Йод — это химический элемент, который необходим для правильного функционирования организма. Йод должен быть включен в рацион каждого человека.
Его натуральным источником в пище является рыба. Дефицит йода может привести к гипотиреозу, возникновению зоба, задержке физического и умственного развития. Это серьезные нарушения здоровья, которые требуют длительного лечения.
Характеристика и свойства йода
Люди, живущие у моря, находятся в лучшем положении, так как почвы в этих местах очень богаты йодом, благодаря чему выращенные там растения содержат его в значительных количествах. А вот чем дальше от прибрежных районов, тем меньше этого элемента в почвах и в воздухе.
Некоторые исследования показали, что существует большая необходимость в обязательном йодировании поваренной соли, поскольку некоторые регионы не могут обеспечить своих жителей достаточным количеством этого элемента в воде или пище.
Потребность организма в йоде
Эта потребность зависит от возраста и физиологического состояния человека. Младенцам до 6 месяцев требуется 40 мкг йода в день. Младенцам от 7 до 12 месяцев — 50 мкг.
Согласно последним рекомендациям, детям в возрасте 1-6 лет необходимо 90 мкг йода, детям 7-9 лет — 100 мкг, мальчикам и девочкам в возрасте 10-12 лет требуется 120 мкг в день, а молодым людям в возрасте 13-18 лет — 150 мкг йода.
Взрослым необходимо 160 мкг йода в день. Потребность возрастает во время беременности и в период лактации. Беременным женщинам рекомендуется ежедневно принимать 220 мкг йода, а кормящим матерям — 290 мкг этого элемента.
Дефицит этого элемента
Этот дефицит может привести ко многим осложнениям со здоровьем. То, что люди употребляют, существенно влияет на эндокринную систему, в том числе и на щитовидную железу. Если рацион беден йодом, то могут возникнуть серьезные нарушения в эндокринной системе.
Эндемический зоб — это увеличение щитовидной железы. У людей с этим недугом наблюдается заметная припухлость у основания шеи. Эта проблема затрагивает как женщин, так и мужчин. Наиболее распространенной причиной возникновения этой проблемы со здоровьем является недостаточный уровень йода в нашем рационе.
Существуют продукты, которые препятствуют усвоению вышеупомянутого вещества. К таким продуктам, подавляющим производство гормонов щитовидной железы, относятся все виды капусты. По этой причине включение в рацион капусты не рекомендуется людям с дефицитом йода.
Дефицит йода может вызвать задержку умственного и физического развития у детей, а также снижение способности к обучению. У взрослых недостаток йода может способствовать нарушениям фертильности, вызывать выкидыши или проблемы с сохранением беременности.
Гипотиреоз связан со значительным дефицитом гормонов. Эта проблема может проявляться постоянной усталостью, проблемами с концентрацией и памятью, недостатком энергии, болями в суставах и мышцах, ломкостью ногтей, частыми респираторными инфекциями, выпадением волос, проблемами с иммунной системой. В крайних ситуациях нехватка йода может привести к смерти. Йод, содержащийся в пище, легко усваивается, что позволяет компенсировать любые недостатки и защититься от серьезных последствий.
Правильная диета
Самый простой метод компенсировать недостаток йода — придерживаться здоровой диеты. Продукты, богатые йодом, в основном включают морскую рыбу (треска, минтай, тунец, макрель, лосось, сельдь, камбала, радужная форель). Значительную дозу йода содержат молочные продукты (сыр рокфор, сыр эдам и сыр бри).
Людям, которые хотят добавить йод в свой рацион, также следует употреблять злаки, в том числе пшеничные отруби, овсяные хлопья, ржаные хлопья. Продуктами с высоким содержанием йода являются дрожжи, водоросли и вода из районов, богатых этим элементом. Овощи с наибольшим содержанием йода включают брокколи и шпинат.
Профилактика заболеваний щитовидной железы
Профилактика заболеваний щитовидной железы заключается именно в доставке йода. Для этого нужно часто употреблять морскую рыбу и морепродукты. Морская рыба также содержит полезные omega-3 жирные кислоты. Йод также можно найти в продуктах, выращенных на почве с богатым содержанием этого элемента.
В качестве профилактики применяется обязательное йодирование поваренной соли и смесей, заменяющих молоко для грудных детей. Часто йодируются и другие пищевые продукты. Корма, предназначенные для животных, также подвергаются йодированию. Как уже упоминалось, некоторые продукты, такие как брюссельская, белокочанная и цветная капуста, снижают абсорбцию йода. Лучше всего употреблять их в вареном виде, тогда содержание неблагоприятных веществ снизится на 30 процентов.
Несмотря на то, что риск передозировки йода невелик, препараты с йодом следует принимать только после консультации и под наблюдением врача.
Использование солевого раствора для ванн
Солевой раствор для ванн — еще один метод восполнить нехватку йода. Солевой раствор — это не что иное, как вода, содержащая соль и йод. Он изобилует важными для организма минералами, по этой причине стоит время от времени прибегать к этой оздоровительной процедуре. Для этого нужно добавить один стакан раствора в ванну. Йод легко растворяется в воде, поэтому отлично впитывается в кожу. Солевой раствор для ванн питает, увлажняет, разглаживает и укрепляет нашу кожу, уменьшает растяжки (рубцы) или сыпь на коже.
Солевой раствор может действовать по-разному. К примеру, расширять поры, благодаря чему организм избавляется от вредных токсинов, одновременно впитывая содержащиеся в растворе минеральные вещества. Также защищает дыхательные пути от инфекций. Обладает антибактериальными, противовоспалительными и противогрибковыми свойствами, поэтому его можно применять людям с такими кожными заболеваниями, как псориаз, атопический дерматит, контактная экзема, аллергия.
Если необходимо снабдить свой организм большим количеством йода, то вам не нужно ехать на море. Достаточно использовать солевой раствор для ванн, а также включить в свой рацион продукты, богатые йодом. Использование солевого раствора в холодных компрессах оказывает противовоспалительное действие. Эти холодные компрессы особенно рекомендуются при синяках и ушибах. Горячие солевые компрессы обладают успокаивающим и согревающим действием.
