Aminokwasy, które mają rozgałęziony łańcuch boczny w swojej strukturze, nazywane są BCAA (aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach).
Ich cechą jest to, że nie są syntetyzowane w organizmie człowieka. To jest odpowiedź na pytanie, czym różnią się aminokwasy egzogenne (i BCAA) od innych związków z tej grupy.
Istnieje kilka rodzajów takich leków, różniących się proporcjami składników składowych. Liczby na opakowaniu wskazują stosunek leucyny, izoleucyny i waliny w produkcie. Mieszanka aminokwasów BCAA 2:1:1 jest najbardziej zbliżona składem do żywności. Zawiera 50% leucyny, 25% waliny i izoleucyny (bez dodatków aromatycznych, jeśli są obecne, ilość aminokwasów jest nieco inna, ale sam stosunek pozostaje ten sam).
Można go przyjmować w dowolnym momencie podczas treningu, także przed i po nim. BCAA produkowane są ze stosunkiem aminokwasów 4:1:1, w którym jest 2 razy więcej leucyny, często dodaje się witaminę B6. Takie połączenie pozwala na szybką budowę masy mięśniowej. Istnieją aminokwasy BCAA 8:1:1, 10:1:1, 12:1:1, w których zawartość waliny i izoleucyny jest znacznie mniejsza niż w poprzednich produktach (500 mg i mniej). Takie mieszanki nadają się do spożycia przed treningiem.
Ważne jest, aby zrozumieć, w jaki sposób niezbędne aminokwasy (w tym BCAA) różnią się od innych podobnych związków. Ich istota polega na tym, że są w stanie dostać się do organizmu tylko podczas spożywania określonych pokarmów. Organizm ludzki sam nie jest w stanie ich syntetyzować. Bez takich związków organizm nie jest w stanie normalnie funkcjonować, pojawiają się zaburzenia metaboliczne.
Firmy farmaceutyczne produkują te substancje sztucznie, uwalniając je w postaci suplementów diety.
- Walina występuje w następujących produktach: twarde sery, mleko, kefir, jajka, ryby, kawior, chude mięso, rośliny strączkowe, orzechy. Substancja występuje również w białych pieczarkach.
- Leucyna znajduje się w serze, jajach, rybach morskich, chudym mięsie. Związek ten znajduje się w produktach mlecznych, roślinach strączkowych, warzywach zielonych, kapuście, bakłażanie, borowikach, boczniakach.
- Izoleucyna dostaje się do organizmu wraz z mięsem, rybami morskimi, wątróbką, orzechami, białkiem jaja, warzywami, produktami mlecznymi, zbożami, roślinami strączkowymi.
Korzyści z BCAA
Budowa i właściwości tych związków pomagają zrozumieć, dlaczego potrzebne są aminokwasy i BCAA. Aktywują syntezę białek poprzez przyspieszenie produkcji insuliny.
Inne mechanizmy działania substancji:
- Regeneracja i wzrost tkanki mięśniowej.
- Leucyna zmniejsza produkcję kortyzolu. Hormon ten odpowiada za niszczenie mięśni, dlatego BCAA zmniejsza poziom ich katabolizmu.
- Leucyna przyspiesza również rozpad tkanki tłuszczowej.
- BCAA są źródłem energii. Dostarczają organizmowi energii podczas treningu, kiedy nie ma innych źródeł.
- Aktywacja układu odpornościowego.
Dzięki tym działaniom najczęściej stosowane BCAA jako odżywka sportowa w dietach, podczas odchudzania lub budowania masy mięśniowej przez sportowców, znajduje również zastosowanie jako mieszanka suplementów diety.
Do jakich chorób się stosuje
Stosowanie tych substancji jest powszechne w medycynie sportowej. Użycie w innych obszarach jest ograniczone. Aminokwasy BCAA mogą być przepisywane przy chorobach onkologicznych, zwłaszcza w ostatnich stadiach, kiedy dochodzi do wyraźnego wyniszczenia i utraty składników odżywczych.
Stosuje się je również przy patologiach wątroby (ale nie w okresach dekompensacji), podlegających diecie dietetycznej. Dyskutowana jest kwestia celowości stosowania w geriatrii, w neurologii, w leczeniu chorób demielinizacyjnych ośrodkowego układu nerwowego.
BCAA dla sportowców
Kompleksy aminokwasowe BCAA są szeroko stosowane przez sportowców, ponieważ przyczyniają się do rekrutacji masy mięśniowej. Nadają się również dla wegan i wegetarian – osób, które nie jedzą mięsa i nabiału.
Mieszanki sportowe są odpowiednie dla takich osób, jeśli chcą zbudować masę mięśniową. Są niezastąpione przy intensywnym wysiłku fizycznym.
Dla wegetarian
Weganie mogą potrzebować więcej związków, ponieważ sportowcy na normalnej diecie spożywają białko zwierzęce (czego nie mają weganie i wegetarianie).
W przypadku tej kategorii przed zażyciem leków ważne jest, aby dowiedzieć się, z czego zbudowane są BCAA. Dla wegan i wegetarian produkowana jest specjalna żywność, która nie jest wytwarzana z mięsa zwierząt, ale z roślin strączkowych, zbóż, różnych odmian nasion.
Jak przyjmować BCAA
Aminokwasy dostępne są w różnych postaciach: tabletki, kapsułki, napoje. Związki są również dostępne w postaci proszków. Ważne jest, aby zrozumieć, jak przyjmować BCAA do różnych celów. Najczęstszym powodem przyjmowania kompleksów jest nabranie masy mięśniowej i utrzymanie jej optymalnej objętości.
Zwykła dzienna porcja to 10 g. Sportowcy przyjmują suplementy przed i po wysiłku fizycznym. Przyjęcie jest dozwolone po 30 minutach od rozpoczęcia treningu, czasami rano na czczo i wieczorem. Wszystko zależy od tego, dlaczego każda osoba potrzebuje aminokwasów BCAA, do jakich celów dąży. Schemat stosowania jest zawsze indywidualny, w zależności od ilości i intensywności obciążeń, diety oraz cech organizmu sportowca.
Przyjmowanie takich kompleksów może pomóc schudnąć, pomagają nasycić organizm niezbędnymi pierwiastkami, podczas gdy złogi tłuszczu są spalane. Ważne jest przestrzeganie diety i reżimu ćwiczeń, same leki stosuje się jako przekąskę oraz podczas wysiłku fizycznego.
Przeciwwskazania
Przed użyciem wymagana jest konsultacja lekarska. Aminokwasy BCAA są zabronione w przypadku reakcji alergicznych na nie.
Inne przeciwwskazania:
- Zwiększona kwasowość soku żołądkowego, wrzód trawienny, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie dwunastnicy.
- Cukrzyca.
- Poważne współistniejące patologie serca, dróg żółciowych, wątroby i nerek.
Przy nieracjonalnym stosowaniu aminokwasów BCAA mogą one zaszkodzić organizmowi. Istnieje zwiększone ryzyko kontuzji, czasami występują objawy dyspeptyczne (nudności, zgaga, wzdęcia, zaburzenia stolca).
Ciekawe fakty o BCAA
- Przy braku witaminy B 12 gromadzą się produkty przemiany materii aminokwasów BCAA, co wpływa na stan układu odpornościowego. Znacznie wzrasta ryzyko zakażenia Pseudomonas aeruginosa i Escherichia coli.
- Te związki są najbardziej popularne wśród producentów odżywek dla sportowców.
- Podczas przyjmowania BCAA ważne jest monitorowanie ilości białka, które dostaje się do organizmu człowieka wraz z pożywieniem.
- Kompleksy powstają z odchodów zwierzęcych, a także z surowców roślinnych.
Wnioski
Podsumowując, można stwierdzić, że kwestia stosowania BCAA pozostaje dyskusyjna. Niektórzy badacze uważają, że trening bez nich jest nieskuteczny, inni uważają wręcz przeciwnie.
W żadnym wypadku nie zaleca się samodzielnego stosowania odżywek do intensywnej aktywności fizycznej, w przeciwnym razie nie da się uniknąć problemów zdrowotnych. Zawsze wymagana jest konsultacja lekarza medycyny sportowej oraz doświadczonego instruktora.
