BCAA – acides aminés à chaîne ramifiée

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BCAA – acides aminés à chaîne ramifiée
Image: crossfitinvictus.com
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Les acides aminés qui ont une chaîne latérale ramifiée dans leur structure sont appelés BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée).

Ces composés sont protéinogènes, c’est-à-dire qu’ils interviennent dans la synthèse et la construction des protéines. Ces structures comprennent les acides aminés essentiels valine, leucine, isoleucine.

Leur particularité est qu’ils ne sont pas synthétisés dans le corps humain. C’est la réponse à la question, quelle est la différence entre les acides aminés essentiels (et BCAA) et les autres composés de ce groupe.

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Il existe plusieurs types de ces médicaments, qui diffèrent par les proportions des composants constitutifs. Les chiffres sur l’emballage indiquent le rapport de leucine, isoleucine et valine dans le produit. Le mélange d’acides aminés BCAA 2:1:1 est le plus proche de la composition alimentaire. Il contient 50% de leucine, 25% de valine et d’isoleucine (sans additifs aromatiques, s’ils sont présents, la quantité d’acides aminés est quelque peu différente, mais le rapport lui-même reste le même).

Il peut être pris à tout moment pendant l’entraînement, également avant et après celui-ci. Les BCAA sont produits avec un rapport d’acides aminés de 4:1:1, dans lequel il y a 2 fois plus de leucine, de la vitamine B6 est souvent ajoutée. Cette combinaison vous permet de développer rapidement de la masse musculaire. Il existe des acides aminés BCAA 8:1:1, 10:1:1, 12:1:1, dans lesquels la teneur en valine et isoleucine est bien inférieure à celle des produits précédents (500 mg et moins). De tels mélanges conviennent à la prise avant l’entraînement.

BCAA
Image: menshealth.com

Il est important de comprendre en quoi les acides aminés essentiels (y compris les BCAA) diffèrent des autres composés similaires. Leur essence réside dans le fait qu’ils ne peuvent pénétrer dans le corps qu’en mangeant certains aliments. Le corps humain lui-même ne peut pas les synthétiser. Sans de tels composés, le corps n’est pas en mesure de fonctionner normalement, des troubles métaboliques se produisent.

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Les sociétés pharmaceutiques produisent ces substances artificiellement, les libérant sous forme de compléments alimentaires.

  • La valine se trouve dans les produits suivants : fromages à pâte dure, lait, kéfir, œufs, poisson, caviar, viandes maigres, légumineuses, fruits à coque. La substance se trouve également dans les champignons blancs.
  • La leucine se trouve dans le fromage, les œufs, les poissons de mer, les viandes maigres. Le composé se trouve dans les produits laitiers, les légumineuses, les légumes verts, le chou, l’aubergine, les cèpes, les pleurotes.
  • L’isoleucine pénètre dans l’organisme avec la viande, le poisson de mer, le foie, les noix, le blanc d’œuf, les légumes verts, les produits laitiers, les céréales et les légumineuses.

Avantages des BCAA

La structure et les caractéristiques de ces composés aident à comprendre pourquoi les acides aminés et les BCAA sont nécessaires. Ils activent la synthèse des protéines en accélérant la production d’insuline.

Autres mécanismes d’action de la substance :

  • Récupération et croissance du tissu musculaire.
  • La leucine réduit la production de cortisol. Cette hormone est responsable de la destruction des muscles, donc les BCAA réduisent le niveau de leur catabolisme.
  • La leucine accélère également la dégradation du tissu adipeux.
  • Les BCAA sont une source d’énergie. Ils fournissent de l’énergie au corps humain pendant l’entraînement, lorsqu’il n’y a pas d’autres sources.
  • Activation du système immunitaire.
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En raison de ces actions, l’utilisation la plus courante des BCAA comme nutrition sportive dans les régimes alimentaires, lors de la perte de poids ou de la musculation par les athlètes, est également utilisée comme mélange de complément alimentaire.

Pour quelles maladies sont utilisées

L’utilisation de ces substances est courante en médecine du sport. L’utilisation dans d’autres domaines est limitée. Les BCAA peuvent être prescrits pour les maladies oncologiques, en particulier dans les derniers stades, lorsqu’il y a une cachexie prononcée et une perte de nutriments.

Ils sont également utilisés pour les pathologies hépatiques (mais pas pendant les périodes de décompensation), soumises à un régime diététique. La question de l’opportunité d’utiliser en gériatrie, en neurologie pour le traitement des maladies démyélinisantes du système nerveux central est en cours de discussion.

BCAA pour les athlètes

Les complexes d’acides aminés BCAA sont largement utilisés par les athlètes, car ils contribuent au recrutement de la masse musculaire. Ils conviennent également aux végétaliens et aux végétariens – les personnes qui ne mangent pas de viande et de produits laitiers.

BCAA
Image: bodynutrition.org

Les mélanges sportifs conviennent à ces personnes si elles souhaitent développer leur masse musculaire. Ils sont indispensables pour une activité physique intense.

Pour les végétariens

Les végétaliens peuvent avoir besoin de plus de composés car les athlètes ayant un régime alimentaire normal consomment des protéines animales alimentaires (ce que les végétaliens et les végétariens n’ont pas).

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Pour cette catégorie, avant de prendre des médicaments, il est important de savoir de quoi sont composés les BCAA. Pour les végétaliens et les végétariens, des aliments spéciaux sont produits, qui ne sont pas fabriqués à partir de viande animale, mais à partir de légumineuses, de céréales et de diverses variétés de graines.

Comment prendre des BCAA

Les acides aminés sont disponibles sous diverses formes : comprimés, gélules, boissons. Les composés sont également disponibles en poudres. Il est important de comprendre comment prendre des BCAA à diverses fins. La raison la plus courante de prendre des complexes est de gagner de la masse musculaire et de maintenir ses volumes optimaux.

La dose quotidienne habituelle est de 10 g.Les athlètes prennent des suppléments avant et après l’exercice. L’acceptation est autorisée 30 minutes après le début de l’entraînement, parfois le matin à jeun et le soir. Tout dépend de la raison pour laquelle chaque personne a besoin d’acides aminés BCAA, des objectifs qu’elle poursuit. Le schéma d’utilisation est toujours individuel, en fonction du nombre et de l’intensité des charges, du régime alimentaire et des caractéristiques du corps de l’athlète.

BCAA
Image: ngnutra.com

L’apport de tels complexes peut aider à perdre du poids, ils aident à saturer le corps avec les éléments nécessaires, tandis que les dépôts de graisse sont brûlés. Il est important d’observer le régime alimentaire et le régime d’exercice, les médicaments eux-mêmes sont utilisés comme collation et pendant l’effort physique.

Contre-indications

Avant utilisation, une consultation médicale est nécessaire. Les acides aminés BCAA sont interdits en présence de réactions allergiques à ceux-ci.

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Autres contre-indications :

  • Augmentation de l’acidité du suc gastrique, ulcère peptique, gastrite, duodénite.
  • Diabète sucré.
  • Pathologies concomitantes sévères du cœur, des voies biliaires, du foie et des reins.

Lors de l’utilisation irrationnelle des acides aminés BCAA, ils peuvent nuire à l’organisme. Il existe un risque accru de blessure, parfois des symptômes dyspeptiques (nausées, brûlures d’estomac, flatulences, troubles des selles).

Faits intéressants sur les BCAA

  • Avec un manque de vitamine B 12, les produits métaboliques des acides aminés BCAA s’accumulent, ce qui affecte l’état du système immunitaire. Le risque d’infection par Pseudomonas aeruginosa et Escherichia coli augmente considérablement.
  • Ces composés sont les plus populaires parmi les fabricants de nutrition sportive.
  • Lors de la prise de BCAA, il est important de surveiller la quantité de protéines qui pénètrent dans le corps humain avec de la nourriture.
  • Les complexes sont fabriqués à partir de déchets animaux, ainsi qu’à partir de matières premières végétales.

Conclusion

En résumé, on peut conclure que la question de l’utilisation des BCAA reste discutable. Certains chercheurs pensent que s’entraîner sans eux est inefficace, d’autres pensent le contraire.

Dans tous les cas, il n’est pas recommandé d’utiliser seul la nutrition pour une activité physique intense, sinon les problèmes de santé ne peuvent être évités. La consultation d’un médecin du sport et d’un instructeur expérimenté est toujours requise.

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Victoria Mamaeva
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