ホエイプロテインは筋肉の質の高い建築材料です

ホエイプロテインは筋肉の質の高い建築材料です
写真: Dlecic | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

ホエイ プロテインは、ジム通いに最も人気のあるサプリメントです。しかし、誰もがホエイプロテインが何であるか知っていますか?

ホエイプロテインを使用する利点は何ですか?ホエイプロテインの種類は?誰がホエイ プロテイン サプリメントを摂取でき、どのような副作用が発生する可能性がありますか?この記事では、最も重要な質問に回答します。

作り方

ホエイプロテインはホエイに由来します。チーズ製造工程の副産物です。栄養補助食品メーカーが提供する形でホエイタンパク質を得るには、ホエイを特定の物理的プロセスにかける必要があります (ホエイ自体にはタンパク質はほとんど含まれておらず、そのほとんどは脂肪と乳糖です)。

それらを除去するプロセスは、限外濾過と呼ばれます。これが、標準的なホエイ プロテイン コンセントレート (WPC-80) の製造方法です。ホエイ プロテイン アイソレートを作るには、加熱したホエイ プロテイン濃縮物を別のプロセスにかけ、ラクトースと糖の残留物を除去する必要があります。

ホエイプロテインを準備するには、最終的な粉砕 (噴霧乾燥) を行う必要があります。希望する最終結果に応じて、メーカーはさまざまなフレーバー、香り、色を追加します。

ホエイプロテインとは?

ホエイプロテインには、適切な再生に必要なすべての必須アミノ酸 (L-ロイシン、L-イソロイシン、L-バリン) が含まれているため、有用なタンパク質源になります。

Whey Protein
写真: Marek Uliasz | Dreamstime

牛乳に自然に含まれる高品質のタンパク質です。ホエイプロテインは広く市販されています。天然サプリメントの主な消費者は、さまざまなスポーツ (ボディービルやフィットネスを含む) に携わる人々であり、タンパク質の必要性が高まっています.

誰に必要なの?

ストレングス スポーツ愛好家の間でホエイ プロテインを摂取できるターゲット グループはありません。

スーパーフード – 食事に取り入れるべき食品
スーパーフード – 食事に取り入れるべき食品

牛乳に含まれる天然物質なので、乳糖を摂取することに慣れている場合は、これが適しているかもしれません.女性、男性、ウェイトリフター、クロスフィッター、ボディービルダー、マラソンランナー – 誰もがこのサプリメントを食事に取り入れることができます.

ホエイプロテインは、身体活動が活発な人や、タンパク質の必要性が高まっている人に推奨されます.

ホエイプロテインの種類

ホエイプロテインのサプリメントは3種類あります。

  • ホエイプロテインコンセントレート (WPC)。価格と品質の最高の比率。純粋なタンパク質が 80% 以下であること
  • ホエイ プロテイン アイソレート (WPI)。はるかに高価で、はるかに優れています。いわゆる高度に精製された濃縮物。
  • ホエイプロテイン加水分解物 (WPH)。最も高価ですが、最高の吸収力があります。

ホエイプロテイン組成

ほとんどのホエイプロテイン濃縮物には、約 80% の純粋なタンパク質が含まれています。残りの 20% はどうでしょうか。多くはメーカーに依存します。

Whey Protein
写真: Chakrapong Worathat | Dreamstime

各濃縮物には、炭水化物と脂肪も含まれています。通常、粉末の約 12% です。ほとんどのタンパク質の約 4% が水分であることを知って驚くかもしれません。この量の粉末は化学反応を起こさないので心配ありません。残りの 4% はホエイ中の天然のミネラルであり、これを分離するのは非常に困難であり、健康への影響があるため意味がありません.

結果

ホエイプロテインには必須アミノ酸が含まれているだけでなく、筋肉組織の修復と修復にも役立ちます.

「オールストライプス」のアスリートに必要な高タンパク源です。さらに、それは急速に消化されるため、急速に吸収されます (短いアミノ酸鎖)。

コエンザイム Q10 – 細胞エネルギーの活性化剤
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ジムで運動している人々や有酸素トレーニング中にホエイプロテインを使用すると、抗異化特性が得られます.ただし、この製品の最大の利点は、非常に迅速かつ簡単に準備できることです。

有効期限

タンパク質を含むすべての製品の有効期限は、パッケージに表示する必要があります。

有効期限が切れた後のホエイプロテインの摂取は、主に粉末に含まれる添加物(さまざまな種類の防腐剤、増粘剤、着色料、風味増強剤)によるその特性の損失により、胃の問題につながる可能性があります.乳清タンパク質は、日光や湿気を避けて不透明な容器に保管する必要があります.

Whey Protein
写真: Dlecic | Dreamstime

熱と水への曝露の両方が微生物の増殖を引き起こす可能性があり、これは消費への適合性をより急速に失う原因となる可能性があります.

乳糖不耐症とホエイプロテインの摂取

乳糖の問題を抱えている人のための標準的な濃縮物は入手できません.しかし、ホエイプロテインアイソレートはその仕事をすることができます.

エナジードリンク – バッテリーを充電
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良質のホエイ プロテイン アイソレートには、製品 100 g あたり最大 0.5 g のラクトースが含まれています。同様に、1回分(約30gの分離株)には約0.15gのラクトースが含まれます。そのような量は、平均的な「アレルギー」には感知できないはずです。最善の解決策は、適切な医師に連絡することです。

副作用

ホエイプロテインサプリメントを摂取するほとんどの人は、望ましくない副作用を経験しません.しかし、腸の不調、鼓腸、腹痛、過度のガス発生などの胃腸障害が発生する場合があります。

これらの影響は通常、ホエイプロテインを過剰に摂取する人に発生します.一方、非常に少量を服用したときに望ましくない副作用が発生した場合は、ホエイプロテインにアレルギーがないことを確認してください.

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