치아: 아즈텍이 사랑한 씨앗의 장점

치아: 아즈텍이 사랑한 씨앗의 장점
사진: Mona Makela | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

치아 씨앗은 고대 멕시코의 아즈텍 제국 요리에서 중요한 재료였으며 오늘날에는 이른바 아즈텍 식단의 기초가 됩니다.

치아씨드는 섬유질과 귀중한 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 따라서 치아씨드는 체중 감량뿐만 아니라 집중력 향상, 우울증, 당뇨병 및 죽상 동맥 경화증 예방에 권장됩니다.

치아 씨앗이란 무엇입니까?

Chia 또는 Spanish sage는 라틴 아메리카에서 자라는 창백한 과의 식물입니다. 멕시코 및 과테말라 지역.

치아는 강력한 아즈텍을 포함하여 이 지역에 거주하는 인디언들이 경작했습니다. 이 지역이 스페인 정복자들에 의해 정복되기 오래 전에 말입니다.

이 강력한 문명의 농업 시스템에서 치아씨드는 콩과 옥수수와 함께 최우선 작물이었습니다. 치아는 높이가 1미터까지 자랍니다. 그것은 큰 잎과 흰색 또는 보라색 꽃이 있습니다. 그러나 치아씨드는 특별한 가치가 있습니다.

치아 씨앗의 이점은 무엇입니까

치아 씨는 주로 연어 고기의 농도보다 훨씬 높은 매우 높은 오메가-3 지방산 농도로 인해 가치가 있습니다. 또한, 치아씨드는 단백질(약 20%)과 식이섬유(약 25%)가 높습니다.

chia seeds
사진: Anjelagr | Dreamstime

그들은 또한 마그네슘, 아연, 철 및 인뿐만 아니라 주로 칼슘과 같은 매우 많은 양의 미네랄을 함유하고 있습니다. 여기에는 비타민 B1, B3 및 E와 플라보노이드가 추가되어야 합니다. 치아씨드가 자연 의학에서 그렇게 널리 사용되는 것은 당연합니다. 시장에서 가장 흔히 볼 수 있는 제품은 치아씨드 오일과 치아씨드 드링크입니다.

체중 감량을 위한 치아

이제 스페인 샐비어의 의학적 용도로 넘어가 보겠습니다. 사실과 거짓, 과학적 연구의 부족이나 부족에 비추어 정확한 사실을 사용하는 것이 때때로 어렵습니다.

치아 씨는 체중을 줄입니까?

이제 치아 씨앗은 콜럼버스 이전 시대에 인디언이 재배한 식품을 기반으로 하는 소위 아즈텍 식단의 기초로 홍보되고 있습니다. 치아씨드는 식이섬유 함량이 높기 때문에 체중 감량 효과가 있는 것으로 믿어집니다.

그들은 소화 과정을 조절하고 장의 운동성을 촉진하며 소화 된 음식에서 소화관의 정화를 향상시킵니다. 또한 치아씨는 위장에서 부풀어 오르면서 포만감을 주어 배고픔을 억제합니다.

참깨: 7가지 유용한 속성
참깨: 7가지 유용한 속성

아즈텍 다이어트의 지지자들은 덕분에 일주일에 4kg을 잃을 수 있다고 주장합니다. 그것은 기적처럼 들리며 회의론자들은 그러한 진술을 말도 안 된다고 말합니다.

치아씨드로 맛을 낸 물을 사용한 레시피:

  • 2테이블스푼 짜낸 레몬 주스
  • 물 한 잔
  • 꿀 2티스푼
  • 치아 씨앗 1테이블스푼

우울증, 당뇨병 및 죽상동맥경화증의 씨앗

오메가-3 산 및 기타 여러 성분의 함량이 높기 때문에 농도 수준에 긍정적인 영향을 미치는 수단으로 치아씨드를 권장합니다. 치아씨드는 또한 신경계를 진정시키는 효과가 있으며 일부는 가벼운 항우울제 효과가 있다고 합니다.

chia seeds
사진: Michelle Arnold | Dreamstime

또한 치아씨드는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 생각되어 죽상동맥경화증과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

칼로리는 높지만 치아씨드는 혈당 지수가 낮기 때문에 제2형 당뇨병의 위험을 줄입니다. 또한 치아씨드는 심혈관계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

치아씨드 먹는 방법

현대에도 여전히 주로 중앙 아메리카에서 재배되는 치아는 유럽에서 비교적 잘 알려져 있지 않습니다. 따라서 많은 사람들이 그것을 처리하는 방법을 궁금해 할 수 있습니다. 치아씨드 섭취 방법 – 마시거나 다르게 사용하세요? 치아씨드는 어떤 액체와도 섞이면 먹거나 마실 수 있습니다.

아몬드 – 큰 이점이 있는 작은 견과류
아몬드 – 큰 이점이 있는 작은 견과류

다음을 포함하여 몇 가지 사용 옵션이 있습니다.

  1. 우유를 곁들인 치아씨드
  2. 요거트를 곁들인 치아씨드
  3. 코코넛 밀크를 곁들인 치아씨드
  4. 치아 시드 칵테일
  5. 치아 씨앗 – 푸딩

일반적으로이 진미는 준비하는 데 아무런 노력이 필요하지 않습니다. 예를 들어 우유가 든 치아 씨는 … 우유에 씨를 뿌린 것입니다.

섭취를 위해 치아씨드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 인기를 얻고 있는 치아씨드를 포함하는 더 복잡한 요리는 푸딩입니다. 치아와 혼합된 우유로 준비되며, 예를 들어 단맛을 위한 꿀과 과일 무스가 추가됩니다.

우리는 치아씨드의 섭취량이 하루에 15g(약 3티스푼)을 초과해서는 안 된다는 것을 잊지 말아야 합니다.

부작용

덜 장미빛으로 만들기 위해 치아씨드를 먹으면 부작용이 있거나 적어도 의심이 있습니다. 그들은 완전히 연구되거나 확인되지 않았지만 의학계는 암 예방의 맥락에서 치아씨드에 관심을 갖게 되었으며, 이는 스페인 샐비어에서 발견되는 알파 리놀렌산(ALA)의 특성 때문입니다.

chia seeds
사진: Bhofack2 | Dreamstime

ALA가 여성의 유방암 위험을 감소시키는 동시에 남성의 전립선암 위험을 증가시킨다는 과학적 보고가 있습니다. 이 문제는 여전히 과학적 연구의 주제이며 완전히 해명되지 않았습니다.

2009년에 유럽 식품 안전청(EFSA)은 종자의 낮은 알레르기 가능성을 언급한 의견을 발표했습니다. 그러나 생성된 보고서에는 교차 알레르기(즉, 같은 과의 식물에 알레르기가 있는 사람들 – Labiatae)가 가끔 발생한다고 언급했습니다.

키위는 귀중한 육즙이 많은 녹색 과일입니다
키위는 귀중한 육즙이 많은 녹색 과일입니다

치아씨드는 임신 중 사용에 금기 사항이 없는 건강한 제품입니다. 그러나 사용의 긍정적인 영향과 부정적인 영향에 대한 공식적인 데이터는 없습니다. 이 기간 동안 다양한 편협함과 알레르기가 발생하기 쉬운 임산부 또는 수유 중인 여성은 특히 주의해야 합니다.

치아 씨앗 대체품

스페인 세이지 프리미엄 제품입니다. 예산이 부족한 사람들에게 권장되는 저렴한 대안은 아마씨로 치아씨보다 최대 10배 저렴할 수 있습니다.

스페인 세이지와 마찬가지로 씨앗은 호르몬 균형을 조절하고 소화 시스템을 보호하고 회복시킵니다. 그러나 대체물에 들어 있는 섬유질의 양은 치아씨드보다 2배 적습니다. 치아씨드는 항산화제를 함유하고 있으며 프로 운동선수에게 유용합니다(신체에 수분을 유지하기 위해).

1
콘텐츠 공유하다