Whey Protein adalah suplemen yang paling populer di kalangan pengunjung gym. Namun, apakah semua orang tahu apa itu protein whey?
Apa manfaat menggunakan protein whey? Apa saja jenis protein whey? Siapa yang Dapat Mengkonsumsi Suplemen Protein Whey dan Efek Samping Apa yang Mungkin Terjadi? Artikel ini menjawab pertanyaan paling penting.
Cara pembuatannya
Proses menghilangkannya disebut ultrafiltrasi. Ini adalah bagaimana konsentrat protein whey standar (WPC-80) diproduksi. Untuk membuat isolat protein whey, konsentrat protein whey yang dimasak harus mengalami proses lain yang menghilangkan residu laktosa dan gula.
Agar protein whey siap, itu harus mengalami penggilingan akhir (pengeringan semprot). Tergantung pada hasil akhir yang diinginkan, produsen menambahkan rasa, aroma, dan warna yang berbeda.
Apa itu protein whey?
Protein whey mengandung semua asam amino esensial (L-Leucine, L-Isoleucine dan L-Valine) yang diperlukan untuk regenerasi yang tepat, menjadikannya sumber protein yang berguna.
Ini adalah protein berkualitas tinggi yang secara alami ditemukan dalam susu. Protein whey banyak tersedia secara komersial. Konsumen utama suplemen alami adalah orang-orang yang terlibat dalam berbagai olahraga (termasuk binaraga dan kebugaran), yang memiliki kebutuhan protein yang meningkat.
Untuk siapa?
Tidak ada kelompok sasaran orang yang dapat mengkonsumsi protein whey di kalangan penggemar olahraga kekuatan.
Ini adalah zat alami yang ditemukan dalam susu, jadi jika Anda terbiasa mengonsumsi laktosa, ini mungkin cocok untuk Anda. Wanita, pria, angkat besi, crossfitters, binaragawan, pelari maraton – semua orang akan menemukan sesuatu untuk digunakan dalam suplemen ini untuk diet mereka.
Protein whey direkomendasikan untuk orang dengan peningkatan aktivitas fisik, serta orang dengan kebutuhan protein yang meningkat.
Jenis protein whey
Ada 3 jenis suplemen protein whey:
- Konsentrat Protein Whey (WPC). Rasio harga dan kualitas terbaik. Mengandung tidak lebih dari 80% protein murni.
- Isolat protein whey (WPI). Jauh lebih mahal, jauh lebih baik. Yang disebut konsentrat yang sangat murni.
- Whey protein hidrolisat (WPH). Paling mahal, daya serapnya paling bagus.
Komposisi protein whey
Kebanyakan konsentrat protein whey mengandung sekitar 80% protein murni. Bagaimana dengan 20% sisanya? Banyak tergantung pada produsen.
Setiap konsentrat juga mengandung karbohidrat dan lemak. Biasanya sekitar 12% dari bubuk. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa sebagian besar protein terdiri dari sekitar 4% air. Jumlah bubuk ini tidak menyebabkan reaksi kimia, jadi Anda tidak perlu khawatir. 4% sisanya adalah mineral alami dalam whey, yang akan cukup bermasalah untuk dipisahkan, dan karena efeknya terhadap kesehatan, hal itu tidak masuk akal.
Konsekuensi
Protein whey tidak hanya mengandung asam amino esensial, tetapi juga membantu memperbaiki dan memperbaiki jaringan otot.
Ini adalah sumber protein bermutu tinggi yang diperlukan untuk atlet dari “semua garis”. Selain itu, cepat dicerna dan karena itu cepat diserap (rantai asam amino pendek).
Penggunaan protein whey di antara orang-orang yang berolahraga di gym dan selama pelatihan aerobik memberikan sifat anti-katabolik. Namun, keuntungan terbesar dari produk ini adalah persiapannya yang sangat cepat dan mudah.
Tanggal kedaluwarsa
Tanggal kedaluwarsa semua produk, termasuk protein, HARUS dicantumkan pada kemasan.
Konsumsi protein whey setelah tanggal kadaluarsa dapat menyebabkan masalah perut, terutama karena hilangnya sifat-sifatnya karena aditif yang terkandung dalam bubuk (berbagai jenis pengawet, pengental, pewarna, penambah rasa). Protein whey harus disimpan dalam wadah buram, jauh dari sinar matahari dan kelembaban.
Panas dan paparan air dapat menyebabkan pertumbuhan mikrobakteri, yang dapat berkontribusi pada hilangnya kesesuaian untuk konsumsi dengan lebih cepat.
Intoleransi laktosa dan asupan protein whey
Konsentrat standar untuk orang yang memiliki masalah laktosa tidak tersedia. Namun, isolat protein whey dapat melakukan pekerjaan itu.
Isolat protein whey berkualitas baik mengandung maksimum 0,5 g laktosa per 100 g produk. Demikian pula, satu dosis (sekitar 30 g isolat) akan mengandung sekitar 0,15 g laktosa. Jumlah seperti itu seharusnya tidak terlihat oleh “alergi” rata-rata. Solusi terbaik adalah menghubungi dokter yang sesuai.
Efek samping
Kebanyakan orang yang mengonsumsi suplemen protein whey tidak mengalami efek samping yang tidak diinginkan. Namun, ada kalanya terjadi gangguan saluran cerna, seperti gangguan usus, perut kembung, sakit perut, pembentukan gas yang berlebihan.
Efek ini biasanya terjadi pada orang yang terlalu banyak mengonsumsi whey protein. Di sisi lain, jika Anda mengalami efek samping yang tidak diinginkan saat mengambil jumlah yang sangat kecil, pastikan Anda tidak alergi terhadap protein whey.
