L’ail (Allium sativum) est une plante de la sous-famille des oignons. Des cultures maraîchères ont commencé à être cultivées en Asie du Nord – Afghanistan, Turkménistan, Iran, Pakistan et Tadjikistan. Les recherches prouvent qu’il provient d’un arc à longue pointe qui poussait dans les gorges des montagnes.
Historique
Selon les tablettes d’argile des Sumériens, datées de 2600 av. J.-C., la plante était alors déjà mentionnée. Il a été considéré pour protéger les cultures contre les ravageurs. Les légendes égyptiennes racontent que les esclaves, lors de la construction des pyramides, recevaient des gousses d’ail lors des repas afin d’augmenter leur force.
En Grèce, l’ail au miel était pris à jeun, parce que. croyait qu’il était bénéfique dans le traitement des maladies pulmonaires et ne nuisait pas à la puissance masculine. Les Européens l’utilisaient pour soigner la peste, et les Romains l’utilisaient comme remède contre les parasites.
Il existe également une sous-espèce d’ail noir, qui promet également des bienfaits pour la santé, mais n’affecte pas la fraîcheur de l’haleine. La couleur du fruit est due à l’enzyme qu’il contient, qui affecte le goût et l’arôme. Selon des études, le fruit noir contient plus de substances vitales et a un effet bénéfique sur toute la personne.
Valeur nutritionnelle
L’avantage de l’ail est indéniable, car. il contient beaucoup de substances médicinales. La composition chimique et la valeur nutritionnelle dans 100 grammes sont les suivantes : manganèse (1,12 mg), magnésium (24-26 mg), sélénium (14,2 mg), fer (1,7 mg), zinc (1,16 mg), phosphore (153 mg), cuivre ( 0,3), calcium (181). De plus, il contient des vitamines des groupes B, A, E, K et de la vitamine C 52% des besoins quotidiens.
Avantages de l’ail
- L’ail est bon pour les infections intestinales, la dysbactériose et nuit aux pathogènes fongiques.
- La plante renforce également le système immunitaire, inhibe le développement de micro-organismes nuisibles et prévient l’apparition de tumeurs cancéreuses.
- Les fruits apportent des bienfaits inestimables à la santé du système cardiovasculaire – ils normalisent la tension artérielle, abaissent le mauvais cholestérol et fluidifient le sang.
- De plus, le légume a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal – il favorise l’écoulement de la bile, l’élimination du mucus et la production de suc gastrique.
Les bienfaits de l’ail pour le corps d’un homme
- Les avantages pour la nature masculine ne peuvent être sous-estimés, bien qu’ils puissent également être nocifs pour la santé. Depuis l’Antiquité, il est considéré comme un puissant aphrodisiaque, il combat les dysfonctionnements sexuels, met de l’ordre dans la puissance et améliore la vitesse des spermatozoïdes.
- De plus, les médecins affirment que la consommation régulière de fruits frais profitera à l’ensemble du corps et réduira le risque d’une tumeur nocive de la prostate.
- En outre, il est excellent pour combattre les infections qui conduisent à l’infertilité masculine.
Les bienfaits de l’ail pour le corps d’une femme
- Des scientifiques britanniques ont présenté les résultats d’études, selon lesquelles l’ail frais apporte de grands avantages à la santé des femmes, et les teintures d’alcool ne nuisent pas non plus, par exemple, empêchent le développement de l’arthrose fémorale. Cette maladie affecte les personnes de plus de 50 ans et détruit la colonne vertébrale, les articulations du genou, ce qui entraîne des douleurs chroniques.
- Les caractéristiques bénéfiques affectent tout le corps, y compris l’apparence. Les masques capillaires à base d’huile aident à lutter contre la chute des cheveux, à réduire la production de sébum, à augmenter la circulation sanguine et à nettoyer en profondeur le cuir chevelu.
- Prendre deux clous de girofle le matin à jeun apportera des avantages – cela conduira à brûler les graisses, à améliorer le métabolisme et à perdre du poids. Pour éviter la mauvaise haleine, il est préférable d’utiliser des clous de girofle séchés, qui procurent également des bienfaits pour la santé et ne nuisent pas à l’haleine fraîche.
- La plante a un effet préventif dans la lutte contre l’apparition de tumeurs cancéreuses dans l’utérus et les seins, élimine les toxines et les toxines et détruit les agents pathogènes.
Dommage
- Pour le corps humain, ce n’est pas seulement bénéfique, mais aussi nocif. Par exemple, les substances volatiles contenues peuvent entraîner un empoisonnement.
- Les personnes ayant un estomac faible ne doivent pas ajouter beaucoup de cette épice à la nourriture, afin de ne pas provoquer de brûlures d’estomac.
- Les personnes sujettes aux réactions allergiques et les jeunes enfants ne doivent pas être ajoutés aux aliments frais.
Contre-indications
- Malgré les propriétés positives, le produit a des restrictions d’utilisation, par exemple, pour les hommes qui ont des maladies du foie ou gastro-intestinales, manger un légume peut entraîner une détérioration de l’état. Dans certains cas, un clou de girofle mangé entraîne une indigestion ou une dysbactériose.
- De plus, dans la liste des contre-indications pour les femmes et les hommes, il existe une réaction allergique et une intolérance individuelle aux composants, par conséquent, malgré ses qualités médicinales, il est interdit de l’utiliser.
- Il ne faut pas abuser de l’épice, car cela entraîne des problèmes de système nerveux central, des maux de tête, des distractions, des problèmes de mémoire, d’attention et de vitesse de réaction.
Propriétés curatives de l’ail
- Les propriétés curatives sont connues depuis longtemps, il a un effet antimicrobien, qui aide le corps à combattre les infections, l’herpès et le rhume.
- Dans le diabète, le fœtus est utile, car. réduit les niveaux de sucre.
- En raison de ses qualités positives, la plante est souvent utilisée dans la médecine populaire, par exemple, pour la bronchite, elle est mélangée avec du miel et prise 3 fois par jour.
- L’eau mélangée à un légume haché est bénéfique, après une courte infusion, et est utilisée pour tuer les vers.
- Une seule gousse d’ail la nuit non seulement ne fera pas de mal, mais, au contraire, apportera une aide inestimable pour l’immunité.
- La teinture d’alcool est également connue pour ses propriétés médicinales, qui sont utilisées pour prévenir les maladies cardiovasculaires, réduire le poids et améliorer le bien-être.
- Avec la dysbactériose, la constipation et les vers, le kéfir avec du jus d’ail aidera, mais vous devez être prudent pour ceux qui ont une gastrite, une exacerbation des ulcères, des maladies du foie ou des reins, car. cela peut nuire et aggraver la condition.
- Une infusion de clous de girofle dans de l’eau additionnée de citron moulu aide à résoudre les problèmes d’estomac et de vaisseaux sanguins, mais peut provoquer des allergies en cas d’intolérance individuelle. Le produit est utile pour l’état du foie, cependant, dans les maladies chroniques, ce remède peut avoir de tristes conséquences. Pour les maladies du pancréas, vous devez vous rendre à l’hôpital et parler avec votre médecin afin de ne pas nuire ou aggraver l’état.
- Pour la prévention du rhume, prenez un mélange à parts égales de vinaigre de cidre de pomme et de miel avec des tranches pelées, prenez 2 cuillères à soupe le matin.
- La cosse insiste sur l’eau, parce que. il a beaucoup de propriétés médicinales, par exemple, pour la diarrhée, prenez une cuillère à soupe de cosse moulue et versez de l’eau bouillante, comment prendre – buvez un verre pendant la journée par petites gorgées.
- Pour les maux de gorge, la toux et le nez qui coule, une décoction à base de morceaux d’ail hachés aidera, qui doit être prise une fois par jour pour ne pas nuire au tube digestif.
- Pour nettoyer les vaisseaux, une décoction est utilisée, qui comprend du miel, du gingembre, du citron et quelques clous de girofle, buvez une cuillère à soupe du mélange avant de manger.
- Pour nettoyer le foie, la vésicule biliaire et le système vasculaire, une boisson est préparée qui est recommandée pour l’apport quotidien. Ingrédients de la boisson : grenade, clous de girofle végétaux, citron, gingembre et huile de lin, mélanger le tout au mixeur et boire par petites gorgées pendant une heure.
Recettes saines à l’ail
Le goût et l’arôme des épices en faisaient un invité régulier de la table des hôtesses. Il est préparé comme plat indépendant, ajouté lors de la conservation et comme assaisonnement lors de la cuisson.
L’ail des ours – des flèches marinées est l’un des en-cas populaires et en même temps respectueux de l’homme, il ne nuira qu’en cas d’intolérance individuelle.
- L’ail au four n’est pas seulement un produit savoureux, mais aussi sain, grâce à la technique de cuisson, la plupart des vitamines sont préservées et ne nuisent pas à l’organisme. Pour préparer, prenez quelques têtes, pelez jusqu’à la dernière couche, coupez le dessus, badigeonnez d’huile d’olive, enveloppez dans du papier d’aluminium et faites cuire à 180 degrés. Le plat est écrasé, ajouté aux sauces, aux vinaigrettes et enduit sur les sandwichs.
- Le saindoux salé à l’ail présente un double avantage, car les deux ingrédients renforcent l’immunité, mais les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux doivent se méfier de l’épice, car elle peut entraîner des problèmes. Pour préparer le plat, vous devez mélanger deux ingrédients (saindoux et ail), ajouter du sel, des épices et passer dans un hachoir à viande, après quoi le mélange est utilisé pour les sandwichs.
- Le jus de tomate avec des clous de girofle hachés est utile et facile à préparer, vous devez mettre des légumes hachés et rouler des bocaux tout en faisant bouillir le jus.
Comment se débarrasser de l’haleine d’ail
Beaucoup de ceux qui aiment cette épice se demandent pourquoi l’odeur dure si longtemps et est si difficile à tuer. Le fait est que le légume contient une huile essentielle contenant de l’allicine et d’autres composés soufrés organiques qui interagissent avec les bactéries buccales et commencent à sentir mauvais de la bouche.
Mais il existe quelques astuces efficaces pour se débarrasser de la mauvaise haleine après avoir mangé un produit épicé lors d’un repas :
- rincez-vous la bouche après avoir mangé et mangez quelques feuilles de persil ;
- Les pignons de pin ou de noix, les amandes aideront à éliminer l’odeur ;
- Un verre de lait après un repas aidera également à éviter les odeurs persistantes ;
- Les agrumes réussissent également à lutter contre les conséquences désagréables après avoir consommé le produit.
Conclusion
Manger de l’ail tous les jours renforce le système immunitaire et augmente la résistance à diverses infections virales.
Pour une protection permanente, vous devez manger un morceau de légume plusieurs fois par jour, mais n’oubliez pas les propriétés nocives de l’ail, vous ne devez donc pas abuser de l’épice.
