チア:アステカ人が愛した種子の利点

チア:アステカ人が愛した種子の利点
写真: Mona Makela | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

チアシード は、古代メキシコのアステカ帝国の料理の重要な食材であり、今日ではいわゆるアステカ ダイエットの基礎を形成しています。

チアシードは食物繊維と貴重なオメガ3脂肪酸が豊富です。したがって、チアシードは、減量だけでなく、集中力の改善、うつ病、糖尿病およびアテローム性動脈硬化の予防にも推奨されています.

チアシードとは?

チア、またはスパニッシュ セージとも呼ばれているように、ラテン アメリカに生育するペール ファミリーの植物です。メキシコとグアテマラの地域

チアは、世界のこの地域がスペインの征服者によって征服されるずっと前に、強力なアステカ族を含むこれらの地域に住むインディアンによって栽培されていました.

この強力な文明の農業システムでは、豆やとうもろこしに加えて、チアシードが優先作物でした。チアは高さ1メートルまで成長します。大きな葉と白または紫の花があります。しかし、チアシードは特に価値があります。

チアシードのメリット

チアシードは主に、たとえばサーモン肉の濃度よりもはるかに高い、非常に高濃度のオメガ 3 脂肪酸で評価されています。さらに、チアシードはタンパク質 (約 20%) と食物繊維 (約 25%) が豊富です。

chia seeds
写真: Anjelagr | Dreamstime

また、非常に大量のミネラル、主にカルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、リンも含まれています。これには、ビタミンB1、B3、E、およびフラボノイドを追加する必要があります.チアシードが自然医学で広く使われているのも不思議ではありません.市場で入手可能な最も一般的な製品は、チアシードオイルとチアシードドリンクです.

減量のためのチア

それでは、スペインのセージの医学的使用に移りましょう-真実と誤りですが、科学的研究が不十分または不足しているため、正確な事実を使用することが難しい場合があります.

チアシードは体重を減らしますか?

チアシードは現在、先コロンブス時代にインディアンによって栽培された食品に基づいた、いわゆるアステカ ダイエットの基礎として宣伝されています。チアシードには、食物繊維の含有量が多いためなど、減量特性があると考えられています。

それらは消化のプロセスを調節し、腸の運動性を加速し、消化された食物からの消化管の浄化を改善します.さらに、チアシードは胃の中で膨らみ、満腹感を引き起こし、空腹感を抑えます。

ごま:7つの有用な特性
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アステカ ダイエットの支持者は、そのおかげで 1 週間に 4 キログラム減量できると主張しています。それは奇跡のように聞こえ、懐疑論者はそのような発言をナンセンスとさえ呼びます.

チアシード入りフレーバーウォーターのレシピ:

  • 搾ったレモン汁 大さじ2
  • コップ一杯の水
  • はちみつ小さじ2
  • チアシード 大さじ1

うつ病、糖尿病、アテローム性動脈硬化の種

オメガ3酸とその他の多くの成分の含有量が高いため、チアシードは集中力のレベルにプラスの影響を与える手段として推奨されています.チアシードには神経系を落ち着かせる効果もあり、軽度の抗うつ効果があると考える人もいます.

chia seeds
写真: Michelle Arnold | Dreamstime

さらに、チアシードは悪玉コレステロール値を下げるのに役立つと考えられているため、アテローム性動脈硬化などの病気の予防に役立つ可能性があります.

チアシードは高カロリーですが、グリセミック指数が低いため、2型糖尿病のリスクを軽減します.さらに、チアシードは心血管系にプラスの効果をもたらします。

チアシードの食べ方

現代でも主に中央アメリカで栽培されているチアは、ヨーロッパではほとんど知られていません。そのため、どのように対処すればよいのか悩んでいる人も多いのではないでしょうか。チアシードの摂取方法 – 飲むか、別の方法で使用しますか?チアシードは、液体と混ぜれば食べたり飲んだりできます。

アーモンド – 大きなメリットのある小さなナッツ
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それらを使用するには、次のようないくつかのオプションがあります。
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  • ミルク入りチアシード
  • チアシードとヨーグルト
  • ココナッツミルク入りチアシード
  • チアシード カクテル
  • チアシード – プリン

通常、この繊細さは準備するのに何の努力も必要としません。

消費するチアシードの作り方は?人気を集めているチアシードを含むより複雑な料理はプリンです.牛乳にチアを混ぜたものと、たとえば蜂蜜を甘くして、フルーツムースを加えて作られています。

チアシードの摂取量は 1 日 15 グラム (小さじ 3 杯程度) を超えてはならないことを忘れてはなりません.

副作用

バラ色を少なくするために、チアシードを食べることによる副作用もあり、少なくとも疑いがあります.それらは完全に研究または確認されたわけではありませんが、医学界は癌予防の文脈でチアシードに関心を持つようになりました.

chia seeds
写真: Bhofack2 | Dreamstime

ALA が女性の乳がんのリスクを低下させるという科学的報告がありますが、同時に男性の前立腺がんのリスクを増加させます。この問題はまだ科学的研究の対象であり、完全には解明されていません。

2009 年に、欧州食品安全機関 (EFSA) は、種子のアレルギー誘発性が低いことに言及した意見を発表しました。しかし、作成されたレポートでは、交差アレルギー (つまり、同じ科の植物 – シソ科の植物にアレルギーがある人) が時折発生することが言及されています。

キウイは貴重なジューシーな緑色の果物です
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チアシードは、妊娠中の使用に禁忌のない健康的な製品です。ただし、それらの使用の正と負の影響に関する公式データはありません。この期間中にさまざまな不耐性やアレルギーを起こしやすい妊娠中または授乳中の女性には特に注意することが重要です。

チアシードの代用

スパニッシュセージはプレミアム商品です。予算が限られている人に推奨される安価な代替品は亜麻仁で、チアシードよりも最大 10 倍安くなる可能性があります。

スパニッシュ セージのように、種子はホルモン バランスを調整し、消化器系を保護して回復させます。ただし、代替品に含まれる繊維の量は、抗酸化物質を含み、プロのアスリートに役立つ(体内の水分を保持する)チアシードの 2 分の 1 です。

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