ごま:7つの有用な特性

ごま:7つの有用な特性
写真: Amarita Petcharakul | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

一見すると、ほとんどの人がごまの種を認識します。それらは小さく、ベージュ、金色、または茶色ですが、黒ごまもあります。しかし、ごまが実際にどのように成長するか知っていますか?

これらの食用種子は、ゴマ科の植物であるインドゴマ (Sesamum indicum) で熟したカプセルに大量に隠されています。ゴマの起源はアフリカにまでさかのぼることができますが、今日、種子は主にインド、中国、メキシコなど、多くの熱帯および亜熱帯地域で栽培されています.

さらに重要なことに、ゴマは目立たないが、栄養価が高く、人間の健康をサポートすることができます.これらの種子を大さじ 1 ~ 2 杯を定期的に食事に加える価値があるのはなぜですか?

大量のミネラルが含まれています

ゴマには多くの重要なミネラルと微量元素が含まれています。

アーモンド – 大きなメリットのある小さなナッツ
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特に、鉄、マグネシウム、カルシウム、リンが多く含まれています。体内にこれらの物質が不足すると、深刻な健康問題につながる可能性があります。

ゴマはまた、必須の亜鉛、カリウム、セレン、マンガンを体に補給します.ただし、ビタミン、特にビタミンCとE、およびいくつかのビタミンBも豊富です。ゴマには、強力な抗酸化作用を持つレシチン、フィトステロール、またはリグナンも含まれています。

タンパク質と健康的な脂肪が豊富

ゴマも必須栄養素の供給源であるため、タンパク質、炭水化物、脂肪が含まれます.

Sesame
写真: Natallia Khlapushyna | Dreamstime

それらは主に脂肪で構成されています。ゴマには、オレイン酸などの重要な一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸が含まれています。ゴマには、体の主なエネルギー源である炭水化物も含まれています。

これらの種子の約 5 分の 1 は、細胞や組織の形成に関与し、ホルモンや酵素の一部であり、保護機能を実行し、他の多くのタスクを実行する重要なタンパク質で構成されています.

ゴマは心臓と血管を助ける

おいしいごまを食べると、血管の健康と心臓の健康を維持するのに役立ちます。

それらの組成のために、それらは高コレステロールの問題のための食事の歓迎すべき部分です.また、言及された健康的な脂肪またはリグナンの含有量により、この方向にも役立ちます.ゴマは適切な血圧を維持するのに役立ちます。

キウイは貴重なジューシーな緑色の果物です
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コレステロールと血圧の正常化をサポートすることにより、アテローム性動脈硬化症や心臓発作などの深刻な心血管疾患のリスクを予防および軽減するのに役立ちます.

髪と肌の質を良好に保つ

インドのゴマには、私たちの髪、肌、爪に役立ついくつかの貴重な物質が豊富に含まれています.

カロチン、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、抗酸化物質、タンパク質、健康的な脂肪の含有量のおかげで、それらは適切な栄養を提供します.伝統医学では、それらは皮膚や髪の問題に適したヘルパーです.たとえば、亜鉛は皮膚の健康をサポートし、脱毛を最小限に抑えるのにも役立ちます.

抗酸化物質は、フリーラジカルによる損傷や早期老化から肌を保護します。良質の髪、爪、肌のためには、ゴマにも隠されている健康的な脂肪を十分に摂取する必要があります.

種子は消化を改善します

朝、ヨーグルトや朝食用シリアルにゴマを加えると、効果的に消化を改善します.

Sesame
写真: Baibaz | Dreamstime

ごまは食物繊維が豊富で、100gあたり約12g含まれています。これらの種子をそれほど大量に消費することはありませんが、大さじ2杯のゴマでも、消化プロセス、特に腸の活動に必要なかなりの量の繊維が含まれています.

食物繊維は定期的な排出をサポートし、便秘を適切に防ぎます。その結果、腸の健康を促進し、結腸直腸癌を予防します。

ゴマは骨の健康に良い

ごまは、肌や髪だけでなく、骨にも重要な栄養素を供給します。

ゴマには、骨や歯を強く健康に保つのに役立ついくつかのミネラルが非常に豊富に含まれています。たとえば、ゴマはカルシウムの最良の供給源の 1 つであり、骨や歯を健康に保つためにも必要です。

ヨウ素は、人体で最も重要な微量元素の 1 つです
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ごまには、必要なマグネシウム、リン、亜鉛も含まれています。たとえば、骨粗鬆症やこの病気の予防のために、食事に含めることが適切です。

種子は造血をサポート

造血障害と貧血を維持するために、ごまを定期的に摂取する必要があります。

それらは鉄の供給源でもあり、鉄の欠乏は貧血の非常に一般的な原因です.ゴマにはマグネシウムや一部のビタミン B が含まれているため、人間の神経系にも有益な効果があります。鎮静効果があり、抗うつ効果があります。

一般に、マグネシウムは良好な精神状態を維持し、ストレスの影響から保護します。ゴマは、しばしばマグネシウムの不足に起因する脚やふくらはぎのけいれんの問題のためにも、食事に追加する必要があります.

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