ऐसे अमीनो एसिड जिनकी संरचना में शाखित साइड चेन होती है उन्हें BCAAs (ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड) कहा जाता है।
उनकी विशेषता यह है कि वे मानव शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं। यह इस सवाल का जवाब है कि आवश्यक (और बीसीएए) अमीनो एसिड और इस समूह के अन्य यौगिकों के बीच क्या अंतर है।
ऐसी कई प्रकार की दवाएं हैं, जो घटक घटकों के अनुपात में भिन्न होती हैं। पैकेजिंग पर नंबर उत्पाद में ल्यूसीन, आइसोल्यूसिन और वेलिन के अनुपात को दर्शाते हैं। एमिनो एसिड बीसीएए 2:1:1 का मिश्रण भोजन की संरचना के सबसे करीब है। इसमें 50% ल्यूसीन, 25% वेलिन और आइसोल्यूसिन (सुगंधित योजक के बिना, यदि वे मौजूद हैं, तो अमीनो एसिड की मात्रा कुछ अलग है, लेकिन अनुपात समान रहता है)।
इसे प्रशिक्षण के दौरान कभी भी, इसके पहले और बाद में भी लिया जा सकता है। BCAAs 4:1:1 के अमीनो एसिड अनुपात के साथ निर्मित होते हैं, जिसमें 2 गुना अधिक ल्यूसीन होता है, विटामिन B6 अक्सर जोड़ा जाता है। यह संयोजन आपको जल्दी से मांसपेशियों का निर्माण करने की अनुमति देता है। अमीनो एसिड BCAA 8:1:1, 10:1:1, 12:1:1 हैं, जिसमें वेलिन और आइसोल्यूसिन की मात्रा पिछले उत्पादों (500 मिलीग्राम और उससे कम) की तुलना में बहुत कम है। ऐसे मिश्रण प्रशिक्षण से पहले लेने के लिए उपयुक्त हैं।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि आवश्यक अमीनो एसिड (बीसीएए सहित) अन्य समान यौगिकों से कैसे भिन्न होते हैं। उनका सार इस तथ्य में निहित है कि वे कुछ खाद्य पदार्थ खाने पर ही शरीर में प्रवेश कर पाते हैं। मानव शरीर स्वयं उनका संश्लेषण नहीं कर सकता है। ऐसे यौगिकों के बिना, शरीर सामान्य रूप से कार्य करने में सक्षम नहीं होता है, चयापचय संबंधी विकार होते हैं।
फार्माकोलॉजिकल कंपनियां इन पदार्थों का कृत्रिम रूप से उत्पादन करती हैं, उन्हें आहार पूरक के रूप में जारी करती हैं।
- Valine निम्नलिखित उत्पादों में पाया जाता है: हार्ड चीज, दूध, केफिर, अंडे, मछली, कैवियार, लीन मीट, फलियां, नट्स। पदार्थ सफेद मशरूम में भी पाया जाता है।
- ल्यूसीन पनीर, अंडे, समुद्री मछली, लीन मीट में पाया जाता है। यौगिक डेयरी उत्पादों, फलियां, साग, गोभी, बैंगन, पोर्सिनी मशरूम, सीप मशरूम में पाया जाता है।
- Isoleucine मांस, समुद्री मछली, जिगर, नट, अंडे का सफेद भाग, साग, डेयरी उत्पाद, अनाज, फलियां के साथ शरीर में प्रवेश करता है।
बीसीएए के लाभ
इन यौगिकों की संरचना और विशेषताएं यह समझने में मदद करती हैं कि अमीनो एसिड और बीसीएए की आवश्यकता क्यों है। वे इंसुलिन उत्पादन में तेजी लाकर प्रोटीन संश्लेषण को सक्रिय करते हैं।
पदार्थ की क्रिया के अन्य तंत्र:
- मांसपेशियों के ऊतकों की रिकवरी और वृद्धि।
- ल्यूसीन कोर्टिसोल उत्पादन को कम करता है। यह हार्मोन मांसपेशियों के विनाश के लिए जिम्मेदार होता है, इसलिए बीसीएए उनके अपचय के स्तर को कम करता है।
- ल्यूसीन वसा ऊतक के टूटने को भी तेज करता है।
- बीसीएए ऊर्जा का एक स्रोत हैं। वे प्रशिक्षण के दौरान मानव शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, जब कोई अन्य स्रोत नहीं होता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली की सक्रियता।
इन क्रियाओं के कारण, वजन घटाने या एथलीटों द्वारा मांसपेशियों के निर्माण के दौरान आहार में खेल पोषण के रूप में BCAAs का सबसे आम उपयोग आहार पूरक मिश्रण के रूप में भी किया जाता है।
किन बीमारियों के लिए इस्तेमाल किया जाता है
स्पोर्ट्स मेडिसिन में इन पदार्थों का उपयोग आम है। अन्य क्षेत्रों में उपयोग सीमित है। बीसीएए को ऑन्कोलॉजिकल रोगों के लिए निर्धारित किया जा सकता है, विशेष रूप से अंतिम चरणों में, जब स्पष्ट कैशेक्सिया और पोषक तत्वों की हानि होती है।
उनका उपयोग यकृत विकृति के लिए भी किया जाता है (लेकिन अपघटन की अवधि के दौरान नहीं), आहार आहार के अधीन। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के demyelinating रोगों के उपचार के लिए न्यूरोलॉजी में जराचिकित्सा में उपयोग करने की समीचीनता के प्रश्न पर चर्चा की जा रही है।
एथलीटों के लिए BCAAs
बीसीएए अमीनो एसिड कॉम्प्लेक्स एथलीटों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि वे मांसपेशियों की भर्ती में योगदान करते हैं। वे शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त हैं – जो लोग मांस और डेयरी उत्पाद नहीं खाते हैं।
खेल मिश्रण ऐसे लोगों के लिए उपयुक्त हैं यदि वे मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं। वे तीव्र शारीरिक गतिविधि के लिए अपरिहार्य हैं।
शाकाहारियों के लिए
शाकाहारी लोगों को अधिक यौगिकों की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि सामान्य आहार पर एथलीट आहार पशु प्रोटीन (जो शाकाहारी और शाकाहारी नहीं लेते हैं) लेते हैं।
इस श्रेणी के लिए, ड्रग्स लेने से पहले यह पता लगाना जरूरी है कि बीसीएए किस चीज से बने होते हैं। शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए, विशेष भोजन का उत्पादन किया जाता है, जो जानवरों के मांस से नहीं, बल्कि फलियां, अनाज, विभिन्न प्रकार के बीजों से बनाया जाता है।
बीसीएए कैसे लें
अमीनो एसिड विभिन्न रूपों में उपलब्ध हैं: टैबलेट, कैप्सूल, पेय। पाउडर में यौगिक भी उपलब्ध हैं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि विभिन्न उद्देश्यों के लिए बीसीएए कैसे लें। कॉम्प्लेक्स लेने का सबसे आम कारण मांसपेशियों को प्राप्त करना और इसकी इष्टतम मात्रा बनाए रखना है।
सामान्य दैनिक खुराक 10 ग्राम है। एथलीट व्यायाम से पहले और बाद में खुराक लेते हैं। कसरत की शुरुआत से 30 मिनट के बाद स्वीकृति की अनुमति है, कभी-कभी सुबह खाली पेट और रात में। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि प्रत्येक व्यक्ति को बीसीएए अमीनो एसिड की आवश्यकता क्यों है, वह किन लक्ष्यों का पीछा करता है। एथलीट के शरीर की भार, आहार और विशेषताओं की संख्या और तीव्रता के आधार पर उपयोग की योजना हमेशा व्यक्तिगत होती है।
इस तरह के परिसरों का सेवन वजन कम करने में मदद कर सकता है, वे शरीर को आवश्यक तत्वों से संतृप्त करने में मदद करते हैं, जबकि वसा जमा जल जाती है। आहार और व्यायाम आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है, दवाओं का उपयोग स्वयं नाश्ते के रूप में और शारीरिक परिश्रम के दौरान किया जाता है।
प्रतिरोध
उपयोग करने से पहले, डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता होती है। बीसीएए अमीनो एसिड उनसे एलर्जी की उपस्थिति में निषिद्ध हैं।
अन्य मतभेद:
- गैस्ट्रिक जूस, पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्राइटिस, ग्रहणीशोथ की अम्लता में वृद्धि।
- मधुमेह मेलेटस।
- हृदय, पित्त नलिकाओं, यकृत और गुर्दे की गंभीर सहवर्ती विकृति।
जब बीसीएए अमीनो एसिड का तर्कहीन उपयोग होता है, तो वे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। चोट लगने का खतरा बढ़ जाता है, कभी-कभी अपच संबंधी लक्षण (मतली, नाराज़गी, पेट फूलना, मल विकार) होते हैं।
बीसीएए के बारे में रोचक तथ्य
- विटामिन बी 12 की कमी के साथ, बीसीएए अमीनो एसिड के चयापचय उत्पाद जमा होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति को प्रभावित करता है। स्यूडोमोनास एरुजिनोसा और एस्चेरिचिया कोलाई से संक्रमण का खतरा काफी बढ़ जाता है।
- ये यौगिक खेल पोषण निर्माताओं में सबसे लोकप्रिय हैं।
- BCAAs लेते समय, भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करने वाले प्रोटीन की मात्रा की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।
- कॉम्प्लेक्स जानवरों के कचरे के साथ-साथ सब्जियों के कच्चे माल से भी बनाए जाते हैं।
निष्कर्ष
संक्षेप में, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि BCAA के उपयोग का प्रश्न विवादास्पद बना हुआ है। कुछ शोधकर्ता मानते हैं कि उनके बिना प्रशिक्षण अप्रभावी है, अन्य इसके विपरीत सोचते हैं।
किसी भी मामले में, अपने दम पर गहन शारीरिक गतिविधि के लिए पोषण का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा स्वास्थ्य समस्याओं से बचा नहीं जा सकता है। एक स्पोर्ट्स मेडिसिन डॉक्टर और एक अनुभवी प्रशिक्षक के परामर्श की हमेशा आवश्यकता होती है।
