Gli amminoacidi che hanno una catena laterale ramificata nella loro struttura sono chiamati BCAA (amminoacidi a catena ramificata).
La loro caratteristica è che non sono sintetizzati nel corpo umano. Questa è la risposta alla domanda, qual è la differenza tra aminoacidi essenziali (e BCAA) e altri composti di questo gruppo.
Esistono diversi tipi di tali farmaci, che differiscono nelle proporzioni dei componenti costitutivi. I numeri sulla confezione indicano il rapporto tra leucina, isoleucina e valina nel prodotto. La miscela di aminoacidi BCAA 2:1:1 è la più vicina alla composizione per alimenti. Contiene il 50% di leucina, il 25% di valina e isoleucina (senza additivi aromatici, se presenti, la quantità di aminoacidi è leggermente diversa, ma il rapporto stesso rimane lo stesso).
Può essere assunto in qualsiasi momento durante l’allenamento, anche prima e dopo. I BCAA sono prodotti con un rapporto aminoacidico di 4:1:1, in cui c’è 2 volte più leucina, spesso viene aggiunta vitamina B6. Questa combinazione ti consente di costruire rapidamente massa muscolare. Ci sono aminoacidi BCAA 8:1:1, 10:1:1, 12:1:1, in cui il contenuto di valina e isoleucina è molto inferiore rispetto ai prodotti precedenti (500 mg e meno). Tali miscele sono adatte per l’assunzione prima dell’allenamento.
È importante capire in che modo gli amminoacidi essenziali (inclusi i BCAA) differiscono da altri composti simili. La loro essenza sta nel fatto che sono in grado di entrare nel corpo solo mangiando determinati cibi. Il corpo umano stesso non può sintetizzarli. Senza tali composti, il corpo non è in grado di funzionare normalmente, si verificano disturbi metabolici.
Le aziende farmaceutiche producono artificialmente queste sostanze, rilasciandole sotto forma di integratori alimentari.
- La valina si trova nei seguenti prodotti: formaggi a pasta dura, latte, kefir, uova, pesce, caviale, carni magre, legumi, noci. La sostanza si trova anche nei funghi porcini.
- La leucina si trova nel formaggio, nelle uova, nel pesce di mare, nelle carni magre. Il composto si trova in latticini, legumi, verdure, cavoli, melanzane, funghi porcini, funghi ostrica.
- Isoleucina entra nel corpo insieme a carne, pesce di mare, fegato, noci, albume d’uovo, verdure, latticini, cereali, legumi.
Vantaggi dei BCAA
La struttura e le caratteristiche di questi composti aiutano a capire perché sono necessari amminoacidi e BCAA. Attivano la sintesi proteica accelerando la produzione di insulina.
Altri meccanismi d’azione della sostanza:
- Recupero e crescita del tessuto muscolare.
- La leucina riduce la produzione di cortisolo. Questo ormone è responsabile della distruzione dei muscoli, quindi i BCAA riducono il livello del loro catabolismo.
- La leucina accelera anche la disgregazione del tessuto adiposo.
- I BCAA sono una fonte di energia. Forniscono energia al corpo umano durante l’allenamento, quando non ci sono altre fonti.
- Attivazione del sistema immunitario.
A causa di queste azioni, l’uso più comune dei BCAA come nutrizione sportiva nelle diete, durante la perdita di peso o la costruzione muscolare da parte degli atleti, viene utilizzato anche come miscela di integratori alimentari.
Per quali malattie vengono utilizzate
L’uso di queste sostanze è comune nella medicina dello sport. L’uso in altre aree è limitato. I BCAA possono essere prescritti per le malattie oncologiche, specialmente nelle ultime fasi, quando c’è una pronunciata cachessia e perdita di nutrienti.
Sono utilizzati anche per patologie epatiche (ma non nei periodi di scompenso), soggetti a dieta dietetica. È in discussione la questione dell’opportunità dell’uso in geriatria, in neurologia per il trattamento delle malattie demielinizzanti del sistema nervoso centrale.
BCAA per gli atleti
I complessi di aminoacidi BCAA sono ampiamente utilizzati dagli atleti, in quanto contribuiscono al reclutamento della massa muscolare. Sono adatti anche a vegani e vegetariani, persone che non mangiano carne e latticini.
Le miscele sportive sono adatte a queste persone se vogliono costruire massa muscolare. Sono indispensabili per un’intensa attività fisica.
Per i vegetariani
I vegani potrebbero aver bisogno di più composti poiché gli atleti che seguono una dieta normale assumono proteine animali dietetiche (cosa che i vegani e i vegetariani non fanno).
Per questa categoria, prima di assumere droghe, è importante scoprire di cosa sono fatti i BCAA. Per vegani e vegetariani viene prodotto cibo speciale, che non è fatto con carne animale, ma con legumi, cereali, varie varietà di semi.
Come assumere i BCAA
Gli amminoacidi sono disponibili in varie forme: compresse, capsule, bevande. I composti sono disponibili anche in polvere. È importante capire come assumere i BCAA per vari scopi. Il motivo più comune per l’assunzione di complessi è aumentare la massa muscolare e mantenere i suoi volumi ottimali.
La dose giornaliera abituale è di 10 g Gli atleti assumono integratori prima e dopo l’esercizio. L’accettazione è consentita dopo 30 minuti dall’inizio dell’allenamento, a volte al mattino a stomaco vuoto e di notte. Tutto dipende dal motivo per cui ogni persona ha bisogno di aminoacidi BCAA, quali obiettivi persegue. Lo schema di utilizzo è sempre individuale, a seconda del numero e dell’intensità dei carichi, della dieta e delle caratteristiche del corpo dell’atleta.
L’assunzione di tali complessi può aiutare a perdere peso, aiutano a saturare il corpo con gli elementi necessari, mentre i depositi di grasso vengono bruciati. È importante osservare la dieta e il regime di esercizio fisico, i farmaci stessi vengono utilizzati come spuntino e durante lo sforzo fisico.
Controindicazioni
Prima dell’uso, è necessaria la consultazione di un medico. Gli amminoacidi BCAA sono vietati in presenza di reazioni allergiche ad essi.
Altre controindicazioni:
- Aumento dell’acidità del succo gastrico, ulcera peptica, gastrite, duodenite.
- Diabete mellito.
- Gravi patologie concomitanti del cuore, delle vie biliari, del fegato e dei reni.
Quando l’uso irrazionale di aminoacidi BCAA, possono danneggiare il corpo. C’è un aumentato rischio di lesioni, a volte ci sono sintomi dispeptici (nausea, bruciore di stomaco, flatulenza, disturbi delle feci).
Fatti interessanti sui BCAA
- Con una carenza di vitamina B 12, si accumulano i prodotti metabolici degli aminoacidi BCAA, che influiscono sullo stato del sistema immunitario. Il rischio di infezione da Pseudomonas aeruginosa ed Escherichia coli aumenta in modo significativo.
- Questi composti sono i più popolari tra i produttori di nutrizione sportiva.
- Quando si assumono BCAA, è importante monitorare la quantità di proteine che entra nel corpo umano con il cibo.
- I complessi sono realizzati con rifiuti animali e materie prime vegetali.
Conclusioni
Riassumendo, possiamo concludere che la questione dell’uso dei BCAA rimane discutibile. Alcuni ricercatori ritengono che l’allenamento senza di loro sia inefficace, altri pensano il contrario.
In ogni caso, non è consigliabile utilizzare l’alimentazione per un’intensa attività fisica da soli, altrimenti non si possono evitare problemi di salute. È sempre richiesta la consulenza di un medico di medicina dello sport e di un istruttore esperto.
