코코넛 밀크 – 트로피컬 슈퍼푸드

코코넛 밀크 – 트로피컬 슈퍼푸드
사진: Neosiam | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

코코넛 밀크는 점점 더 인기를 얻고 있는 코코넛 제품입니다. 코코넛 밀크는 아시아와 인도 요리에서 가장 흔히 볼 수 있어 동양적인 느낌을 줍니다.

일반 요리에 적합하며 가장 중요한 것은 신체를 완벽하게 지원하고 많은 질병을 예방하며 전통적인 치료법을 지원합니다. 코코넛 밀크는 가장 귀중한 재료의 원천이기 때문에 자신의 코코넛 밀크를 만드는 방법을 아는 것은 가치가 있습니다. 이 기사에서 코코넛 밀크를 위한 쉬운 레시피를 찾을 수 있습니다.

코코넛 우유 – 코코넛 워터와 어떻게 다릅니까?

코코넛 밀크는 익은 코코넛에서 발견되는 액체가 아니며, 덜 익은 코코넛에서 발견되는 액체도 아닙니다. 덜 익은 코코넛에는 상쾌한 음료로 사용되는 코코넛 워터가 있습니다. 코코넛 워터는 태국의 진미인 천연 젤리인 코코 데 나타로 만들어집니다.

익은 코코넛 액체는 코코넛 과육과 접촉하는 액체이기 때문에 코코넛 밀크와 비슷합니다. 코코넛 밀크 자체는 불행히도 자연적으로 생성되지 않기 때문에 생산되어야 합니다. 이렇게 하려면 깨끗한 여과수와 가급적이면 신선한 코코넛 고기가 많이 필요합니다. 잘게 썬 코코넛을 사용할 수도 있지만 활성 성분이 더 많기 때문에 신선한 과육이 훨씬 더 효과적입니다.

조심하십시오. 코코넛은 여전히 ​​견과류이며 매우 알레르기를 일으킬 수 있으므로 코코넛 밀크를 주기 전에 자녀에게 알레르기가 있는지 테스트하십시오.

코코넛 밀크는 언제 사용해야 하나요?

코코넛 밀크는 많은 요리에 이상적인 건강 첨가물이며 많은 질병을 예방합니다.

Coconut milk
사진: Nataliya Arzamasova | Dreamstime

칼로리가 높지만 최고의 코코넛 밀크는 지방이 매우 풍부하기 때문에 매우 건강에 좋습니다. 코코넛의 지방은 짧은 사슬로 구성되어 있으므로 동물성 지방이나 전통적인 식물성 지방과 매우 다릅니다.

건강에 해로운 콜레스테롤이 풍부한 지방의 이상적인 대체품입니다. 또한 코코넛 밀크는 소화기 계통을 보호하고 위와 장의 기능을 조절하는 데 도움이 되기 때문에 소화기 계통 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다.

위 및 소화기 질환의 경우

코코넛 밀크는 만성 위장 질환 완화에 권장되는 치료법 중 하나입니다. 과학자들은 코코넛 밀크를 식사 30분 전에 규칙적으로 섭취하면 위궤양의 위험을 절반으로 줄일 수 있다고 계산했습니다. 이것은 천연 유래 제품의 놀라운 결과입니다.

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코코넛 밀크에는 위벽, 식도, 장을 보호하는 물질이 들어 있습니다. 이 때문에 정기적인 사용은 위질환의 빈번한 재발에 대한 치료적 치료뿐만 아니라 예방적 치료에도 효과적일 수 있다. 마찬가지로, 위산 역류와 함께 코코넛 밀크를 정기적으로 섭취하면 속쓰림, 궤양 및 자극 증상을 완화할 수 있습니다.

심혈관계 질환 및 죽상동맥경화증의 경우

코코넛 우유는 지방이 풍부하지만 어떤 동물성 지방보다 훨씬 건강에 좋습니다. 동물성 콜레스테롤과 달리 코코넛 밀크의 콜레스테롤은 이른바 좋은 콜레스테롤입니다. 코코넛과 코코넛 밀크에는 소량의 나쁜 콜레스테롤만 들어 있습니다.

많은 양의 좋은 콜레스테롤은 혈관을 회복시키고 나쁜 콜레스테롤 침전물을 제거하는 데 도움이되므로 죽상 동맥 경화증 및 관상 동맥 심장 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 또한 정맥이 약한 사람의 상태를 개선하는 것이 좋습니다.

비만 및 과체중 문제

단쇄 지방산은 지방 조직으로 축적되지 않기 때문에 식단에서 가장 바람직합니다. 긴 사슬 산은 예를 들어 육류 제품에서 발견됩니다. 그들의 길이는 소화의 복잡성에 영향을 미치므로 귀중한 에너지를 추출합니다.

Coconut milk
사진: Inessa Shustikova | Dreamstime

대신, 그들은 소위 비오는 날을 위해 비축합니다. 결과적으로 코코넛 지방은 간에서 쉽게 분해되고 귀중한 에너지원으로 작용하는 지방입니다. 또한, 그러한 지방은 신체를 더 빠른 신진 대사로 자극하므로 이미 축적 된 지방을 더 기꺼이 태워 체중 감량 과정을 크게 가속화 할 수 있습니다.

화장품으로

코코넛 밀크는 살균 특성이 있습니다. 즉, 박테리아 축적과 싸우며, 이는 여드름과의 싸움에서 매우 중요합니다. 그러나 코코넛 밀크 치료의 효과를 위해서는 국소적으로 적용하는 것이 중요합니다.

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희석된 코코넛 밀크나 코코넛 워터는 전통적인 페이셜 토너로 안전하게 사용할 수 있으며, 하루에 두 번 세안을 하면 사용 첫 주 안에 박테리아를 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러나 매우 심한 형태의 여드름으로 고통받는 경우 코코넛 밀크가 항상 도움이 되지 않을 수 있으므로 피부과 의사의 도움을 받을 가치가 있습니다.

수제 화장품을 만들기 위해 코코넛 밀크뿐만 아니라 머리카락과 피부에 물과 코코넛 오일을 사용할 수 있습니다.

코코넛 밀크를 집에서 만드는 방법은 무엇입니까?

자신의 코코넛 밀크를 만드는 데 실제로 많은 것이 필요하지 않습니다. 고농축 우유를 원한다면 과일 착즙기에 약간의 물과 함께 신선한 코코넛을 넣으면 원하는 제품을 얻을 수 있습니다.

그러나 훨씬 더 나은 조리법은 약간 느린 과정을 제공하지만 모든 천연 및 비교적 저칼로리 코코넛 밀크를 만들 수 있습니다. 신선한 코코넛만 있으면 됩니다.

  1. 먼저 코코넛에서 과육을 제거하고 갈색 껍질의 잔해를 제거합니다.
  2. 그런 다음 과육을 갈아주세요.
  3. 강판 케이크에 생수 500ml를 붓고 부드러워질 때까지 섞거나 갈아줍니다.
  4. 이 모든 것을 고운 체에 통과시키고 우유를 팬에 붓고 생성된 슬러리를 0.5리터의 뜨거운 물과 함께 붓고 다시 섞습니다. 배수를 반복합니다.
  5. 생성된 우유를 밀폐된 용기에 붓고 최대 3일 동안 냉장고에 보관합니다.

매장에서 판매하는 코코넛 밀크의 케미스트리

상점에서 구입한 코코넛 밀크에서 많은 화학 첨가제를 찾을 수 있습니다. 최고의 코코넛 밀크는 이상하게도 더 많은 코코넛과 불필요한 성분이 적은 통조림입니다. 대부분 우유는 구아검, 전분 또는 카라기난에서 찾을 수 있습니다.

요가 – 영혼과 몸을 위한 활동
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가장 중요한 것은 우유를 구입하는 병에 비스페놀 A라는 물질이 포함되어서는 안 된다는 것입니다. 이는 우유가 아닌 병 자체에서 발견되며 고도로 발암성이기 때문에 보관된 식품도 이 물질을 흡수하여 원치 않는 돌연변이를 일으킬 수 있습니다. , 즉 가재!

따라서 코코넛 밀크를 직접 만드는 것이 좋습니다. 그것이 들어있는 성분에 대한 정확한 지식입니다. 신선한 코코넛으로 준비하면 건강에 좋을 것입니다. 유통기한이 짧긴 하지만 훨씬 더 유용합니다.

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