Figi to jedna z najstarszych roślin uprawnych

Figi to jedna z najstarszych roślin uprawnych
Zdjęcie: Emil Zhelyazkov | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

Wrzesień jest uważany za szczyt sezonu zbierania fig. Są to plantacje owoców ze zwykłych drzew figowych – drzew rosnących w basenie Morza Śródziemnego.

Początkowo ma kolor od jasnozielonego do fioletowo-brązowego, a następnie w miarę dojrzewania staje się złocisty lub czerwony. Smak jest początkowo miękki, potem słodki i soczysty. Istnieje wiele odmian fig w kolorze zielonym, brązowym, fioletowym, a nawet czarnym. Oprócz smaku posiadają wiele wartości odżywczych i pozytywnie wpływają na nasze zdrowie.

Kompozycja

Świeże figi zawierają około 80% wody, 12 do 25% cukrów (glukozy i fruktozy), 1,3% białka, pektyny, witaminy: grupy C, PP i B oraz karoten. Ponadto są bardzo bogate w sole mineralne, zawierają: potas (średnio 1100 mg%), wapń (230 mg%), magnez (120 mg%), fosfor (260 mg%).

figs
Zdjęcie: Chernetskaya | Dreamstime

Zawierają również kwasy organiczne: cytrynowy, szczawiowy i jabłkowy. Suszone figi zawierają 30% wody, ale zawartość cukru wzrasta do 50-75%.

Co ciekawe, suszenie nie prowadzi do utraty substancji czynnych, a wręcz przeciwnie, zawartość składników odżywczych wzrasta 3-4 razy w porównaniu ze świeżymi główkami nasion.

Warto wiedzieć, że świeże figi zawierają 61 kcal/100 g, po wysuszeniu – 250 kcal/100 g.

Korzyści z fig

Suszone figi dla mocnych kości i zębów

Suszone figi mają najwyższą zawartość wapnia spośród wszystkich innych owoców. 100 g suszonych owoców zawiera 162 mg tego pierwiastka, czyli prawie tyle samo, co w szklance mleka.

Szparagi to królowa kuchni
Szparagi to królowa kuchni

W ten sposób suszone figi mogą zapobiegać osteoporozie. Ich częste stosowanie polecane jest osobom starszym, kobietom w okresie menopauzy, małym dzieciom, osobom z niedoborem witaminy D oraz osobom prowadzącym siedzący tryb życia.

Figi na choroby jelit i nerek

Warto wiedzieć, że suszone figi są najlepszym źródłem błonnika i zawierają najwięcej błonnika ze wszystkich suszonych owoców – aż 10 g na 100 g.

Błonnik wspiera jelita i pomaga regulować układ trawienny. Dodatkowo zapobiega zaparciom i rakowi jelita grubego. Figi działają przeczyszczająco. Pomagają również w bólach brzucha i skurczach menstruacyjnych. Polecane są osobom, które zmagają się z zapaleniem pęcherza moczowego i chorobami nerek.

Figury obniżają ciśnienie krwi i mają korzystny wpływ na układ krążenia

Suszone figi zawierają dużo potasu (680 mg/100 g), który obniża ciśnienie krwi. Pomaga otworzyć naczynia krwionośne i obniżyć ciśnienie krwi. Dodatkowo potas przyspiesza wydalanie z organizmu nadmiaru sodu, co przyspiesza spadek ciśnienia. Dlatego figi powinny spożywać osoby zmagające się z nadciśnieniem.

figs
Zdjęcie: Nevinates | Dreamstime

Ponadto suszone figi są bogate w błonnik, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Chroni to przed miażdżycą i chorobami serca, takimi jak udar i zawał serca. Sok figowy zaleca się pić w celu wzmocnienia serca i naczyń wieńcowych. Jest również stosowany w leczeniu anemii.

Suszone figi łagodzą stres i poprawiają pamięć

Suszone figi zawierają dużo magnezu (68 mg/100 g), dzięki czemu korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego i aktywność mózgu.

Feijoa: zalety subtropikalnej jagody
Feijoa: zalety subtropikalnej jagody

Pomagają zmniejszyć rozdrażnienie, nerwowość, zmęczenie, a także poprawiają sen, pamięć i myślenie. Dlatego polecane są osobom, które żyją w stresie, mają problemy ze snem, ciężko pracują fizycznie i psychicznie.

Owoce na popęd płciowy

Figi są uważane za afrodyzjak. Polecane są mężczyznom, którzy mają problemy z erekcją. Zawierają aminokwasy, które zwiększają popęd seksualny. Poprawiają również wytrzymałość podczas stosunku.

Jakie owoce kupić?

Wybierając owoce należy zwrócić uwagę na to, aby były delikatne i miękkie w dotyku. Najsmaczniejsza – pokryta równomierną białą powłoką. Jest to cukier strącony, który świadczy o tym, że są dość dojrzałe i soczyste. Po zakupie przechowuj je w lodówce.

figs
Zdjęcie: Liv Friis Larsen | Dreamstime

Ze świeżych fig możemy zrobić dżemy, konfitury, dodać do sałatek i smażonego mięsa, przygotować kompot. Suszone i prażone owoce dają napój przypominający kawę o lekko orzechowym posmaku. W południowej Europie wytwarza się wino figowe. Dodatkowo figurka to tradycyjny napój z suszonych fig (figi moczone są w wodzie z dodatkiem jagód jałowca).

Przeciwwskazania do stosowania

Figi, daktyle i rodzynki mogą wywoływać migreny i nasilać objawy ze względu na zawartość tyraminy. Osoby z cukrzycą też nie powinny po nie sięgać.

Suszone owoce mają średni indeks glikemiczny (GI = 40), natomiast świeże owoce mają nieco niższy IG wynoszący 35. Składają się z cukrów prostych, które szybko podnoszą poziom glukozy we krwi. Ze względu na kaloryczność osoby na diecie powinny wykluczyć z jadłospisu figi suszone, a świeże figi spożywać przed obiadem.

3
Zawartość Dzielić