ココナッツ ミルク – トロピカル スーパー フード

ココナッツ ミルク – トロピカル スーパー フード
写真: Neosiam | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

ココナッツ ミルクは、ますます人気が高まっているココナッツ製品です。ココナッツ ミルクはアジア料理やインド料理で最も一般的に見られ、非常にオリエンタルな印象を与えます。

通常の料理によく合い、最も重要なことは、体を完全にサポートし、多くの病気を予防し、伝統的な治療をサポートすることです.ココナッツ ミルクは最も貴重な成分の源であるため、独自のココナッツ ミルクの作り方を知っておく価値があります。この記事では、独自のココナッツ ミルクの簡単なレシピを見つけることができます。

ココナッツ ミルク – ココナッツ ウォーターとの違いは?

ココナッツミルクは、熟したココナッツに含まれる液体でも、熟していないココナッツに含まれる液体でもありません.熟していないココナッツには、さわやかなドリンクに使用されるココナッツウォーターがあり、ココデナタ、つまりタイの珍味である天然グミが作られています.

熟したココナッツ液は、ナッツの果肉と接触する液体であるため、ココナッツ ミルクに似ています。残念ながら、ココナッツミルク自体は自然に作られたものではないため、生産する必要があります.これを行うには、きれいなろ過された水と、できれば新鮮なココナッツの肉がたくさん必要です.細かく刻んだココナッツを使用することもできますが、新鮮な果肉の方が有効成分が多いため、より効果的です。

注意してください。ココナッツはまだナッツであり、非常にアレルギーを誘発する可能性があることを忘れないでください。そのため、ココナッツ ミルクを与える前に子供にアレルギーがないかテストしてください。

いつココナッツミルクを使うべきですか?

ココナッツミルクは、多くの料理に加えるのに理想的で、多くの病気を防ぎます.

Coconut milk
写真: Nataliya Arzamasova | Dreamstime

カロリーは高いですが、最高級のココナッツミルクは脂肪分が多いため、とてもヘルシーです。ココナッツの脂肪は短鎖で構成されているため、動物性脂肪や従来の植物性脂肪とは大きく異なります.

不健康なコレステロールが豊富な脂肪の理想的な代替品です。さらに、ココナッツミルクは消化器系を保護し、胃や腸の機能を調節するのに役立ちます。そのため、消化器系の病気に苦しんでいる人に推奨されます.

胃と消化器系の病気

ココナッツミルクは、慢性的な胃の病気を和らげるために推奨される治療法の1つです.科学者は、食事の30分前にココナッツミルクを定期的に摂取すると、胃潰瘍のリスクを半減できると計算しています.これは、天然由来の製品としては驚くべき結果です。

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ココナッツ ミルクには、胃、食道、および程度は低いものの腸の壁を保護する物質が含まれています。このため、定期的な使用は、治療だけでなく、胃の病気が頻繁に再発した場合の予防治療にも効果的です。同様に、酸逆流の場合、ココナッツミルクを定期的に摂取すると、胸やけ、潰瘍、炎症の症状を緩和できます.

心血管疾患とアテローム性動脈硬化症

ココナッツ ミルクは脂肪分が豊富ですが、動物性脂肪よりもはるかに健康的です。ココナッツミルクに含まれるコレステロールは、動物由来のコレステロールとは異なり、いわゆる善玉コレステロールです。ココナッツとココナッツ ミルクには、少量の悪玉コレステロールしか含まれていません。

大量の善玉コレステロールは、血管を修復し、血管から悪玉コレステロール沈着物を除去するのに役立ちます。そのため、アテローム性動脈硬化症や冠状動脈性心臓病に苦しむ人々に推奨されます.また、血管が弱い方の体質改善にもおすすめです。

肥満と太りすぎの問題

短鎖脂肪酸は、脂肪組織として蓄積しないため、食事で最も望ましいものの 1 つです。長鎖酸は、肉製品などに含まれています。それらの長さは消化の複雑さに影響を与えるため、それらからの貴重なエネルギーの抽出に影響します.

Coconut milk
写真: Inessa Shustikova | Dreamstime

代わりに、いわゆる雨の日のために買いだめします。次に、ココナッツ脂肪は、肝臓によって容易に分解され、貴重なエネルギー源として機能する脂肪です.さらに、そのような脂肪は体を刺激して新陳代謝を促進するため、すでに蓄積された脂肪をより積極的に燃焼させ、体重を減らすプロセスを大幅にスピードアップできます。

化粧品として

ココナッツ ミルクには消毒作用があります。ただし、ココナッツ ミルクによる治療の効果を得るには、局所的に塗布することが重要です。

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希釈したココナッツ ミルクまたはココナッツ ウォーターは、従来のフェイシャル トナーとして安全に使用できます。また、1 日 2 回顔を洗うと、使用の最初の 1 週間以内にバクテリアを減らすのに役立ちます。ただし、非常に重度のにきびに苦しんでいる場合は、ココナッツミルクが常に役立つとは限らないため、皮膚科医の助けを求める価値があります.

自家製の化粧品を作るには、ココナッツミルクだけでなく、髪と肌に水とココナッツオイルを使用できます.

自宅でココナッツ ミルクを作る方法

自分でココナッツミルクを作るのに、それほど多くは必要ありません。超濃縮牛乳が必要な場合は、新鮮なココナッツと少量の水をフルーツジューサーに入れるだけで、目的の製品が得られます.

ただし、はるかに優れたレシピでは、プロセスがわずかに遅くなりますが、完全に自然で比較的低カロリーのココナッツミルクを作ることもできます.必要なのは新鮮なココナッツだけです。

  • まず、ココナッツから果肉を取り除き、茶色い殻の残りを取り除きます。
  • 果肉をすりおろします。
  • すりおろしたケーキに 500 ml のミネラルウォーターを注ぎ、滑らかになるまで混ぜるか、すりつぶします。
  • これらすべてを細かいふるいにかけ、牛乳を鍋に注ぎ、得られたスラリーに0.5リットルのお湯を注ぎ、再び混ぜます。ドレインを繰り返します。
  • 出来上がった牛乳を密閉容器に注ぎ、冷蔵庫で最大 3 日間保存します。

店のココナッツミルクの化学

店で購入したココナッツ ミルクには、多くの化学添加物が含まれています。奇妙なことに、最高のココナッツミルクは缶詰で、ココナッツが多く、不要な成分が少ない.ほとんどの場合、牛乳にはグアーガム、デンプン、またはカラギーナンが含まれています。

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最も重要なことは、牛乳を購入する瓶にビスフェノール A と呼ばれる物質が含まれていてはならないということです。ビスフェノール A は牛乳ではなく瓶自体に含まれており、発がん性が高いため、保存されている食品もこの物質を吸収し、望ましくない変異を引き起こす可能性があります。 、つまりザリガニ!

したがって、独自のココナッツミルクを作ることをお勧めします.それは含まれている成分の正確な知識です。新鮮なココナッツから調理することで、健康的であることを確信できます.保存期間は短くなりますが、それでもはるかに便利です。

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