Amandel geeft het lichaam een krachtige dosis gezonde energie om te functioneren en verrijkt het lichaam tegelijkertijd met waardevolle voedingsstoffen.
Bovendien hebben amandelen helende eigenschappen die elke zwangere vrouw die last heeft van ochtendmisselijkheid zal waarderen. Je hoeft het echter niet te overdrijven met amandelen, want het is half vet, hoewel gezond, omdat ze onverzadigd zijn, maar veel calorieën.
Bittere amandelen worden bewaard in hoeveelheden die ze te danken hebben aan het gehalte aan hun zure dacyaan. Bittere amandelen worden gebruikt om amandelolie te maken, gebruikt bij de productie van zepen, aromatische essences en sommige likeuren.
Amandelsamenstelling
Zoete amandelen zouden vanwege hun waardevolle eigenschappen een dagelijks onderdeel van het dieet moeten zijn. In vergelijking met alle andere noten, worden amandelen beschouwd als een van de meest voedzame.
Amandelen bevatten geen schadelijke transvetten, maar zijn een rijke bron van voedingsstoffen zoals:
- eiwit
- onverzadigde vetzuren
- mineralen (100 g amandelen bevatten: 778 mg kalium, 239 mg calcium, 454 mg fosfor, 269 mg magnesium, 3 mg ijzer, 14 mg natrium)
- Vitaminen (Vitamine E, Vitamine B1, Riboflavine – Vitamine B2, Niacine – Vitamine B3)
- voedingsvezels
- koolhydraten
- polyfenolen
- flavonoïden
- sterolen
- antioxidanten
Wat zijn de voordelen van amandelen
Alle waardevolle ingrediënten in amandelen hebben een groot effect op de hersenen, voorzien deze van voldoende brandstof, ze zorgen ook voor de botten, omdat ze twee keer zoveel calcium bevatten als melk. Bovendien reguleert het de bloedsuikerspiegel.
Amandelen zijn goed voor het hart. Het bevat antioxidanten, enkelvoudig onverzadigde vetten, magnesium en koper, die de aderen en de hele bloedsomloop versterken, de bloeddruk verlagen, enz. slechte cholesterol.
Amandelen hebben ook een gunstig effect op de huid, ondersteunen de aanmaak van collageen en voorkomen de ontwikkeling van schadelijke vrije radicalen die huidveroudering en de vorming van rimpels veroorzaken. Het verbetert ook de elasticiteit en stevigheid van de huid en vermindert het risico op striae, daarom zou het een dagelijks ingrediënt moeten zijn voor zwangere vrouwen.
Het wordt aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor spijsverteringsstoornissen, omdat het de juiste bacteriële flora in de darmen herstelt en ook een alkalische reactie heeft die maagzuren neutraliseert. De schil van amandelen is rijk aan stoffen die verantwoordelijk zijn voor de reproductie van nuttige bacteriën in de darmen. Daarom is het de moeite waard om naar toe te gaan wanneer mensen worstelen met aanhoudende maagpijn, indigestie of slechte adem.
Caloriegehalte
Ondanks zoveel voordelen, moet je onthouden hoeveel calorieën amandelen bevatten.
Helaas bevatten amandelen erg veel calorieën, het eten van 100 g amandelen geeft het lichaam ongeveer 580 kcal.
Hoeveel amandelen mag je per dag eten? Sommigen zeggen dat slechts vier amandelen per dag het lichaam van waardevolle voedingsstoffen zullen voorzien. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat de dagelijkse dosis niet hoger mag zijn dan 30 gram.
Amandelen voor gewichtsverlies
Bij het samenstellen van een dieet om af te vallen, moet je amandelen niet opgeven, want hoewel ze veel calorieën bevatten, voorzien ze het lichaam van de nodige gezonde vetten.
Dankzij amandelen komen plotselinge hongeraanvallen niet voor, omdat ze schommelingen in de bloedsuikerspiegel voorkomen, bovendien zijn ze een bron van voedingsvezels die de stofwisseling verbeteren.
Amandelen en diabetes
Wetenschappers bestuderen voortdurend de effecten van amandelen op diabetes. Recent onderzoek van de Loma Linda University in de VS toont aan dat regelmatige consumptie van amandelen de insulineresistentie kan verminderen en het zogenaamde slechte cholesterolgehalte kan verlagen bij mensen met prediabetes.
Een groep van 65 patiënten met de diagnose prediabetes werd onderzocht. Sommige patiënten kregen een uitgebalanceerd dieet, maar zonder noten of amandelen, en in een andere groep kwam 20% van de calorieën in het dieet uit amandelen. Na vier maanden ervoer de amandeletende groep een significante afname van het zogenaamde slechte cholesterol en een afname van de insulineresistentie.
Amandelen tijdens de zwangerschap
Amandelen zijn een oude en bewezen manier om brandend maagzuur te verlichten, daarom consumeren zwangere vrouwen ze zo enthousiast. Brandend maagzuur is vooral verontrustend in het tweede en derde trimester van de zwangerschap, wanneer het lichaam van een vrouw een grote hoeveelheid progesteron en oestrogeen produceert, die ontspanning van de gladde spieren van het spijsverteringskanaal veroorzaken.
Bovendien comprimeert een zich uitbreidende baarmoeder de maag en dwingt maagzuur terug in de slokdarm. Amandelen kunnen dit zuur neutraliseren.
Amandelen zijn ook een goede manier om de ochtendmisselijkheid te verlichten waar sommige zwangere vrouwen in het eerste trimester van de zwangerschap zo last van hebben. Het voordeel is dat het op een lege maag kan worden gegeten, dus het is de moeite waard om een pakje amandelen bij het bed te bewaren om zich te ontdoen van misselijkheid voordat u uit bed komt. .
Amandelen moeten ook vanwege hun voedingswaarde in het menu van de aanstaande moeder worden opgenomen. Zwangere vrouwen hebben amandelen nodig omdat ze onder andere:
- draagt bij aan de ontwikkeling van botten en tanden van de foetus, vermindert het risico op pre-eclampsie
- het daarin aanwezige riboflavine heeft een goed effect op de ontwikkeling van de hersenen, spieren en botten van het kind
- amandelijzer is nodig voor de aanmaak van zuurstof in het lichaam en voorkomt bloedarmoede
- het vezelgehalte voorkomt constipatie
- foliumzuur voorkomt foetale misvormingen
- magnesium helpt bij de ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel
Een zogende moeder kan ook amandelen in haar dieet opnemen, maar ze moet de reacties van de baby observeren en controleren of ze allergieën bij de baby veroorzaken.
