Protein whey adalah bahan bangunan berkualitas untuk otot Anda

Protein whey adalah bahan bangunan berkualitas untuk otot Anda
Gambar: Dlecic | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

Whey Protein adalah suplemen yang paling populer di kalangan pengunjung gym. Namun, apakah semua orang tahu apa itu protein whey?

Apa manfaat menggunakan protein whey? Apa saja jenis protein whey? Siapa yang Dapat Mengkonsumsi Suplemen Protein Whey dan Efek Samping Apa yang Mungkin Terjadi? Artikel ini menjawab pertanyaan paling penting.

Cara pembuatannya

Protein whey berasal dari whey. Ini adalah produk sampingan dari proses pembuatan keju. Untuk mendapatkan protein whey dalam bentuk yang ditawarkan oleh produsen suplemen makanan, whey harus melalui proses fisik tertentu (whey sendiri mengandung sedikit protein, sebagian besar adalah lemak dan laktosa).

Proses menghilangkannya disebut ultrafiltrasi. Ini adalah bagaimana konsentrat protein whey standar (WPC-80) diproduksi. Untuk membuat isolat protein whey, konsentrat protein whey yang dimasak harus mengalami proses lain yang menghilangkan residu laktosa dan gula.

Agar protein whey siap, itu harus mengalami penggilingan akhir (pengeringan semprot). Tergantung pada hasil akhir yang diinginkan, produsen menambahkan rasa, aroma, dan warna yang berbeda.

Apa itu protein whey?

Protein whey mengandung semua asam amino esensial (L-Leucine, L-Isoleucine dan L-Valine) yang diperlukan untuk regenerasi yang tepat, menjadikannya sumber protein yang berguna.

Whey Protein
Gambar: Marek Uliasz | Dreamstime

Ini adalah protein berkualitas tinggi yang secara alami ditemukan dalam susu. Protein whey banyak tersedia secara komersial. Konsumen utama suplemen alami adalah orang-orang yang terlibat dalam berbagai olahraga (termasuk binaraga dan kebugaran), yang memiliki kebutuhan protein yang meningkat.

Untuk siapa?

Tidak ada kelompok sasaran orang yang dapat mengkonsumsi protein whey di kalangan penggemar olahraga kekuatan.

Makanan super – makanan yang harus ada dalam diet
Makanan super – makanan yang harus ada dalam diet

Ini adalah zat alami yang ditemukan dalam susu, jadi jika Anda terbiasa mengonsumsi laktosa, ini mungkin cocok untuk Anda. Wanita, pria, angkat besi, crossfitters, binaragawan, pelari maraton – semua orang akan menemukan sesuatu untuk digunakan dalam suplemen ini untuk diet mereka.

Protein whey direkomendasikan untuk orang dengan peningkatan aktivitas fisik, serta orang dengan kebutuhan protein yang meningkat.

Jenis protein whey

Ada 3 jenis suplemen protein whey:

  • Konsentrat Protein Whey (WPC). Rasio harga dan kualitas terbaik. Mengandung tidak lebih dari 80% protein murni.
  • Isolat protein whey (WPI). Jauh lebih mahal, jauh lebih baik. Yang disebut konsentrat yang sangat murni.
  • Whey protein hidrolisat (WPH). Paling mahal, daya serapnya paling bagus.

Komposisi protein whey

Kebanyakan konsentrat protein whey mengandung sekitar 80% protein murni. Bagaimana dengan 20% sisanya? Banyak tergantung pada produsen.

Whey Protein
Gambar: Chakrapong Worathat | Dreamstime

Setiap konsentrat juga mengandung karbohidrat dan lemak. Biasanya sekitar 12% dari bubuk. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa sebagian besar protein terdiri dari sekitar 4% air. Jumlah bubuk ini tidak menyebabkan reaksi kimia, jadi Anda tidak perlu khawatir. 4% sisanya adalah mineral alami dalam whey, yang akan cukup bermasalah untuk dipisahkan, dan karena efeknya terhadap kesehatan, hal itu tidak masuk akal.

Konsekuensi

Protein whey tidak hanya mengandung asam amino esensial, tetapi juga membantu memperbaiki dan memperbaiki jaringan otot.

Ini adalah sumber protein bermutu tinggi yang diperlukan untuk atlet dari “semua garis”. Selain itu, cepat dicerna dan karena itu cepat diserap (rantai asam amino pendek).

Koenzim Q10 – penggerak energi seluler
Koenzim Q10 – penggerak energi seluler

Penggunaan protein whey di antara orang-orang yang berolahraga di gym dan selama pelatihan aerobik memberikan sifat anti-katabolik. Namun, keuntungan terbesar dari produk ini adalah persiapannya yang sangat cepat dan mudah.

Tanggal kedaluwarsa

Tanggal kedaluwarsa semua produk, termasuk protein, HARUS dicantumkan pada kemasan.

Konsumsi protein whey setelah tanggal kadaluarsa dapat menyebabkan masalah perut, terutama karena hilangnya sifat-sifatnya karena aditif yang terkandung dalam bubuk (berbagai jenis pengawet, pengental, pewarna, penambah rasa). Protein whey harus disimpan dalam wadah buram, jauh dari sinar matahari dan kelembaban.

Whey Protein
Gambar: Dlecic | Dreamstime

Panas dan paparan air dapat menyebabkan pertumbuhan mikrobakteri, yang dapat berkontribusi pada hilangnya kesesuaian untuk konsumsi dengan lebih cepat.

Intoleransi laktosa dan asupan protein whey

Konsentrat standar untuk orang yang memiliki masalah laktosa tidak tersedia. Namun, isolat protein whey dapat melakukan pekerjaan itu.

Minuman energi – isi daya baterai Anda
Minuman energi – isi daya baterai Anda

Isolat protein whey berkualitas baik mengandung maksimum 0,5 g laktosa per 100 g produk. Demikian pula, satu dosis (sekitar 30 g isolat) akan mengandung sekitar 0,15 g laktosa. Jumlah seperti itu seharusnya tidak terlihat oleh “alergi” rata-rata. Solusi terbaik adalah menghubungi dokter yang sesuai.

Efek samping

Kebanyakan orang yang mengonsumsi suplemen protein whey tidak mengalami efek samping yang tidak diinginkan. Namun, ada kalanya terjadi gangguan saluran cerna, seperti gangguan usus, perut kembung, sakit perut, pembentukan gas yang berlebihan.

Efek ini biasanya terjadi pada orang yang terlalu banyak mengonsumsi whey protein. Di sisi lain, jika Anda mengalami efek samping yang tidak diinginkan saat mengambil jumlah yang sangat kecil, pastikan Anda tidak alergi terhadap protein whey.

1
Isi Membagikan