विटामिन बी12 (सायनोकोबालामिन) एक अनूठा यौगिक है जिसमें कोबाल्ट होता है। घटक हेमटोपोइजिस में शामिल है, चयापचय को सामान्य करता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को उत्तेजित करता है।
साइनोकोबालामिन एनीमिया को रोकने, बालों, नाखूनों, त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए निर्धारित है। दवा का उपयोग स्टामाटाइटिस, असंतुलित (शाकाहारी) पोषण, नसों का दर्द, सेरेब्रल पाल्सी, रेडिकुलिटिस, हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ के लिए किया जाता है।
सायनोकोबलामिन कोबाल्ट युक्त जैविक घटकों की श्रेणी से संबंधित है। इसलिए, यह पूछे जाने पर कि विटामिन बी 12 को और क्या कहा जाता है, डॉक्टर जवाब देते हैं कि इसका दूसरा नाम कोबालिन है। विटामिन बी 12 को सायनोकोबालामिन और कैसल का बाहरी कारक कहा जाता है।
अन्य पदनाम:
- हाइड्रॉक्सोकोबालामिन
- कोबामामाइड
- मिथाइलकोबालामिन।
सबसे आम नाम सायनोकोबालामिन है। यह इस रूप में है कि यौगिक शरीर में प्रवेश करता है।
बहुत से लोग नहीं जानते कि पाइरिडोक्सिन कौन सा विटामिन B6 या B12 है? दरअसल, पाइरिडोक्सिन एक प्रकार का एडमिन (बी6) है। पदार्थ चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, प्रोटीन अवशोषण में सुधार करता है, रक्त कोशिकाओं का संश्लेषण करता है और पूरे कोशिकाओं में ग्लूकोज वितरित करता है।
घटक पानी में अत्यधिक घुलनशील है। यह गहरे लाल रंग का गंधहीन क्रिस्टलीय पाउडर है। B12 एक अनूठा तत्व है जिसमें कोबाल्ट परमाणु होते हैं। और कार्बन और धातु की रासायनिक अन्योन्य क्रिया एकमात्र यौगिक है जो जीवित प्रकृति में खुद को दोहराता नहीं है। सायनोकोबलामिन आर्किया और बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है।
रासायनिक विधि द्वारा सायनोकोबलामिन का उत्पादन एक बहुत ही जटिल प्रक्रिया है। एक छोटी राशि, दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए अपर्याप्त, आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा संश्लेषित होती है। तत्व लीवर में जमा हो जाता है।
विटामिन बी12 के फायदे
विटामिन बी 12 के मुख्य कार्य – कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं की उत्तेजना, हेमेटोपोएटिक प्रभाव।
पदार्थ कई जैविक प्रक्रियाओं में शामिल है:
- न्यूक्लिक एसिड, कोलीन, क्रिएटिन, मेथियोनीन का निर्माण;
- विकास की सक्रियता, बच्चे के शरीर का विकास;
- प्रोटीन, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट चयापचय की उत्तेजना;
- बचत प्रक्रियाओं, ऊर्जा खपत में सुधार;
- जहाजों की सुरक्षा;
- एरिथ्रोसाइट्स, हीमोग्लोबिन का गठन;
- जिगर की बहाली।
शरीर को और क्यों चाहिए विटामिन बी12, न्यूरोपैथोलॉजिस्ट जानते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि यानोकोबलामिन हानिकारक रासायनिक यौगिकों की क्रिया को बेअसर करता है जो तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं और हृदय या संवहनी रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं।
विटामिन बी12 से रोगों का उपचार
- एनीमिया (लौह की कमी, पोस्टहेमोरेजिक, घातक);
- सीपी;
- जिगर की शिथिलता (हेपेटाइटिस, बोटकिन रोग सिरोसिस);
- बच्चों में नॉर्मोसाइटिक एनीमिया;
- साइटिका;
- त्रिपृष्ठी तंत्रिकाशूल;
- मादक प्रलाप;
- माइग्रेन;
- डाउन सिंड्रोम;
- सोरायसिस।
सायनोकोबलामिन-आधारित तैयारी विटामिन बी 12 की कमी या विषाक्तता के कारण होने वाले एनीमिया के लिए उपयोग की जाती है। अन्य संकेत कॉज़लजिक सिंड्रोम, सन एलर्जी, एटोपिक डर्मेटाइटिस, रेडिएशन सिकनेस, क्रोनिक गैस्ट्राइटिस या पैन्क्रियाटाइटिस हैं।
कम ही लोग जानते हैं कि महिला शरीर को विटामिन बी12 की जरूरत क्यों होती है। लेकिन सायनोकोबालामिन की भूमिका बहुत शानदार है। पदार्थ की दैनिक दर प्राप्त करने पर, एक महिला को चक्कर आना, कमजोरी महसूस होती है और उसके बालों की स्थिति में सुधार होता है। विटामिन बी 12 बालों के लिए अच्छा है – यह उन्हें चमक, भव्यता देता है, भंगुरता और पतलेपन को रोकता है।
सायनोकोबलामिन मांसपेशियों की कमजोरी, सांस की तकलीफ को दूर करता है, दृष्टि में सुधार करता है, रजोनिवृत्ति के दौरान की सुविधा देता है। पदार्थ का उपयोग त्वचा पर पल्लर और खरोंच को खत्म करने, स्मृति, मनोदशा में सुधार करने के लिए किया जाता है। पुरुषों के लिए, हृदय रोग, मांसपेशियों की कमजोरी के विकास के लिए विटामिन बी 12 की कमी खतरनाक है। पदार्थ नींद में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, नई दिनचर्या को जल्दी से अपनाने में मदद करता है।
विटामिन की कमी
यदि एक वयस्क को प्रति दिन 3 माइक्रोग्राम से कम सायनोकोबालामिन प्राप्त होता है, तो हम विटामिन बी 12 की कमी के बारे में बात कर सकते हैं। यह उल्लेखनीय है कि कमी अक्सर शरीर द्वारा इसे पूरी तरह से अवशोषित करने में असमर्थता के कारण होती है।
विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण, जिसके कारण और उपचार एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए, हेल्मिंथियासिस और इलियम में विदेशी रोगाणुओं की उपस्थिति का कारण बनता है, जहां साइनोकोबालामिन को अवशोषित किया जाना चाहिए। कैल्शियम की कमी, पेट या अग्न्याशय की शिथिलता, एस्कॉर्बिक एसिड की अधिकता के कारण यह खराब अवशोषित होता है।
विटामिन बी12 की कमी के लक्षण
- खराब भूख;
- घबराहट;
- व्यक्तित्व में गिरावट;
- मल विकार;
- त्वचा का पीलापन और पीलापन;
- पीठ दर्द;
- अवसादग्रस्त अवस्था;
- जीभ का लाल होना;
- मांसपेशियों का सुन्न होना;
- बेचैनी;
- प्रकाश संवेदनशीलता।
विटामिन बी 12 की कमी – वयस्कों में अन्य लक्षण मुंह के कोनों पर छाले, थकान में वृद्धि, चलने में कठिनाई हैं। अन्य लक्षण खुजली, जलन, आंखों की लाली या क्षिप्रहृदयता, सांस की तकलीफ है जो न्यूनतम शारीरिक गतिविधि के साथ होती है। सायनोकोबलामिन पशु उत्पादों में पाया जाता है। तदनुसार, शाकाहारियों में पदार्थ की कमी का अधिक बार निदान किया जाता है।
विटामिन बी 12 की कमी घातक रक्ताल्पता, अमीनो एसिड के टूटने और नशा के विकास में योगदान करती है। कमी मस्तिष्क क्षति को भड़काती है, सिज़ोफ्रेनिया, एनीमिया, क्रोनिक थकान सिंड्रोम का कारण बनती है। किसी पदार्थ की कमी से माइटोकॉन्ड्रिया को नुकसान होता है, जिससे घातक बैक्टीरिया – फेकल एंटरोकोकस, स्यूडोमोनास एरुगिनोसा से संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है।
अतिरिक्त विटामिन
सायनोकोबालामिन की बड़ी खुराक का उपयोग करते समय, इसकी विषाक्तता का पता नहीं चला। लेकिन व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में, विटामिन बी 12 की अधिकता डीएनए कोशिकाओं के उत्परिवर्तन में योगदान करती है, हृदय की विफलता, फुफ्फुसीय एडिमा के विकास के जोखिम को बढ़ाती है।
अन्य परिणाम पुरुषों में घनास्त्रता, प्रोस्टेट या फेफड़ों के कैंसर के लिए एक पूर्वाभास हैं। हाइपरविटामिनोसिस के अन्य लक्षण – पित्ती, एनाफिलेक्सिस।
किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी12 होता है
हाइपोविटामिनोसिस को खत्म करने का सबसे अच्छा तरीका प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करना है जिसमें सायनोकोबालामिन होता है। किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 12 होता है, पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर जानते हैं।
बीफ लीवर (60 µg/100 g) में तत्व की इष्टतम मात्रा पाई जाती है। दूसरे स्थान पर पोर्क लीवर (26 एमसीजी / 100 ग्राम) है। तीसरा स्थान ऑक्टोपस (20 एमसीजी / 100 ग्राम) को दिया गया है। किन अन्य खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 12 होता है?
सीफूड में मौजूद होता है ये तत्व:
- सींप;
- कॉड;
- बसेरा;
- केटा;
- झींगा;
- मैकेरल;
- हेरिंग;
- कार्प
सायनोकोबलामिन गर्मी उपचार को अच्छी तरह से सहन करता है। इसलिए, पदार्थ पकाने के बाद भी उत्पादों में रहता है।
विटामिन बी 12 और कहाँ पाया जाता है? सायनोकोबालामिन बीफ किडनी, मेमने, खट्टा क्रीम, टर्की, अंडे, ब्रायलर मुर्गियों, पनीर में भी मौजूद है। मूल्यवान तत्व वाले अन्य खाद्य पदार्थ सूअर का मांस, स्विस पनीर, चिकन दिल, दही, चेडर, दूध हैं।
निष्कर्ष
दुनिया भर में लगभग 1 अरब शाकाहारी हैं। जो लोग पादप खाद्य पदार्थ खाते हैं उनमें दूसरों की तुलना में विटामिन की कमी होने का खतरा अधिक होता है। इसलिए, सभी प्राकृतिक के समर्थकों को आवश्यक रूप से शरीर को विटामिन बी 12 के सिंथेटिक रूप से “फ़ीड” करना चाहिए। लेकिन ऐसी दवाओं को केवल चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए लेना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, पदार्थ साइनोकोबालामिन अवशोषित नहीं होगा या हाइपरविटामिनोसिस विकसित होगा, जो बेरीबेरी से अधिक हानिकारक है।
