एवोकैडो – एक बेरी जिसे एज़्टेक “वन तेल” कहते हैं

एवोकैडो – एक बेरी जिसे एज़्टेक “वन तेल” कहते हैं
चित्र: Kuhar | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

एवोकैडो मध्य और दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। नाशपाती के आकार और हरे रंग की खुरदरी त्वचा वाला यह सबसे उपयोगी फल माना जाता है।

भले ही एवोकाडो में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इनमें वजन घटाने के गुण होते हैं और यह आपको स्लिम रहने में मदद करते हैं। साधारण चीनी से भरपूर अधिकांश फलों के विपरीत, एवोकाडो में स्वस्थ वसा होता है जो शरीर के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। एवोकैडो के गुण क्या हैं? इसमें कौन से विटामिन होते हैं? फल का पोषण मूल्य क्या है?

एवोकाडो के फायदे

पोषक तत्वों की प्रचुरता के कारण, एवोकाडो में कई स्वास्थ्य और औषधीय गुण होते हैं। इस फल का नियमित सेवन बड़ी संख्या में बीमारियों और बीमारियों की घटना को रोकता है।

avocado
चित्र: Ramon Grosso | Dreamstime

एवोकाडोस, असंतृप्त वसा और उनमें मौजूद पोटेशियम के लिए धन्यवाद, निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं। मोनोअनसैचुरेटेड वसा – लिनोलिक और ओलिक एसिड में निहित बीटा-साइटोस्टेरॉल, रक्त में तथाकथित अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हुए, खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है।

एवोकैडो, विटामिन सी, ई और ए की सामग्री के कारण, जो मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट हैं, त्वचा की जल्दी उम्र बढ़ने से रोकते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि ऐसे अध्ययन हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के कैंसर विरोधी गुणों की पुष्टि करते हैं। फल ग्लूटाथियोन के कुछ प्राकृतिक स्रोतों में से एक है, एक मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट जो यकृत के कार्य और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य का समर्थन करता है। इसके अलावा, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है।

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यह भी ध्यान देने योग्य है कि घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, एवोकाडो कैंसर, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और मोटापे के जोखिम को कम करता है। बी विटामिन और फोलिक एसिड के लिए धन्यवाद, वे होमोस्टेसिस के उचित स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं, जिनमें से विसंगतियां स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती हैं, क्योंकि वे गंभीर हृदय रोगों के विकास को जन्म दे सकती हैं।

खुशबू में पाए जाने वाले अवयवों का यह संयोजन होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में भी मदद करता है, जो शरीर में प्लाक बनने के मुख्य कारणों में से एक है। इसके अलावा, आहार में एवोकाडो को शामिल करने से स्ट्रोक से प्रभावी रूप से बचाव करने में मदद मिलती है, क्योंकि इसमें मौजूद सक्रिय तत्व सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने और रक्त वाहिकाओं को और मजबूत करने में मदद करते हैं। विटामिन ई की उच्च सामग्री के कारण, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, यह शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए एवोकैडो

एवोकैडो की संरचना में लगभग 20-30% वसा होता है, यही वजह है कि इसे अक्सर तैलीय फल कहा जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एवोकाडो में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 असंतृप्त वसा होते हैं, जो पूरे शरीर के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

avocado
चित्र: Vanillaechoes | Dreamstime

यह ध्यान देने योग्य है कि उच्च वसा सामग्री के बावजूद, फल में वजन घटाने के गुण होते हैं। असंतृप्त वसा वसा को जलाने और फिट रहने में मदद करते हैं, क्योंकि वे आपको भरा हुआ महसूस कराते हैं और भोजन के बीच नाश्ता करने की इच्छा को कम करते हैं।

इसके अलावा, असंतृप्त वसा चयापचय दर को बढ़ाते हैं। एवोकैडो में पोषक तत्व और असंख्य एंजाइम होते हैं जो पेट में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। वे कैरोटीनॉयड को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता में भी सुधार करते हैं।

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अपने आहार में एवोकाडो को शामिल करने से पेट के कार्य में सुधार होता है, आप सभी पोषक तत्वों को अधिक कुशलता से अवशोषित कर सकते हैं और पाचन तंत्र के समग्र कामकाज में सुधार कर सकते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि स्वाद कब्ज को रोकता है और अतिरिक्त पाउंड खोने की प्रक्रिया का समर्थन करता है।

एवोकैडो पोषण संबंधी तथ्य

एवोकैडो कई विटामिनों का समृद्ध स्रोत है। इसमें विटामिन ए, सी, ई, के और एच, साथ ही बी विटामिन जैसे बी 1 (थियामिन) और बी 2 (राइबोफ्लेविन) शामिल हैं। इसके अलावा, फलों में फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड होते हैं। एवोकैडो में खनिज भी होते हैं: कैल्शियम, तांबा, लोहा, मैंगनीज, पोटेशियम और फास्फोरस।

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चित्र: Archinte | Dreamstime

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि फल घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक मूल्यवान स्रोत है, क्योंकि इसके 100 ग्राम में इस घटक का 6.3 ग्राम होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अवशेष फल ग्लूटाथियोन, ल्यूटिन और बीटा-सिटोसेरोल सहित फाइटोकंपाउंड का एक मूल्यवान स्रोत हैं।

उपयोग

असंख्य पोषण और खनिज गुणों के कारण, एवोकाडो का उपयोग दैनिक आहार में किया जाता है। असंतृप्त वसा की उच्च सामग्री के कारण इसमें से तेल निकाला जा सकता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि फलों का रसोई में उपयोग होने के साथ-साथ सौंदर्य प्रसाधनों में भी तेजी से उपयोग किया जा रहा है।

पुनर्योजी और चौरसाई प्रभाव और जलन में कमी के कारण, त्वचा और बालों की स्थिति पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे मास्क के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है।

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एवोकैडो में पाए जाने वाले सक्रिय तत्व त्वचा को चमकदार बनाते हैं और उम्र के धब्बे हटाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, सुगंध का उपयोग त्वचा की अत्यधिक शुष्कता के कारण होने वाली खुजली की अप्रिय भावना को कम करने में मदद करता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि एवोकाडो का नियमित सेवन त्वचा पर मुंहासों और फुंसियों से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करता है, साथ ही त्वचा की लोच और चमक को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, सुगंध में निहित पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद, फल बालों के विकास की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है और बालों के झड़ने को नियंत्रित करता है।

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