Sésame : 7 propriétés utiles

Sésame : 7 propriétés utiles
Image: Amarita Petcharakul | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

À première vue, presque tout le monde reconnaît les graines de sésame. Ils sont petits et ont une couleur beige, dorée ou brune, mais il existe aussi du sésame noir. Mais savez-vous comment poussent réellement les graines de sésame ?

Ces graines comestibles sont cachées en grande quantité dans des capsules mûries sur du sésame indien (Sesamum indicum), une plante de la famille du sésame. L’origine du sésame remonte à l’Afrique, mais aujourd’hui les graines sont cultivées dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales, principalement en Inde, en Chine et au Mexique.

Plus important encore, bien que les graines de sésame ne soient pas visibles, elles sont également nutritives et peuvent favoriser la santé humaine. Pourquoi vaut-il la peine d’ajouter régulièrement une ou deux cuillères à soupe de ces graines à vos repas ?

Il contient une grande quantité de minéraux

Les graines de sésame contiennent de nombreux minéraux et oligo-éléments importants.

Amande – une petite noix avec de grands avantages
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En particulier, ils contiennent de grandes quantités de fer, de magnésium, de calcium et de phosphore. Le manque de ces substances dans le corps peut entraîner de graves problèmes de santé.

Le sésame reconstitue également le corps avec du zinc, du potassium, du sélénium et du manganèse essentiels. Cependant, il est également riche en vitamines, notamment en vitamines C et E, ainsi qu’en plusieurs vitamines B. Le sésame contient également de la lécithine, des phytostérols ou des lignanes aux puissants effets antioxydants.

Riche en protéines et en graisses saines

Les graines de sésame sont également une source de nutriments essentiels et donc de protéines, de glucides et de lipides.

Sesame
Image: Natallia Khlapushyna | Dreamstime

Ils sont principalement constitués de graisses. Les graines de sésame contiennent d’importants acides gras monoinsaturés et polyinsaturés tels que l’acide oléique. Le sésame contient également des glucides, qui sont la principale source d’énergie pour le corps.

Environ un cinquième de ces graines sont constituées de protéines importantes qui participent à la formation des cellules et des tissus, font partie d’hormones ou d’enzymes, remplissent une fonction protectrice et accomplissent de nombreuses autres tâches.

Le sésame aide le cœur et les vaisseaux sanguins

Manger de délicieuses graines de sésame peut aider à maintenir une bonne santé des vaisseaux sanguins et du cœur.

En raison de leur composition, ils sont une partie bienvenue du régime alimentaire pour les problèmes de cholestérol élevé. Ils aident également dans cette direction en raison de la teneur en graisses saines ou en lignanes mentionnées. Les graines de sésame aident à maintenir une tension artérielle adéquate.

Le kiwi est un fruit vert juteux précieux
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En soutenant la normalisation du cholestérol et de la pression artérielle, ils aident à prévenir et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires graves, notamment l’athérosclérose ou la crise cardiaque.

Ils maintiennent une bonne qualité des cheveux et de la peau

Les graines de sésame indien sont en effet riches en plusieurs substances précieuses que nos cheveux, notre peau ou nos ongles apprécieront.

Grâce à leur teneur en carotènes, magnésium, calcium, zinc, antioxydants, protéines et graisses saines, ils leur fournissent une nutrition adéquate. En médecine traditionnelle, ce sont des aides appropriées pour les problèmes de peau et de cheveux. Par exemple, le zinc soutient la santé de la peau et aide également à minimiser la perte de cheveux.

Les antioxydants protègent la peau des dommages des radicaux libres et du vieillissement prématuré. Pour des cheveux, des ongles et une peau de bonne qualité, vous devez également consommer suffisamment de graisses saines, qui sont également cachées dans le sésame.

Les graines améliorent la digestion

Si vous ajoutez des graines de sésame au yaourt ou aux céréales du petit-déjeuner le matin, vous améliorerez efficacement la digestion.

Sesame
Image: Baibaz | Dreamstime

Le sésame est riche en fibres, environ 12 g par portion de 100 g. Bien que nous ne consommons pas ces graines en si grande quantité, même deux cuillères à soupe de graines de sésame contiennent encore une quantité importante de fibres, nécessaires au processus digestif et surtout à l’activité intestinale.

Les fibres favorisent la vidange régulière et protègent adéquatement contre la constipation. En conséquence, il favorise la santé intestinale et prévient le cancer colorectal.

Le sésame est bon pour la santé des os

Les graines de sésame peuvent fournir des nutriments importants non seulement à notre peau ou à nos cheveux, mais aussi à nos os.

Le sésame est très riche en plusieurs minéraux qui aident à garder des os et des dents solides et sains. Par exemple, les graines de sésame sont parmi les meilleures sources de calcium, qui est également nécessaire au maintien de bons os et de bonnes dents.

L’iode est l’un des oligo-éléments les plus importants du corps humain
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Dans le sésame, nous trouvons également le magnésium, le phosphore et le zinc nécessaires. Il convient de l’inclure dans l’alimentation, par exemple avec l’ostéoporose, ainsi que pour la prévention de cette maladie.

Les graines soutiennent l’hématopoïèse

Les graines de sésame doivent être consommées régulièrement pour entretenir les problèmes hématopoïétiques et l’anémie.

Ils sont également une source de fer, dont la carence est une cause très fréquente d’anémie. En raison de sa teneur en magnésium ou en certaines vitamines B, le sésame a également un effet bénéfique sur le système nerveux humain. Apaise et a un effet antidépresseur.

En général, le magnésium maintient un bon état mental et protège contre les effets du stress. Les graines de sésame doivent être ajoutées à l’alimentation même en cas de problèmes de crampes dans les jambes et les mollets, qui résultent souvent d’un manque de magnésium.

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