ラクトース は乳糖とも呼ばれ、その式は C12H22O11 です。 二糖類のグループに属します。 この化合物は、牛乳および牛乳を含む製品に含まれています。
プロパティ
ラクトースは炭水化物の化学的性質を示すため、その加水分解は物質を希酸で煮沸することによって起こります。 アルカリは糖酸への酸化に寄与します。
乳糖は、その物理的特性により、人体を含むさまざまな物質の合成に不可欠な成分です。
メリット
ラクトースは、人体において重要な生物学的役割を果たしています。
- 腸機能の回復。 ラクトースの特性は、体腔内で有益な乳酸菌の再生に貢献します。
- 免疫系の安定化。 寒さを引き起こす可能性のある季節的要因 (霜など) の攻撃的な影響から体を保護する健康な微生物叢を作り出します。
- 中枢神経系の維持。 ラクトースのおかげで、神経細胞が刺激され、その働きが正常化されます。
- 微量元素の同化。 特に、化合物はカルシウムによる体の飽和度を高めるのに役立ちます.
- 心血管系の病状の予防。 ラクトースの使用は、このカテゴリーの病気を発症するリスクを減らします。
- ビタミンの吸収を高めます。 これはすべてのビタミンに当てはまるわけではありませんが、グループ PP、E、C、および B に影響します。
- 筋肉の形成に必要なプロセスをサポートします。 その助けを借りて、筋肉で十分な量のタンパク質が生成され、スポーツ中の負荷が容易になります.
つまり、乳糖は人体が正常に機能しなくなる成分ですが、場合によっては良い面と悪い面があると言えます。
害
ラクトースは、不耐症の場合に人に害を及ぼす可能性があります。 その後、ラクターゼは必要な方法での分解を停止します。 そのため、人体に正常に吸収されず、多くの健康上の問題を引き起こします。
しかし、それは逆の結果になるかもしれません。 腸壁が乳糖を非常に集中的に吸収すると、毒素が放出されます。 それらは体の一般的な中毒を引き起こします。 その症状は、食物に対するアレルギー反応に似ています。
乳糖不耐症
不寛容は、すべてのグループの人々に発生します。つまり、就学年齢の子供、青年、および成人です。 これは消化器系の問題なので、乳糖アレルギーと混同しないでください. 牛乳に対するアレルギーは、乳糖ではない乳タンパク質に対する反応によって引き起こされます。
乳糖不耐症は、小腸で酵素ラクターゼが十分に産生されない人に発生します。 病的状態の 2 番目の名前は、低乳酸症 (またはラクターゼ欠損症) です。 この酵素は正常な消化に不可欠です。 つまり、ラクトースは関与しなければ体内に吸収されません。
乳糖不耐症の原因
この状態の原因について明確に話すことは不可能です.1次と2次の2つのタイプに分けられるからです。
プライマリ
最も普及しています。 その原因は、ラクターゼ酵素の産生の減少です。 これは通常、加齢に伴う変化が原因で発生します。 若い人に比べて体に吸収されにくい。 しかし、人間の低乳酸症の発症にも影響を与える遺伝的素因を忘れてはなりません。
二次
発生頻度が低い。 その原因はより複雑です。一般に胃インフルエンザと呼ばれるセリアック病が原因で発生します。 これは、すべての年齢の人々に影響を与える自己免疫疾患です。 それは、食物による小腸の絨毛への損傷によって引き起こされる消化管の障害を引き起こします。
しかし、それ以外にも、病理学は次のことによって引き起こされる可能性があります。
- ウイルス、細菌、または寄生虫の腸感染;
- 食物アレルギー;
- バクテリア Tropheryma whipplei の影響により発生する病状;
- 小腸の一部に影響を与える炎症を引き起こすクローン病 (他の名前は局所終末性回腸炎、肉芽腫性腸炎など)。
腸壁で炎症過程が起こり、しばらくの間ラクターゼ産生の減少を引き起こします。
症状
病理学は、弱いまたは重度の形で進行する可能性があります。 最初のケースでは、牛乳や乳製品を少量食べることができます。 乳糖不耐症は、子供と大人に次の症状を引き起こします。
- 胃の不快感または疝痛、不平、
- 鼓腸の増加;
- 消化管の障害、下痢
- 吐き気と嘔吐
乳製品を食べた直後ではなく、1.5〜2時間後に症状が現れます。 場合によっては、症状が消化管だけでなく全身に影響を与える可能性があり、患者は次のようになります。
- 倦怠感;
- 過度の発汗;
- 心拍数の増加;
- 頭痛とめまい;
- 心臓の痛み
成人の乳糖不耐症
年齢は牛乳の吸収に影響を与える要因の 1 つであるため、成熟した人は乳糖不耐症になる可能性が高くなります。
乳糖を定期的に摂取すると、7 歳以降、ラクターゼの産生が徐々に減少します。 人口の 10% は影響を受けておらず、高齢になるまで牛乳を普通に飲むことができます。 また、年齢とともに、膵臓の状態（栄養失調、ストレス、悪い習慣の影響下）が悪化します。 そして、乳製品に対する人体の反応に影響を与えます。
子供と乳児の乳糖不耐症
すべての親は、乳糖不耐症がどのように現れるかを知る必要があります. ラクターゼ欠乏症の子供は食欲は旺盛ですが、体重が減り、乳製品を摂取するたびに特徴的な軟便、膨満感、疝痛が生じます。
この現象はまれですが、場合によっては発生する可能性があります。 最初のオプションは、期日より前に子供を出産することです。 しかし、未熟児の場合、この状態は長くは続きません。 同時に、母乳を適度に飲み、粉ミルクを食べることができます。
2番目の理由は、先天性乳糖不耐症というまれな病気の存在である可能性があります。 それは遺伝性であり、赤ちゃんの体は乳糖を処理できません. 乳製品の摂取は下痢を伴います。 乳糖不耐症は、乳児に小児期のような症状を引き起こします。
乳糖不耐症の食事
乳糖不耐症の患者には、乳糖を含まないプロバイオティクスが処方されます。 病気の症状を解消するために、特別な（ミオトロピック）鎮痙薬が使用されます。
病状を示す赤ちゃんは、乳糖を含まない混合物に移されます。 急いで果物や野菜を与える必要はありません。これは計画よりも遅く行う必要があります。 乳児用調製粉乳中の乳糖とは何ですか? 彼女は彼女を母乳に近づけますが、この状況では不適切です。 徐々に、食品は乳製品で多様化することができます。 これは乳糖不耐症にも当てはまり、子供に同じ症状を引き起こします.
大人は、乳製品を食事から完全に除外する必要があります（重度のコースの場合）-乳糖を含まない食事-または医師の推奨を考慮して、適度に摂取する必要があります。
結論
乳糖不耐症が先天性であることはめったにありませんが、その発症には遺伝が大きな役割を果たしています。 さらに、この病気は、大量の牛乳を飲んだり、不健康な生活を送ったり、腸の病理を患ったりすることで、生涯を通じて発症する可能性があります。 ラクトースは、母乳と牛乳に最も自然に含まれています。
二次不耐性のみが、その発症を引き起こした病気とともに治癒することができます. それ以外の場合は、病気と一緒に暮らすことを学ぶ必要があります。場合によっては、それは一種の規範であるため、実際には干渉しません。
