La vitamina C è una delle sostanze principali nella dieta umana

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La vitamina C è una delle sostanze principali nella dieta umana
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Sentiamo fin dall’infanzia che il nostro corpo ha bisogno di acido ascorbico. Per questo gli adulti sono persuasi ad appoggiarsi a frutta, verdura, bere sciroppi dolci o confetti.

E a cosa serve esattamente l’acido ascorbico, quali prodotti contengono e a cosa serve la vitamina C? E ci sono controindicazioni durante l’assunzione, effetti collaterali? Tutto questo è importante da sapere per tutti coloro che controllano la propria salute.

Nessuno discuterà con il fatto, che sia uno specialista in medicina o un profano, che la vitamina C sia la sostanza più importante per il corpo. E se per qualche motivo c’è una carenza di acido ascorbico, si sviluppano processi potenzialmente letali. Per comprenderne la natura è necessario studiare in dettaglio una sostanza chiamata “vitamina C”.

Antiossidanti – inibitori dei processi ossidativi
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Tutto è iniziato con il fatto che un giovane medico di Edimburgo nel XVIII secolo ha attirato l’attenzione su una caratteristica. Mentre lo scorbuto dilagava in Europa, le persone che mangiavano agrumi evitavano questa terribile malattia. Limoni esotici, arance e altri “fratelli” di agrumi divennero una voce di menu obbligatoria per i gentiluomini, i poveri non potevano permetterselo. Solo duecento anni dopo, la vitamina C fu sintetizzata dal succo di limone nel 1928 per identificare la stessa sostanza che favorisce la salute.

La vitamina C è un composto organico C6H8O6 necessario per il normale funzionamento del corpo delle ossa e dei tessuti connettivi.

Importante: la vitamina C viene rapidamente distrutta dal trattamento termico, “alterata” durante la conservazione a lungo termine dei prodotti. Partecipa attivamente ai processi metabolici ed è un potente antiossidante. L’acido è facilmente solubile in acqua, alcool. Nella classificazione degli additivi alimentari, è designato come E300.

Benefici della vitamina C

Per un lungo periodo di tempo, attraverso frutta e verdura, hanno ricevuto la vitamina C dal raffreddore come prevenzione e cura. Ma con la crescita dei risultati medici, ci sono state molte ricerche, di cui oggi ce ne sono più di cento.

Vitamin C
Immagine: Tetiana Kreminska | Dreamstime

Il lavoro su larga scala ha permesso di scoprire un numero incredibile di proprietà uniche inerenti all’acido ascorbico. E ciò che è notevole, l’elemento è utile a tutti senza eccezioni, indipendentemente dall’età e dal sesso della persona.

  • Aumenta l’immunità, che è la chiave per una forte protezione contro problemi infettivi, virali, infiammatori e oncologici.
  • Rimuovendo le tossine e gli accumuli purulenti dal corpo, consente il normale funzionamento del fegato, dei reni, dei sistemi vascolari, endocrini e di altro tipo.
  • Riduce il livello di colesterolo “cattivo” e mantiene il livello ottimale di colesterolo “buono”, che protegge dall’aterosclerosi, dalla trombosi. Questo processo si verifica a causa delle proprietà ossidative dell’antiossidante.
  • L’acido ascorbico, riducendo il livello di colesterolo cattivo, protegge da malattie cardiovascolari, condizioni acute sotto forma di infarto, ictus, ecc.
  • Un livello ottimale di vitamina C nel corpo protegge dallo sviluppo di batteri pericolosi come pneumococco, infezioni polmonari, difterite.
  • L’assunzione di acido ascorbico aumenta l’appetito dopo una grave malattia.
  • Il sonno migliora, il sistema nervoso torna alla normalità.
  • L’elemento migliora l’accesso dell’ossigeno alle cellule più piccole e le protegge dagli effetti negativi dei radicali liberi.

Vitamina C per uomo

Il sesso più forte consuma più forza fisica e elementi utili possono ricostituire l’energia spesa. La vitamina C sintetizza collagene e proteine, che è uno dei componenti principali per la formazione di pelle, muscoli, tessuto osseo, cartilagine.

Ferro nel corpo umano
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Lavorare in imprese pericolose, in regioni ecologicamente pericolose, in centrali nucleari, impianti chimici avvelena il corpo. L’acido ascorbico è in grado di rimuovere sostanze tossiche, radionuclidi, nitrati, sali di metalli pesanti. La sua assunzione regolare riduce la massa totale di sostanze tossiche di quasi il 20%.

  • Un potente antiossidante è la prevenzione di malattie pericolose nel sistema genito-urinario maschile: infiammazione della prostata, adenoma prostatico, ecc.
  • L’acido accelera il processo di guarigione di ferite, abrasioni, cicatrici leviganti.
  • Neutralizza gli stress ricevuti dal corpo in qualsiasi situazione: malattia grave a lungo termine, fumo, assunzione di farmaci pesanti, reazioni allergiche, consumo di alcol, ecc.
  • La vitamina C è utile per l’obesità, in quanto favorisce i processi metabolici, normalizza il funzionamento della peristalsi.

Vitamina C per le donne

Per il sesso debole è importante anche avere una forte immunità, facilitata dall’acido ascorbico. Il consumo regolare di prodotti contenenti una sostanza preziosa è la prevenzione di varie malattie.

Vitamin C
Immagine: Darrinhenry | Dreamstime

Il rischio di sviluppare processi infiammatori, oncologici e infettivi è ridotto. Inoltre, una patologia frequente: il cancro al seno è meno comune nelle donne che controllano la loro dieta.

  • La vitamina C è inclusa nella composizione del collagene situato negli strati della pelle. La sua elasticità è assicurata proprio dai componenti e la carenza di acido ascorbico porta alla formazione di rughe, desquamazione, arrossamento e altri fenomeni patologici della pelle. Pertanto, la vitamina C per la pelle è una sostanza indispensabile ed è un componente frequente dei cosmetici più popolari ed efficaci.
  • Il processo di assimilazione del ferro necessario per il corpo femminile durante le mestruazioni pesanti, l’anemia e la presenza di malattie del sangue migliora con un normale livello di antiossidante.
  • La sostanza sintetizza la norepinefrina, un neurotrasmettitore, un ormone per ridurre gli effetti distruttivi dello stress sul fragile corpo di una donna.
  • Vitamina C per capelli in combinazione con zinco, calcio ripristina la struttura, attiva la crescita e l’emergere di giovani follicoli piliferi, elimina la forfora, la seborrea.
  • Inibisce lo sviluppo della cataratta legata all’età.

Vitamina C per le donne incinte

L’acido folico è un elemento importante nello sviluppo intrauterino di un bambino. La vitamina C attiva il lavoro di questa sostanza, che elimina i rischi di formazione di difetti pericolosi.
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Durante la gravidanza c’è un grande carico sul corpo, funziona “per due”. È necessario rafforzare le forze e ricostituire le risorse, che aiuteranno frutta e verdura, dove è contenuta la vitamina C.

Vitamina C per bambini

La funzione più importante della vitamina C nel corpo di un bambino è rafforzare il sistema immunitario in caso di raffreddori e malattie infettive. Vale la pena ricordare che la norma al giorno non deve superare i 25 mg. A partire dai 4 anni circa, sono consentiti 50 mg al giorno, ma solo come indicato da un medico.

Importante: la vitamina C in eccesso può portare a pericolose reazioni allergiche.

Acido ascorbico – la vitamina C ripristina la forza durante lo sforzo fisico, dopo lo sport, l’attività intensa. La combinazione di acido ascorbico con glucosio è indicata per i bambini dai 6 anni, il che consente di potenziare l’effetto di un elemento prezioso sul corpo.

Mancanza di vitamina nel corpo

Segnali molto chiari aiuteranno a capire che una persona ha una carenza di vitamina C, un elemento importante. E se non presti loro attenzione, sono possibili processi pericolosi e irreversibili.

  • Lividi: i vasi sanguigni si indeboliscono e scoppiano, creando macchie blu sotto la pelle.
  • La condizione della pelle peggiora: è secca, squamosa, si formano rughe, arrossamenti, infiammazioni.
  • Fatica, stanchezza, mancanza di energia.
  • Gengive sanguinanti, denti allentati, infiammazione in bocca.
  • Le ferite guariscono male, le abrasioni, le cicatrici si approfondiscono – la mancanza di collagene influisce.
  • L’eccesso di peso corporeo si accumula a causa del deterioramento, dell’inibizione del metabolismo, dell’interruzione del tratto digestivo.
  • La carenza di vitamina C si manifesta con nervosismo, bassa resistenza allo stress.

La mancanza di acido ascorbico contribuisce all’assottigliamento delle pareti dei vasi sanguigni, dei capillari, e questa è la causa di frequenti epistassi.

Vitamina in eccesso

Raramente è stato osservato un sovradosaggio di acido ascorbico attraverso complessi vitaminici, frutta e verdura. Il corpo umano non produce alcuna sostanza e anche un elemento prezioso proveniente dall’esterno viene rapidamente espulso naturalmente nelle urine.

Vitamin C
Immagine: Vfhnb12 | Dreamstime

Spesso un sovradosaggio si manifesta con una reazione allergica, ma questo fenomeno può anche essere attribuito all’intolleranza di una sostanza da parte dell’organismo.

Un sovradosaggio di acido ascorbico può causare il ritiro di una quantità eccessiva di vitamina B 12, che può portare a:

  • la formazione di calcoli renali;
  • un aumento della glicemia (iperglicemia);
  • aumento dei livelli di estrogeni.
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Potresti anche sperimentare:

  • dolore all’epigastrio;
  • nausea, vomito;
  • cistite;
  • flatulenza;
  • diarrea;
  • prurito cutaneo;
  • eccitabilità.

Sono prescritti trattamento sintomatico, lavaggio, assunzione di assorbenti.

Quali alimenti contengono vitamina C

La vitamina C si trova in alimenti prontamente disponibili e poco costosi. Possiamo ottenerlo quotidianamente attraverso la nostra solita frutta e verdura.
Vitamin C
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Pertanto, i seguenti prodotti dovrebbero essere presenti nel menu di tutti: le principali fonti di vitamina C:

  • rosa canina;
  • peperone dolce;
  • ribes nero;
  • cavolfiore, broccoli;
  • ravanello;
  • arance;
  • limoni;
  • uva spina;
  • cipolla (verde, cipolla);
  • mele;
  • pomodori, ecc.
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Come già accennato, l’acido ascorbico perde le sue proprietà durante il trattamento termico, quindi si consiglia di utilizzare i prodotti elencati nella loro forma grezza. Trattamento a vapore massimo non più di 5-10 minuti.

Conclusioni

Il grande Ippocrate affermava che la cura per il veleno differisce nel dosaggio. E nonostante il fatto che la vitamina C sia un composto organico importante per il corpo, non dovresti esagerare con i farmaci, altrimenti sono possibili gravi conseguenze.

L’acido ascorbico viene facilmente fornito al nostro corpo da mele, broccoli, peperoni dolci e altri prodotti vegetali. Inoltre, contengono molti altri elementi molto preziosi che creano l’equilibrio ottimale per garantire buona salute e longevità.

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Victoria Mamaeva
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