca się przyjmowanie 220 mikrogramów jodu dziennie, a matkom karmiącym – 290 mikrogramów tego pierwiastka.
Brak tego elementu
Ten niedobór może prowadzić do wielu komplikacji zdrowotnych. To, co ludzie spożywają, znacząco wpływa na układ hormonalny, w tym na tarczycę. Jeśli dieta jest uboga w jod, mogą wystąpić poważne zaburzenia w układzie hormonalnym.
Wole endemiczne to powiększenie tarczycy. Osoby z tym schorzeniem mają zauważalny obrzęk u podstawy szyi. Ten problem dotyczy zarówno kobiet, jak i mężczyzn. Najczęstszą przyczyną tego problemu zdrowotnego jest niedostateczny poziom jodu w naszej diecie.
Istnieją pokarmy, które zakłócają wchłanianie wspomnianej substancji. Takie pokarmy, które hamują produkcję hormonów tarczycy, obejmują wszystkie rodzaje kapusty. Z tego powodu włączenie kapusty do diety nie jest zalecane osobom z niedoborem jodu.
Niedobór jodu może powodować upośledzenie umysłowe i fizyczne u dzieci, a także zmniejszoną zdolność uczenia się. U dorosłych niedobór jodu może przyczynić się do problemów z płodnością, poronienia lub problemów z utrzymaniem ciąży.
Niedoczynność tarczycy wiąże się ze znacznym niedoborem hormonów. Problem ten może objawiać się ciągłym zmęczeniem, problemami z koncentracją i pamięcią, brakiem energii, bólami stawów i mięśni, łamliwością paznokci, częstymi infekcjami dróg oddechowych, wypadaniem włosów, problemami z układem odpornościowym. W skrajnych sytuacjach niedobór jodu może prowadzić do śmierci. Zawarty w pożywieniu jod jest łatwo przyswajalny, co pozwala zrekompensować ewentualne niedociągnięcia i uchronić się przed poważnymi konsekwencjami.
Właściwa dieta
Najprostszym sposobem na zrekompensowanie braku jodu jest zdrowa dieta. Pokarmy bogate w jod to głównie ryby morskie (dorsz, mintaj, tuńczyk, makrela, łosoś, śledź, flądra, pstrąg tęczowy). Produkty mleczne (ser roquefort, ser edamski i ser brie) zawierają znaczną dawkę jodu.
Osoby, które chcą dodać jod do swojej diety, powinny również spożywać płatki zbożowe, w tym otręby pszenne, płatki owsiane, płatki żytnie. Pokarmy bogate w jod to drożdże, algi i woda z obszarów bogatych w ten pierwiastek. Warzywa o najwyższej zawartości jodu to brokuły i szpinak.
Profilaktyka chorób tarczycy
Zapobieganie chorobom tarczycy polega właśnie na dostarczaniu jodu. Aby to zrobić, często musisz jeść ryby morskie i owoce morza. Ryby morskie zawierają również korzystne kwasy tłuszczowe omega-3. Jod można znaleźć również w żywności uprawianej w glebie bogatej w ten pierwiastek.
Jako środek zapobiegawczy stosuje się obowiązkową jodowanie soli kuchennej i mieszanek zastępujących mleko dla niemowląt. Inne produkty spożywcze również są często jodowane. Pasza dla zwierząt jest również jodowana. Jak już wspomniano, niektóre pokarmy, takie jak brukselka, biała kapusta i kalafior, zmniejszają wchłanianie jodu. Najlepiej używać je gotowanych, wtedy zawartość niekorzystnych substancji zmniejszy się o 30 proc.
Chociaż ryzyko przedawkowania jodu jest niewielkie, preparaty jodowe należy przyjmować wyłącznie po konsultacji i pod nadzorem lekarza.
Użyj roztworu soli do kąpieli
Roztwór do kąpieli solnej to kolejny sposób na zrekompensowanie braku jodu. Roztwór soli to nic innego jak woda zawierająca sól i jod. Obfituje w ważne dla organizmu minerały, dlatego warto od czasu do czasu skorzystać z tego zabiegu odnowy biologicznej. Aby to zrobić, dodaj do kąpieli jedną szklankę roztworu. Jod łatwo rozpuszcza się w wodzie, dzięki czemu doskonale wchłania się w skórę. Roztwór soli do kąpieli odżywia, nawilża, wygładza i ujędrnia naszą skórę, redukuje rozstępy (blizny) czy wysypki skórne.
Roztwór soli może działać na różne sposoby. Na przykład, aby rozszerzyć pory, dzięki czemu organizm pozbywa się szkodliwych toksyn, jednocześnie wchłaniając substancje mineralne zawarte w roztworze. Chroni również drogi oddechowe przed infekcjami. Posiada właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwgrzybicze, dzięki czemu może być stosowany u osób ze schorzeniami skóry takimi jak łuszczyca, atopowe zapalenie skóry, wyprysk kontaktowy, alergie.
Jeśli potrzebujesz dostarczyć swojemu organizmowi dużej ilości jodu, nie musisz jechać nad morze. Wystarczy użyć roztworu soli do kąpieli, a także włączyć do swojej diety pokarmy bogate w jod. Stosowanie roztworu soli w zimnych kompresach działa przeciwzapalnie. Te zimne okłady są szczególnie polecane na siniaki i stłuczenia. Gorące okłady solne działają uspokajająco i rozgrzewająco.
